Сообщений в теме: 10548

[- 합기 -]

В теме пишем ТОЛЬКО о блюдах, приготовленных намедни. Все остальное типа: "А где вы это купили?", "Ммм, вкусняшка!" и "О, я тоже это приготовлю!" - явный офф топ
 

Сообщение отредактировал - 합기 -: 27.01.2015, 22:43:53

[Vadziku]

Пасту отварить в подсоленном кипятке почти до готовности, откинуть на дуршлаг и переложить в кастрюлю с соусом.

Э-ээ, перекладывать не надо.
Паста просто смешивается с соусом на тарелке.

[caesaria]

подскажите кто-нибудь - листы для лазаньи Граноро отварить нужно прежде чем уложить в форму?

я до готовности варю

А я никогда их не отвариваю)) Только в том случае, если соусы получаются слишком густыми, то добавляю чуть-чуть бульона

[6tu4ka]

и я в зависмости от консистенции соуса

[Ямайка]

Пасту по ресторанному рецепту. получилась именно паста.

а где саму пасту берете?

В любых магазинах уже вся закончилась?

подскажите пожалуйста хоть какой марки?
на рынке закупалась позавчера , ничего не нашла, только спагетти султан ну и обычные спирали, рожки....
я хочу типа феттучини, плоскую

[Vadziku]

подскажите пожалуйста хоть какой марки?
на рынке закупалась позавчера , ничего не нашла, только спагетти султан ну и обычные спирали, рожки....
я хочу типа феттучини, плоскую

Да любую из твердой муки. Они на вид сильно желтые и слегка прозрачные.

[Karrie]

для мариновки мяса я бы посоветтовала делать следующий маринад:
1 ст.л соевого соуса,
1 ст.л лимонного сока,
1 ст.л картофельного крахмала,
немного имбмря и можно добавить 1 ст.л красного вина...

Классно, спасибо! Обязательно попробую так замариновать!

[Freesia]

а где саму пасту берете?

я беру или граноро или гранд паста. там на упаковке написано какой вид.
можно найти в любом супере. я всегда покупаю в рамсторе.
султан и цесна и тд не нравятся.

Э-ээ, перекладывать не надо.
Паста просто смешивается с соусом на тарелке.

мы раньше тоже смешивали на тарелке. но так получается спагетти с соусом. а в прошлый раз сделали как написано в рецепте. сама паста пропитывается соусом. и вкус совершенно меняется в лучшую сторону.
но естественно долго держать не нужно. буквально несколько секундочек.

[Vadziku]

а где саму пасту берете?

я беру или граноро или гранд паста. там на упаковке написано какой вид.
можно найти в любом супере. я всегда покупаю в рамсторе.
султан и цесна и тд не нравятся.

А я так потребляю вполне себе.
Собственно разницы во вкусе самого материала не очень много - рецепт-то самый примитивный у любых макаронных изделий, что граноро, что цесна. Сильно влияет на вкус в каком растворе вы будете их отваривать - какие специи туда положите.

[Iberis]

Вчера готовила окорочка с картошкой. Сначала замариновала окорочка в томатной пасте с чесноком по совету Ийны, обжарила на сковороде. Добавила лук. Картошку соломкой. Потушила. И сверху полила соусом из майонеза, кетчупа и сыра.

[Vadziku]

Вчера готовила окорочка с картошкой. Сначала замариновала окорочка в томатной пасте с чесноком по совету Ийны, обжарила на сковороде. Добавила лук. Картошку соломкой. Потушила. И сверху полила соусом из майонеза, кетчупа и сыра.

Жуть.

[Юнона]

правда, какое-о странное блюдо, даже читать страшновато, не то что кушать )))

делала свой любимый самый простой салатик, но он с луком, так что только на вечер или приготовьте освежающую жвачку
1 пук зеленого лука, 1 маленькая баночка зеленного горошка и 3 отваренных яйца... яйца и лук порубить, добавить горошек, черный перец и майонез по-вкусу...усё

[Iberis]

Vadziku, Юнона, почему Вы считаете, что ужасно. Вполне даже съедобно. У меня муж именно так и любит. Я вообще-то думала, что здесь делятся приготовленными блюдами, а не критикуют их.

[Anfiska]

aigerochka простите конечно, но я также присоединяюсь к постам выше. сначало маринад томат пастой, потом сверху еще кетчуп и майонез. сначала жарили, потом тушили... на мой взгляд блюдо совсем не удачное.

[Vadziku]

Vadziku, Юнона, почему Вы считаете, что ужасно. Вполне даже съедобно. У меня муж именно так и любит. Я вообще-то думала, что здесь делятся приготовленными блюдами, а не критикуют их.

Меня обильное сочетание маянезика и кетчупа всегда в ужас приводит.

Здесь всяко бывает
А в чем кошмар критикования?
Интересные блюда обычно не критикуют, даже такой завзятый критикан, как я
Ну а если блюда откровенно "не те", почему бы об этом не сказать?
Хотя бы для того, чтобы совсем неопытные не пытались следовать неудачным рецептам.

Да, кстати, неудачные рецепты у всех бывают, не стоит относится к этому совсем болезненно - просто надо становиться лучше

[Лианна]

Злые вы все какие-то, у всех вкусы разные, может это блюдо им в самый кайф...

[Iberis]

Девочки, на вкус и цвет, как известно, товарищей нет. Так что думаю, что лучше каждому остаться при своем мнении.
А теперь по теме: приготовила борщ из конины и кекс по рецепту SABADELL/

[StormyPetrel]

готовила не я - но помогала - как называется - не знаю - сказали, что просто "бобы" - блюдо с бразильскими корнями

итак, берем баранину - режем мелкими кусочками и варим в большом количестве воды

пока варится баранина, режем лук и чеснок и слегка обжариваем

одновременно в другой кастрюле на нескольких ложках сливочного масла обжариваем тонюсенькие спагетти, потом туда добавляем рис и воду и оставляем вариться - это гарнир - то есть рис должен просто впитать в себя воду. ну, и есессно, солим

когда мясо отварилось, добавляем туда белую консервированную фасоль и лук, а также немного томатной пасты - и продолжаем отваривать - должен получиться такой супчик, не очень жидкий, но и не густой. смотрите просто по готовности мяса, чтобы мягкое было.

когда мясо и рис готовы - в глубокую тарелку наливаем супчик - с мясом и фасолью и туда же кладем рис с макарошками

все специи по вкусу - мы добавляли в мясо что-то по запаху похожее на зиру - и, кстати, в рис тоже

и еще можно сделать свежий салатик из помидор и огурцов

очень вкусно

[Din_don]

бешбармак из конины. с казы и желудком (тогда бульон жирный) и можно вместо теста положить рис. получается вкусно

Для отварки риса есть специальный марлевый мешочек. В него рис и опускаем в бульон. Варится до готовности. открываем выкладываем на тарелку, все остальное также как в беше обчыном.

мои уплетают с удовольствием.
ЗЫ: кконина обязательна. иначе у риса вкус не тот имхо

[777kaa777]

бананы бэйлис фламбе)))
готовил жене десерт.
бананы режем поперек на кольца, слегка сахарим, чтобы карамелизировались.
разогреваем на сковороде масло, я жарил на растительном, но на сливочном наверно вкуснее будет.
обжариваем бананы с двух сторон до золотистого цвета.
соус:
пол банана режем на кубики размером 0,5 см
обжариваем на сковороде, добавляем сахар, заливаем бэйлис, фламберуем, добавляем немного воды.
когда соус загустеет снимаем с плиты.
сервировка:
на тарелку выкладываем бананы, шарик сливочного мороженного, поливаем соусом, и посыпаем тертым шоколадом))) усе, жена довольна)))

[Ёханка]

салат "Любимый" (сама придумала и готовлю постоянно, единственный салат, который ест муж, так он овощи не очень):
1.красный болгарский перец
2.помидор
3.зелень
4.зеленый лук
5.латук(салат)
6.огурец
7.маслины
8.семга х\к (грамм 100 для запаха, можно больше)
9.соевый соус по вкусу
10.подсолнечное масло
Попробуйте не пожалеете, можно даже без семги, весь секрет в соевом соусе(только не переборщите)!