Сообщений в теме: 10548

[- 합기 -]

В теме пишем ТОЛЬКО о блюдах, приготовленных намедни. Все остальное типа: "А где вы это купили?", "Ммм, вкусняшка!" и "О, я тоже это приготовлю!" - явный офф топ
 

Сообщение отредактировал - 합기 -: 27.01.2015, 22:43:53

[Stubborn]

Если Вы имеете в виду вот эти рулетики . . . то не за что!

Они самые! Еще раз спасибо! Кстати, при обжарке образуется аппетитная корочка. Но при нарезке она так и хотела слизнуть в сторонку. Что нужно сделать, чтобы этого избежать? Особенно если учесть, что рулетики приспосабливаю в качестве холодной закуски на стол.

А вы после жарки в духовку кладете рулеты? Если да, то шкурка/корочка никуда не девается!

[Люка - Злюка]

Люблю готовить такой быстрый супчик:
на сковороде обжариваю фарш вместе с луком, а в это время в кастрюле варится нврезанный картофель. После того, как картофель сварится, в кастрюлю добавляем обжареный фарш, зеленый консервированный горошек, зелень и специи с солью. Очень быстро и вкусно. Можноеще добавить лавровый лист

[handm]

Мы вчера делали кукси.
Кукси. Мясо нарезать соломкой, обжарить (можно потушить воды немного) добавить лук, чеснок, соевый соус, соль по вкусу.
Капусту нашинковать ,посолить полчаса подержать в соли, отжать
Обжарить лук чтобы он стал тонким и прозрачным, залить капусту горячим маслом и луком, добавить в капусту перец, чеснок через чеснокодавку. уксус. поставить в холодильник.
Бульон: в холодную кипяченную воду соль сахар, соевый соус, все по вкусу, чтобы получился ядреным, несколько капель уксуса, нашинковать туда помидор, кинзы. Отварить лапшу спагетти.
В тарелку положить спагетти положить туда капусту мясо залить бульоном перемешать и кушать. Приятного аппетита

[Семен Семеныч]

Мы вчера делали кукси.

поинтересней вариант

[Janik]

Салат. Маринуем сушёные помидоры черри (брал в прошедшие выходные в Силквее) в бальзамическом уксусе (минут 30-ть). Режем соломкой зелёный болгарский перец, добавляем листьев рукколы, несколько пластиков пармезана. Взбрызгиваем оливковым маслом и тобасковским остро-сладким соусом (sweet&spicy).

Сообщение отредактировал Janik: 10.06.2009, 15:32:04

[Настурция]

А вы после жарки в духовку кладете рулеты? Если да, то шкурка/корочка никуда не девается!

Ну да, после жарки. Просто при резке корочка разрывается и сползает.

[Moneta]

а где вы листья руколы берети подскажите

знаю, что в юбилейном есть

[Юнона]

а сушенные помидоры где берете?

народ,
подскажите маринад для шашлыка на киви, желательно проверенный
спсб

Сообщение отредактировал Юнона: 11.06.2009, 15:41:01

[Жрать хочу!]

а сушенные помидоры где берете?

народ,
подскажите маринад для шашлыка на киви, желательно проверенный
спсб

помидоры в силквее!!
а про киви - в шашлычной теме...

[StormyPetrel]

а где вы листья руколы берети подскажите

знаю, что в юбилейном есть

на зеленом есть

[Ёханка]

Вчера на ужин приготовила свинину с чесночными стрелками в соусе Балонез:
1. Свинина- средне порезала
2. чесночные стрелки - 3 пучка
3. лук - 1.5 головки
4.огурцы - 2 шт средне порезала
5. соус Балонез от Магги (сухой)
Свинину потушила в течении 2 часов, периодически подливая воду, в конце поджарила с луком и чесночными стрелками в теч. 5 мин., потом закинула огурцы и поджарила еще в теч. 2 мин., налила воды 250 гр, соус сухой всыпала и потушила 10 мин, еще подсолила по вкусу.
Мясо можно жарить быстро, просто люблю, когда очень мягкое.
На гарнир сделала пюре с зеленым луком.

[imcasual]

ОКРОШКА!!! Всё как обычно - отварная говядина, огурец, редис и т.д. и т.п. Только рискнули вместо кваса использовать ШАЛАП, пр-ль КАЗАК СУСЫНДАРЫ с. Самсы. Купили в Спутнике.И добавили маленькую баночку "Хрен домашний".Очень удачно!!!

[Ёханка]

Вот сегодня думаю сделать мое любимое блюдо:
кефир
огурцы
лук зеленый
зелень
соль
все это смешиваю, вкусненько

[Carlyna]

народ, подскажите, как повкуснее приготовить мясо с имбирём?

[Люка - Злюка]

Приготовила что-то типа рагу. Обжарила мясо, добавила лук репчатый полукольцами, кабачок кубиками, баклажан кубиками, болгарский перец полукольцами. Все ингредиенты в равных пропорциях. Перец черный и красный, соевый соус и немного томата. Еще посыпала вкусной солью с чесноком и зеленью. Добавила немного кипяточка, потушила и в конце чесночок - крупно порезаный, побольше (это, конечно, на вкус). Можно добавить любые другие овощи, какие есть в наличии. Гарнир тоже какой нравится. Очень вкусно получилось.

Сообщение отредактировал Люка - Злюка: 14.06.2009, 12:25:29

[kisonchik]

А я холодец варила! Только в час ночи закончила, что-то долго не клеился. Зато с утра попробовала... вкусно!!!

Холодец из куриных лапок и большого куска мяса на косточке, рульку не смогла купить, не было, пришлось так. Но добавила лавровый лист, перец горошек, гвоздику, чесночек. Получилось очень красиво, такой цвет, янтарно желтый!

И еще лагман, правда к нему добавила еще чесночные стрелки. Очень вкусно! Советую.

[Наяна]

Есть провереный рецепт мяса по-аргентински. Подойдет либо свинина, либо говядина. Можно использовать курицу.
Мясо нарезать маленькими кусочками, добавить 5 яиц, 200 гр майонеза, 5 ст. л. крахмала ( можно муки, но с крахмалом нежнее получается), соль-перец повкусу.Это все на 1 кг. мяса. Все смешать и на 8-12 часов вхолодильник (курицу на 4 часа). Жарить как оладьи. на гарнир подойдет рис, либо овощи.
Подготовка длительная, но результат впечатляет

А если сразу жарить? Не получится? Я просто если честно не вижу смысла маринования мяса в яйцах и муке

[Люка - Злюка]

Есть провереный рецепт мяса по-аргентински. Подойдет либо свинина, либо говядина. Можно использовать курицу.
Мясо нарезать маленькими кусочками, добавить 5 яиц, 200 гр майонеза, 5 ст. л. крахмала ( можно муки, но с крахмалом нежнее получается), соль-перец повкусу.Это все на 1 кг. мяса. Все смешать и на 8-12 часов вхолодильник (курицу на 4 часа). Жарить как оладьи. на гарнир подойдет рис, либо овощи.
Подготовка длительная, но результат впечатляет

А если сразу жарить? Не получится? Я просто если честно не вижу смысла маринования мяса в яйцах и муке

Мясо не прожариться

[Марико]

а где вы листья руколы берети подскажите

знаю, что в юбилейном есть

на зеленом есть

в Магнуме сегодня видела

[Синяя птица]

сделала медальоны из печени. порезала печень на медальоны, обваляла в муке с солью и специями, обмакнула в яйцо, запанировала в сухарях и обжарила. на гарнир - картофельное пюре.