Сообщений в теме: 10548

[- 합기 -]

В теме пишем ТОЛЬКО о блюдах, приготовленных намедни. Все остальное типа: "А где вы это купили?", "Ммм, вкусняшка!" и "О, я тоже это приготовлю!" - явный офф топ
 

Сообщение отредактировал - 합기 -: 27.01.2015, 22:43:53

[A.Natalya]

запекали рыбу в фольге в костре. рыбу (мы брали сазанчика) почистить , посолить, добавить приправу, перец горошек, лук кольцами, картошечку тоненькими кружочками, помидор кружочками,сбрызнуть лимонным соком, завернуть в фольгу. мы запекали в костре, но я думаю и в духовке тоже будет очень-очень вкусно.рыба получилось очень нежной.

Сообщение отредактировал A.Natalya: 13.07.2009, 11:46:05

[Наяна]

Утром пили чай с вкуснотищей - спасибо за рецепт!

На здоровье!

Девочки, подскажите что можно сделать с цукинями?
Добавить в рагу, пожарить кружочками как баклажаны...
Что еще? Так много передали, уме не приложу куда их девать.

[A.Natalya]

я делала оладушки из цукини.
нужно мелко натереть на терке,добавить соль,яйцо и немного муки. обажрить на раст.масле.
а если еще немного морковки потереть- то вообще супер будет))
а еще резала кружочками- обмакивала в яйце с солью и обжаривала, сверху майонез и грецкий орех- тоже очень вкусно.

[Anfiska]

Наяна, я делаю так называемые лодочки.
Цукини разрезаю вдоль, оставив хвостик, и вынимаю ложкой сердцевину так, чтобы получилась лодочка.
Перец, сыр, ветчину, вареное яйцо и помидоры режу кубиками, добавляю резаную зелень, можно приправить специями, заправить оливковым маслом, можно майонезом.
Нафаршировать получившейся смесью лодочки. поставить в духовку на 15-20 мин.

ну и стандартоное рагу, а еще можно делать печеный картофель с цукини, тоже вкусно.

[kisonchik]

Девочки, подскажите что можно сделать с цукинями?

Режете цукини на кольца, вырезаете сердцевинку, чуть-чуть бланшируете в кипятке, потом фаршируете мясным фаршем и обжариваете на сковородке. Вкусно получается. Подаете со сметанным соусом!

[missLoca]

Вчера готовила манты, в Алмате к мясу обычно добавляют тыкву, мне не очень нравится сочетание мясо-и-сладковатая тыква. Поэтому я обычно делаю с картошкой или с капустой.

[Xaviera]

Вчера приготовила картошку печёную, вкусно и быстро.
Вымоли картошку (не снимая кожуру).
И в духовку на 30 минут -если картофель маленький, на 45 минут если большой.
Как приготовили снимаем кожицу, разрезаем и с подсолнечным маслом и солью, очень вкусно!

А мы такую картошку делаем чуть-чуть по-другому.
Картошку нечищиную разрезаем попалам, натираем солью (трем каждую половинку друг об дружку. как иногда делают с половинками огурца) и ставим в горячую духовку на 40-45 мин. Это такая вкусноста, как в детстве, когда воровали из дома спички, разводиликостер и пекли, тоже сворованную картошку.
Наша внучка, когда приводит друзей, и если есть такая картошечка, я даже оглянуться не успеваю, как она мгновенно исчезает, но видели бы в этот момент их рожицы и руки чумазые, детвора прямо-таки светится от удовольствия.

а мы так делали, только посыпали не солью, а кубиками магги или галины бланки!
получается очень вкусно!
такую картошку можно взять на природу, или в поход) ну или просто в качестве гарнира дома)

[IT-job]

Вчера готовила манты, в Алмате к мясу обычно добавляют тыкву, мне не очень нравится сочетание мясо-и-сладковатая тыква. Поэтому я обычно делаю с картошкой или с капустой.

Можно добавлять, что угодно, лишь бы нравилось самой.

[Люка - Злюка]

Наяна, спасибо за рецепт! Вчера приготовила пирог, очень понравилось. Так сказать легко и вкусно. Только я взяла четыре вида ягод и выложила их полосками: красную смородину, черную смородину, малину, ежевику. Получилось прикольно - полосатенько

[Лианна]

Девочки, подскажите что можно сделать с цукинями?

я ещё суфле-запеканку делаю, оченьма вкусно
3 цуккини среднего или маленьког размера или кабачка
лук 2 шт.,
мука 2ст.л., или чуть больше,в зависимости сколько жидкости в цуккини
брынза 100гр.,
яйца 4 шт., или 2 крупных яйца
соль,перец.,
раст.масло 1 ст.л.,
сыр натёртый 150 гр
Натираем цуккини на тёрке(вместе с кожицей), Тем временем чистим лук,режем кубиками и обжариваем слегка в раст.масле. В натёртые цуккини выложим лук жаренный,2-4 желтка,а белки в сбить в крутую пену,теперь взбитые белки добавляем в цуккини,перчим,солим,я вегетой посыпала,можно добавить зелень.
Форму для запекания я постелила бумагу пекарскую и промазала маслом,выложить суфле, разровняем поверхность и посыпем тёртым сыром. Отправляем в уже разогретую до 180° духовку на среднюю полочку на 40 минут.

[Чай]

запекали рыбу в фольге в костре. рыбу (мы брали сазанчика) почистить , посолить, добавить приправу, перец горошек, лук кольцами, картошечку тоненькими кружочками, помидор кружочками,сбрызнуть лимонным соком, завернуть в фольгу. мы запекали в костре, но я думаю и в духовке тоже будет очень-очень вкусно.рыба получилось очень нежной.

Звучит аппетитно, рыбу не резали, целой тушкой в фольгу, да?

Последнюю неделю а первое на урра идут алля солянка и щавелевый. Готовятся быстро, легкие и вкусные.
Половину курицы отвариваете, в подоленный бульен чашку риса (все на глаз), не перебрщите с рисом.
Лук поджарить на раст. масле, посолить по вкусу. Проверить готовность риса, закинуть зажарку. Следом порезанный щавель. Довести до кипения, тонкой струйкой влить взбитые вилкой яйца. Все, при подаче, разобрать куру на мясо, посыпать свежей зеленью. Вариант с рассольником, меняете рис на перловку, её желательно замочить на час, и вместо щавеля и яиц соленные огурчики.

Сообщение отредактировал Чай: 15.07.2009, 03:34:04

[Чай]

Еще на заметку, если планируете завтра готовить рассольник, а нет соленых огурцов, их можно сделать за день. Я брала три св. огрца порезала на четвертинки, два зубчика чеснока порезать пластинками, все посолить, как на салат, пересыпать зеленью по вкусу (я сыпала укроп, петрушку, кинзу и рейган). Все сложили в чашку, миску, горшочек, в любую посуду с крышкой но не металическую. Огурчики должны лежать плото к друг другу. Рассол, берете половину ст. л. соли, заливаете кипящей водой, размешиваете и чуточку уксуса. Размешали попробовали на вкус, солено и чуть кисло. Все, заливаете огурчики. Накрываете крышкой. Как остыли, в холодильник, на нижнию полку. Завтра будут готовы, хрустящие и ароматные. Рассол можно добавлять в суп. Тогда меньше солите в начале. Приятного аппетита.

[A.Natalya]

запекали рыбу в фольге в костре. рыбу (мы брали сазанчика) почистить , посолить, добавить приправу, перец горошек, лук кольцами, картошечку тоненькими кружочками, помидор кружочками,сбрызнуть лимонным соком, завернуть в фольгу. мы запекали в костре, но я думаю и в духовке тоже будет очень-очень вкусно.рыба получилось очень нежной.

Звучит аппетитно, рыбу не резали, целой тушкой в фольгу, да?

резали на порционные кусочки, она большая очень была. но я думаю что если в духовке делать,то можно и целиком просто мы боялись что в костре она не пропечется целиком.

[Thuraya]

вчера приготовила рис жаренный с овощами и креветками (любителям тайской кухни)
Итак, рецепт:
- чеснок измельченный - 1 ст. л
- креветки - 200 гр.
- яйцо - 1 шт.
- Лук резанный на 4 части - 1 головка
- кукурузка, морковь резынные - по вкусу
- устричный соус - 2 ст. л
- рыбный соус - 1 ст. л
- коричневый сахар - 2 ч.л. можно без него.
В сковороду влить 3 ст.л. растит. масла, всыпать чеснок и обжарить до появления благоухающего запаха и золотистого цвета. Добавить очищенные креветки, обжарить 1 мин на сильном огне, затем вбить 1 яйцо. Как будет готово, добавить овощи: лук, помидор, кукурузку, морковь, все заправить устричным и рыбным соусом. Готовить 2-3 минуты, всыпать заранее сваренный рис, перемешать еще 1 минута. Готово! Вкус и аромат Тая у вас дома!

[Наяна]

я делала оладушки из цукини.

Наяна, я делаю так называемые лодочки.

Спасибо, девочки, сделала я и оладушки, и лодочки.
Только лодочки сделала с курицей, очень вкусно!

Наяна, спасибо за рецепт! Вчера приготовила пирог, очень понравилось.

На здоровье

вчера приготовила рис жаренный с овощами и креветками (любителям тайской кухни)
Итак, рецепт:
- чеснок измельченный - 1 ст. л
- креветки - 200 гр.
- яйцо - 1 шт.
- Лук резанный на 4 части - 1 головка
- кукурузка, морковь резынные - по вкусу
- устричный соус - 2 ст. л
- рыбный соус - 1 ст. л
- коричневый сахар - 2 ч.л. можно без него.
В сковороду влить 3 ст.л. растит. масла, всыпать чеснок и обжарить до появления благоухающего запаха и золотистого цвета. Добавить очищенные креветки, обжарить 1 мин на сильном огне, затем вбить 1 яйцо. Как будет готово, добавить овощи: лук, помидор, кукурузку, морковь, все заправить устричным и рыбным соусом. Готовить 2-3 минуты, всыпать заранее сваренный рис, перемешать еще 1 минута. Готово! Вкус и аромат Тая у вас дома!

А яйцо вбить и мешать? или что с ним делать, не поняла немного.
А в целом да, хороший рецептик, я тоже так делаю, еще можно болгарский перчик маленькими кубиками добавить, для цвета

[Vadziku]

Еще на заметку, если планируете завтра готовить рассольник, а нет соленых огурцов, их можно сделать за день.

Если рассольник готовить завтра, то проще эти самые огурцы просто купить сегодня
На любом базаре их валом.

[Irena Pack]

Крылышки в медово-соевом соусе.

Сразу скажу - объедение!!!

Пол-кило куринных верхних конечностей, лучше всего размороженных, т.к. придется делить на три части. Готовить нужно на сковороде, поэтому все сырье должно быть обсушенным. Льем масло, нагреваем, кидаем крылки, через 15 минут добавляем в крылышки 2 столовых ложки меда, прозрачного и жидкого, купаем в нем крылышки и оставляем жарится дальше. За 5 минут до готовности нужно влить 1,5-2 ложки соевого соуса.

Следите, чтобы не подгорали крылья постоянно!

Приятного поедания!

[горожане]

может кто подскажет, рецепт куриных котлет, но чтобы котлетки были супер сочными)) седня приготовила каклетки, внутри с сыром и зеленью, но чет были суховаты.. в фарш добавила топл. слив. масло.

[Чай]

A.Natalya, Спасибо

Еще на заметку, если планируете завтра готовить рассольник, а нет соленых огурцов, их можно сделать за день.

Если рассольник готовить завтра, то проще эти самые огурцы просто купить сегодня
На любом базаре их валом.

Я не знаю вкус базарных, не знаю кто их готовил и в каких условиях. Если вам приятней, легче базарные употребить, пожалуйста. Рассматривайте мой второй пост просто как рецепт.

[Anfiska]

может кто подскажет, рецепт куриных котлет, но чтобы котлетки были супер сочными)) седня приготовила каклетки, внутри с сыром и зеленью, но чет были суховаты.. в фарш добавила топл. слив. масло.

вы предпочитаете из фарша, филе или голени?