Сообщений в теме: 10548

[- 합기 -]

В теме пишем ТОЛЬКО о блюдах, приготовленных намедни. Все остальное типа: "А где вы это купили?", "Ммм, вкусняшка!" и "О, я тоже это приготовлю!" - явный офф топ
 

Сообщение отредактировал - 합기 -: 27.01.2015, 22:43:53

[Iberis]

Лапша и апельсиновая шарлотка

[6tu4ka]

а я вчера сазана пожарила и овощной гарнир потушила - редька, картошка, тыква, лук, помидоры

[polytheme pam]

форелька в травах жаренная и салат из капусты- мой обед и ужин. худею.

[Лианна]

Жаркое, на гарнир маш

[BALAPAN]

грибы с картошечкой жареные....ням-ням, а на десерт= тортик "зебра"!

[nova_ya]

Плов и к нему салатик из тонко нашинкованного лука и соленых огурчиков

[Freesia]

Паста с соусом болоньезе

Порций: 4

Что нужно:
говядина для тушения,без костей и пленок 500 г
чеснок 1 зубчик
лук 1 большая луковица
морковь 2 большие морковки
черешковый сельдерей 1 стебель
масло оливковое 3 ст.л.
помидоры консервированные очищенные 800 г (2 банки)
томатная паста 2 ст.л.
вино красное сухое 1 стакан
орегано сушеный 1 ч.л.
базилик свежий пучок
соль, перец
перец черный
паста сухая или свежая 300 г
пармезан свеженатертый 50 г

Время приготовления:
2 часа +

Сложность: средне

Что делать:
Говядину нарезать кускам среднего размера, размолоть в мясорубке. Половину масла разогреть в большой сковороде, положить фарш и обжарить до образования золотистой корочки; для этого его нужно обжаривать не весь сразу, а в 2–3 приема, в противном случае мясо будет вариться. Готовый фарш переложить на тарелку.

Чеснок, лук и морковь очистить, измельчить вместе с сельдереем при помощи насадки для нарезки и шинковки. Масло разогреть в кастрюле, положить подготовленные овощи. Обжаривать на среднем огне, помешивая, не давая подгорать, до прозрачности лука, около 10 мин. Положить фарш, перемешать. Влить вино, перемешать еще раз. Готовить до исчезновения запаха алкоголя.

Добавить томатную пасту и помидоры вместе с соком. Готовить, разминая помидоры ложкой, пока не закипит. Убавить огонь до минимума, всыпать орегано и измельченный базилик, накрыть крышкой. Варить, время от времени помешивая, в течение 2 ч, пока соус не станет однородным и насыщенным. Приправить солью и перцем по вкусу.

Пасту отварить в подсоленном кипятке почти до готовности, откинуть на дуршлаг и переложить в кастрюлю с соусом. Прогреть, интенсивно перемешивая, на максимальном огне в течение 30 сек., разложить по тарелкам и сразу же подать, посыпав пармезаном.

Некоторые продукты я заменила, думаю если делать строго по рецепту будет еще лучше. Хотя всем очень понравилось, даже придирчивым мужу и папе.

[Cloe]

курицу с грибами и картошкой в духовке

[Корпушка]

К чаю приготовила пирог с творожной начинкой "Забава". Рецепт позаимствовала с сайта
gotovim-doma.ru
Получилось очень-очень вкусно. В творог добавляла изюм.

[atlichnik]

грибы жареные в сметане и картошечка

[мама Звездочки]

а я приготовила на десерт "Наполеон", мясо по-французски, компотик сварила, а утром блинчики с черничным вареньем... ням-ням....
ps все готовила по книжке, т.к. в этом деле я не профи.

Сообщение отредактировал gETTO: 09.02.2009, 16:04:47

[тетка]

Пирог мясной, хычины, на десерт тирамису-что называется оторвалась. С сегодняшнего дня села на диету, как долго продержусь не знаю(может один день?), но хотя бы попытаюсь.

Сообщение отредактировал тетка: 09.02.2009, 16:07:00

[Cloe]

Пирог мясной, хычины, на десерт тирамису-что называется оторвалась. С сегодняшнего дня села на диету, как долго продержусь не знаю(может один день?), но хотя бы попытаюсь.

а можно рецепт тирамису?

[Охара]

суп гороховый, запеченая курица с грибами, беш, морковный салат, творожное печенье, картофельные булочки, это все на выходных...

[Элька]

Пирог с мясом и картошкой. Тесто из кефира и 1 яйца, соды и муки. Начинка нарезаем тоненько кубиками мясо (у меня было мало говядины, я добавила куринное мяско),затем картошечки (2 шт) и лук - 2 шт.
Раскатываем тесто (половину) только не тонко, ыкладываем начинку и сверку 2 половину теста). В первый день вам может показать пирок твердым, за то на 2 день он отлежится и будет мягким

[Lidumm]

омлет по-испански - эх, как похудеть?

[Cvetochek]

а что только перечисляют все блюда и все?! раньше писали рецепты...
будем жаловаться!

Сообщение отредактировал Cvetochek: 10.02.2009, 01:04:42

[Karrie]

Мясо по-китайски:

Нарезаешь крупными квадратиками болгарские перцы и лук, обжариваешь это буквально 3 минуты на раскаленном масле, потом вынимаешь
Мясо (свинину или баранину) режешь тонкими кусочками и маринуешь в уксусе. Затем кладешь на раскаленную сковородку в то же масло где жарились овощи. (Мясо можно поджарить с чесноком). Жарить в раскаленном масле тоже 3 минуты.
В конце еще раз слегка обжариваешь несколько минут теперь уже мясо с овощами... и получается вкусно))) На гарнир можно рис)

Ой, забыла!))) Все это поливается обильно соевым соусом во время жарки

Сообщение отредактировал Karrie: 10.02.2009, 01:24:24

[atlichnik]

тушеный картофель с куринными сердечками

[Low Radiation]

Мясо по-китайски:
Нарезаешь крупными квадратиками болгарские перцы и лук, обжариваешь это буквально 3 минуты на раскаленном масле, потом вынимаешь
Мясо (свинину или баранину) режешь тонкими кусочками и маринуешь в уксусе. Затем кладешь на раскаленную сковородку в то же масло где жарились овощи. (Мясо можно поджарить с чесноком). Жарить в раскаленном масле тоже 3 минуты.
В конце еще раз слегка обжариваешь несколько минут теперь уже мясо с овощами... и получается вкусно))) На гарнир можно рис)
Ой, забыла!))) Все это поливается обильно соевым соусом во время жарки

для мариновки мяса я бы посоветтовала делать следующий маринад:
1 ст.л соевого соуса,
1 ст.л лимонного сока,
1 ст.л картофельного крахмала,
немного имбмря и можно добавить 1 ст.л красного вина...