Войти
Регистрация
Тема закрыта
В теме пишем ТОЛЬКО о блюдах, приготовленных намедни. Все остальное типа: "А где вы это купили?", "Ммм, вкусняшка!" и "О, я тоже это приготовлю!" - явный офф топ
Сообщение отредактировал - 합기 -: 27.01.2015, 22:43:53
Последнее блюдо, которое вы приготовили...Рецепты в студию!
Автор ХищниК, 02.12.2003, 15:33
Наверх
#4621
Отправлено 10.02.2009, 10:22:22
тетка
-
- В доску свой
- 2 827 сообщений
Состав:а можно рецепт тирамису?
Прямоугольное бисквитное печение или бисквитные палочки (беру обычно печенье РАХАТ)
Завариваю крепкий кофе из расчета 2-3 чайной ложки кофе на стакан кипятка, туда же добавляю 3-4 ложки коньяка или бренди
Крем: 4 желтка взбиваем с 100 гр сахара, туда вводим 250-300 гр.плавленного сыра Пуск (я добавляю большой стаканчик + маленький), хорошенько все вымешиваем в однородную массу.
Лучше взять стеклянную прямоугольную форму. Печенье обмакиваем в кофейную смесь и быстро вплотную выкладываем в форму, обильно смазывая слой сырным кремом, второй слой печенья выкладываем лучше перпендикулярно(хотя это не критично), также смазываем кремом. У меня хватает на три слоя крема, но все зависит от величины формы. Сильно толстым делать не советую, больше трех слоев-перебор. Как закончили выкладывать все слои ,сверху взбрызните остатками кофейной массы и залейте все кремом, сверху можно посыпать тертым шоколадом или кокао порошком. Форму накройте пищевой пленкой и поставте в холодильник на 4 часа . Попробуйте, очень вкусно.
Сообщение отредактировал тетка: 10.02.2009, 10:25:16
#4622
Отправлено 10.02.2009, 10:23:39
Наяна
-
- В доску свой
- 7 300 сообщений
Хочу улететь
Курицу в горшочках.
Куриное филе режем мелкими кусочками, туда же одну луковичку среднюю и болгарский перец (я взяла по половинке желтого и красного). Все солим перчим, добавляем приправки по вкусу, можно добавить свежую зелень, но у меня не было.
Все это складываем в горшочки. Отдельно смешиваем тертый сыр со сметанкой и выкладываем сверху. Ставим в духовку на полчаса. На гарнир был рис.
Очень сочно и вкусно!
Тетка, а с Пуском вкусно получается? Он разве не соленый?
Куриное филе режем мелкими кусочками, туда же одну луковичку среднюю и болгарский перец (я взяла по половинке желтого и красного). Все солим перчим, добавляем приправки по вкусу, можно добавить свежую зелень, но у меня не было.
Все это складываем в горшочки. Отдельно смешиваем тертый сыр со сметанкой и выкладываем сверху. Ставим в духовку на полчаса. На гарнир был рис.
Очень сочно и вкусно!
Тетка, а с Пуском вкусно получается? Он разве не соленый?
Сообщение отредактировал Наяна: 10.02.2009, 10:26:28
#4623
Отправлено 10.02.2009, 10:30:57
тетка
-
- В доску свой
- 2 827 сообщений
В оригинале, данный десерт готовится с сыром маскорпоне, по вкусу Пуск конечно отличается от оного, но это наиболее приближенный сыр по вкусу. И поверьте, когда вы сделаете этот крем, вам захочется его покушать и без печенья.Тетка, а с Пуском вкусно получается? Он разве не соленый?
#4627
Отправлено 10.02.2009, 11:01:28
тетка
-
- В доску свой
- 2 827 сообщений
конечно с маскорпоне вкуснее однозначно, но:а мне кажется для тирамису нужно использовать именно маскарпоне. я использовала сливочный или творожный сыр, не соленный, получилось не совсем тирамису, а вкусный десерт.
во-первых- маскорпоне дорого, не все могут себе позволить
во-вторых- его еще не везде найдешь ( по-крайней мере в Астане)
в третьих - именно солоноватость Пуска придает пикантность вкусу
ну и в четвертых- а почему нет? как вариант очень даже ничего!
#4634
Отправлено 10.02.2009, 13:09:52
Лианна
-
- В доску свой
- 2 589 сообщений
Гадинка
Берёте банку концентрированного молока, вливаете в кастрюлю, как начнёт закипать ставите на тихий огонь, высыпаете туда ложку столовую растворимого кофе, пол пачки ванилина, кто любит интенсивный вкус можно целую, и не полный стакан сахара, и помешиваем до полного растворения ингредиентов, остужаем и вливаем бутылку водки 0,5, ликёр готов...
#4637
Отправлено 10.02.2009, 16:07:34
nova_ya
-
- Завсегдатай
- 217 сообщений
попробовала сделать простой салатик на скорую руку.
получилось очень вкусно
потребуются: 3 средних помидора, 2 болгарских перчика (чтобы салат получился еще и веселым, можно взять зеленый и желтый), зелень кинзы, лук-резанец (зеленый такой, у меня сушеный в баночке из магазина), растительное масло, соль, черный перец по вкусу
Накалить масло и бросить туда крупно нарезанные кусочки болгарского перца, обжаривать помешивая на сильном огне пару минуток, добавить лук-резанец, чуть посолить и жарить еще полминутки. Убрать с огня, остудить.
В миску нарезать помидоры (не мелко), туда же кинзу. Если кто-то не любит кинзу, можно другую зелень. Затем добавить жареный перец вместе с маслом, т.е. это уже и заправка. По вкусу досолить, поперчить и приятного аппетита!
получилось очень вкусно
потребуются: 3 средних помидора, 2 болгарских перчика (чтобы салат получился еще и веселым, можно взять зеленый и желтый), зелень кинзы, лук-резанец (зеленый такой, у меня сушеный в баночке из магазина), растительное масло, соль, черный перец по вкусу
Накалить масло и бросить туда крупно нарезанные кусочки болгарского перца, обжаривать помешивая на сильном огне пару минуток, добавить лук-резанец, чуть посолить и жарить еще полминутки. Убрать с огня, остудить.
В миску нарезать помидоры (не мелко), туда же кинзу. Если кто-то не любит кинзу, можно другую зелень. Затем добавить жареный перец вместе с маслом, т.е. это уже и заправка. По вкусу досолить, поперчить и приятного аппетита!
#4638
Отправлено 10.02.2009, 16:37:12
Ksenny
-
- В доску свой
- 2 166 сообщений
[Closed]
Варила курино-грибной супчик, оч вкусный и ароматный:
отваривается курица и грибы
затем вынимаются и режутся на кусочки
в бульон бросаем картофель, морковь, можно немного лапши паутинки или риса - кто что предпочитает для густоты супа,
варится
Докидываем также порезанные курицу и грибы, варим до готовности, и, минут за 10 до окончания - закидываем кусочки плавленного сыра, помешивая, чтоб он расплавился в супе.
Получается такой кремовый супчик с грибами и курицей.
В тарелку можно рубленную зелень - выглядит обалденно красиво!
отваривается курица и грибы
затем вынимаются и режутся на кусочки
в бульон бросаем картофель, морковь, можно немного лапши паутинки или риса - кто что предпочитает для густоты супа,
варится
Докидываем также порезанные курицу и грибы, варим до готовности, и, минут за 10 до окончания - закидываем кусочки плавленного сыра, помешивая, чтоб он расплавился в супе.
Получается такой кремовый супчик с грибами и курицей.
В тарелку можно рубленную зелень - выглядит обалденно красиво!
Сообщение отредактировал Ksenny: 10.02.2009, 16:38:20
Количество пользователей, читающих эту тему: 4
пользователей: 0, неизвестных прохожих: 4, скрытых пользователей: 0
