Сообщений в теме: 10548

[- 합기 -]

В теме пишем ТОЛЬКО о блюдах, приготовленных намедни. Все остальное типа: "А где вы это купили?", "Ммм, вкусняшка!" и "О, я тоже это приготовлю!" - явный офф топ
 

Сообщение отредактировал - 합기 -: 27.01.2015, 22:43:53

[Vadziku]

обжариваем на сковороде, добавляем сахар, заливаем бэйлис, фламберуем, добавляем немного воды.

А бейлис точно горит?

[777kaa777]

То Vadziku
еще как горит, вы попробуйте)))

[durnush]

ой, маринованный лук, наверное вкусно, а как его делать, Балапан, напишите пожалуйста

[cat-woman]

блинчики с творожком... на блинчики намазать смесь из творога и сметанки и свернуть в трубочки
трубочки еще можно засунуть минут на 10-15 в духовку... ммм... вкуснотища!

[BALAPAN]

Дурнуш!
так это ж обычный лучок, замаринованный в уксусе+ водичка+соль+перец+лаврушка....и подождать...даже спустя время- он так аппетитно хрустит...мммм.... очень вкусно!!! под мясо идет на "ура"!
кстати, можно еще добавить в "маринад"= приправу для шашлычка!

Сообщение отредактировал BALAPAN: 15.02.2009, 23:32:18

[20908]

В продолжение диетической темы.
Кто-то интересовался блюдами для сыночка

ГАМБУРГЕРЫ С КАБАЧКОМ
0,5 кг фарша из постного куриного филе. Луковица.2-3 зубка чеснока. Кабачок гр на 200 (можно заменить на капусту, морковку). Все пропустить через мясорубку, посолить, добавить специй.
Минут 15 выбивать фарш о миску - тогда яйца, хлеба или манной крупы для плотности котлетки не нужно - никогда не развалится. На смоченной водой доске выкладывать плоско фарш, вырезать стаканом котлетки и при помощи лопаточки переносить на противень проложенный фольгой или просто смазанный каплей растительного масла. Печь в режиме гриль в духовке при температуре 250 градусов до готовности. Жира в этих котлетках нет ни капли! И кушать мы их будем с таким же обезжиренным соусом. 100 гр обезжиренного йогурта или творога, 2 зубка чеснока, петрушка и укроп, соль.
Все смешать и слопать с отрубным хлебом и гамбургером.....

[Old Navy]

пицца была вчера
тесто: 3 ст. муки, пачка маргарина, стакан молока, 1 ч.л. соли (мин. на 30 минут в холодильник)
соус: 1 луковица мелкими кубиками, 2 маринованых помидора, 1 ст.л. томатной пасты, соль, перец - в кастрюльку и на 15 минут на медленный огонь, помешивать периодически
Тесто раскатать, распределить по всей поверхности соус, мясной фарш, болгарский перец, консервирован.кукуруза и, конечно же, много-много сыра
Это у меня так было, но, понятное дело, можно накидать все, что есть (курица, колбаса, грибы и т.д.)

[Семен Семеныч]

А общем насмотрелся Оливера (который Джейми, "Джейми на даче, Пицца")
В итоге - большой ассортимент кальсОне (на утро даже осталось )
Тесто (классика жанра)
Молоко (пахта/вода), по шепотке соли и сахара, дрожжи, мука, оливковое масло (для любителей опарного теста делаем опару)
Начика 1
Припущенная мякоть курочки, помидоры, маринованные огурцы, перец сладкий, лук, оливки, сыр, оливковое масло
Начинка 2
Куча зелени, оливки, сыр, помидоры, оливковое масло
Начинка 3
Куча зелени, оливки, сыр, помидоры, бекон (немного обжаренный), колбаска сырокопченная, оливковое масло
Формируем чет типа чебуреков, на растойку минут на 10-15
Духовка
Вуаля, приятного аппетита

[Ёханка]

Лук само классно мариновать, залив его уксусом не разведенным на 10 сек, потом промыть холодной водой и там по вкусу перец или еще чего-нить, лук сам впитывает сколько надо уксуса и на вкус

[LedyDi]

Приготовила пирог, из разряда "из остатков в холодильнике". Неполную пачку маргарина (150-160гр) размять с мукой (1,5-2 стакана) в крошку, добавить 0,5 стак. сахара, щепотку соли и 1 яйцо. Большую часть раскатать, выложить в форму, положить начинку (уменя это были 2 яблока и горсть сушеной малины), посыпать сахаром, накрыть оставшимся тестом. Выпекать до зарумянивания, присыпать сахарной пудрой.

Сообщение отредактировал LedyDi: 17.02.2009, 14:44:52

[тетка]

Вчера сделала себе свой любимый салатик, сытный вкусный и безопасный для фигуры:
мелко нарезанное отваренное куринное филе, так же кусочками нарезанный ананас (обычно беру консервированный),ну и баночка консервированной кукурузы, все смешиваю добавляю легкий низкокаллорийный майонез (это если кроме меня его еще кто-то будет есть, если только для себя любимой,то заправлять можно лактонией, кефиром, йогуртом, короче по вкусу) и все с удовольствием поглащаю.

Сообщение отредактировал тетка: 18.02.2009, 10:12:21

[Ямайка]

оладьи с яблоками

2 яйца+сахар+соль+1 ложка соды(без горки)+кефир(полстакана)+мука, все компоненты смешать

нарезать яблоки тоненькой соломкой
выложить ложкой тесто на раскаленную сковороду и сверху яблоки, перевернуть и прожарить с другой стороны
просто и вкусно

[Ёханка]

Как сделать самое вкусное сало, меня уже все друзья и знакомые достали, все приготовь да приготовь:
Берем сырое сало
чеснок (мелко крошим)
перец черный
соль
Соль, чеснок, перец смешиваем в одну смесь
Сало разрезаем до шкурки, чтобы не разорвалось, потом между разрезами, да вообще полностью, кроме шкурки этой смесью натираем
Далее кладем в емкость и придавливаем сверху чем-нибудь (только под пресс подложите что-нибудь и на сутки в теплое место.
Не пожалеете, все хвалят!

[- Anfisa -]

У мужа недавно был ДР, вот выкладываю блюда, которые улетели сразу:
1.Салатик, стащеный в одном из ресторанов
- отварная свекла
- отварная морковь
- яйца
- семга
свеклу и морковь натереть на крупной терке, яйца порезать мелко (не кубиками), семгу тоже мелко порезать, для заправки: в майонез выжать половину лимона и добавить мелко порезанный укроп, смешать и заправить салат.
2.Закуска из семги в лаваше
- 2-3 лаваша
- мягкий творожный сыр (несоленый)
- семга
- морковь отварная
- майонез легкий
семгу мелко порезать, смешать с морковью (натереть на крупной терке), давить чуть-чуть майонеза для орбразования массы, лаваш смазать сыром, выложить сверху массу из семги и моркови, разровнять, завернуть в рулет, потом обернуть плотно продуктовой пленкой и на 20 минут в морозильную камеру, достать, убрать пленку, нарезать поперек маленькими рулетиками...
Приятного аппетита!

Сообщение отредактировал 999Anfisa: 18.02.2009, 20:51:33

[BALAPAN]

Лук само классно мариновать, залив его уксусом не разведенным на 10 сек, потом промыть холодной водой и там по вкусу перец или еще чего-нить, лук сам впитывает сколько надо уксуса и на вкус

мы так для себя его "маринуем" , а для деток приходится "послабее" делать!

Semicvetik! а сколько по времени ваше мяско с чесночком готовится?! поделитесь, плиз!

по сабжу..борщец из квашеной капусты, картошечка жареная и салат оливье!

Сообщение отредактировал BALAPAN: 18.02.2009, 21:48:16

[Ёханка]

Вот вчера муж в кафешке ел салат, сказал сделать такой, кому может понравиться:
1.отварная курица
2.помидоры
3.брынза
4.лук
5.масло подсолнечное

[Семен Семеныч]

А у нас опять кальсОне


рецепт тут

И подошла очередная партия уточки

Сейчас валом филе утиного, вот его и мучаем
Филейку обсушить, обвалять в смеси (соль/перец красный/паприка/че нить еще на любителя), уложить плотно в миску типа (сыпанув на дно нашей смеси и пересыпая между слоями)
Там она у нас валяться будет значит деньков несколько (от трех начинать)
Апосля завернем в тряпицу чистую (перевезав куски нитью плотной) и под пресс деньков на пару, дальше вывешиваем (за нашу перевязку) еще на деньков на несколько (пара минимум) для провяливания

Сообщение отредактировал Семен Семеныч: 19.02.2009, 12:08:32

[leDifire]

Семен Семеныч, вы сами приготовили пирог?

[Семен Семеныч]

Семен Семеныч, вы сами приготовили пирог?

Если Вы про кальцОне - да

[leDifire]

Семен Семеныч, вы сами приготовили пирог?

Если Вы про кальцОне - да

да про это блюдо) вашей жене повезло)
и выглядит вкусно и сам факт того, что вы готовите) Браво!