Сообщений в теме: 10548

[- 합기 -]

В теме пишем ТОЛЬКО о блюдах, приготовленных намедни. Все остальное типа: "А где вы это купили?", "Ммм, вкусняшка!" и "О, я тоже это приготовлю!" - явный офф топ
 

Сообщение отредактировал - 합기 -: 27.01.2015, 22:43:53

[BALAPAN]

вот только что приготовила мясо на шпажках с лимончиком....
гарнир сложный= картофель фри, тушеная капуста, рис...
кроме всего вышеперечисленного на тарелку "попадут" зел.горошек, соленый огурчик, свеж.помидорчик, зелень, кукуруза консервированная....
мммммммммм.....ням.ням.......

[knopkakim]

Сегодня были такие блюда: куриное филе+зеленая стручковая фасоль+грибы+лук+устричный соус. Салатик из кальмаров, помидоров, кукурузы и чуть-чуть маринованных огурчиков.

Подскажите как и сколько кальмаров?

[Al-fa]

Яблочный штрудель был.

Начинка: Варила компот - яблоки выловила, порезала размером с изюминку. Изюм помыла, порезала на половинки. Добавила сахар, корицу, перемешала.
Разморозила слоеное тесто пару сочней (готовить его самой лениво, и долго - отдаю всю ответственность Бродмастеру, они всегда его замечательно делают), тоненько раскатала в квадрат, положила начинку, распределила все это хозяйство по тесту, закатала. Края предварительно смазала водой, закрыла. Сверху смазала желтком, пекла 40 минут при 170-180 гр.
Вкусноооо....

[Лианна]

морской язык с картофельным пюре

[20908]

Курица под сырной яичницей

[6tu4ka]

на ужин был куырдак, но...
я не очень люблю мясо легкого, печени, почек и т.п.
поэтому потушила мякоть конины и добавила немного картошки
конечно соль, перец, зелень

пишу вот и думаю, что то больше на жаркое похоже...но картошки совсем чуть-чуть

[Lidumm]

морской язык с картофельным пюре

а как Вы язык готовили?

[Old Navy]

Салатик получился, как говорится, из того, что было

отварная курица (белое мясо, которое само по себе есть я не люблю) - мелко порезала
майонез
шампиньоны из банки -мелко порезала и слегка поджарила
майонез
яйцо - отварила и через терку
майонез
сверху тертый сыр

вкусно, но мало...еще хочу

[20908]

морской язык с картофельным пюре

а как Вы язык готовили?

я его просто жарю в кляре

[Фамагуста]

Последнее, что я готовила (скромно так) - макароны по флотски... Рецепт выкладывать?

[Al-fa]

морской язык с картофельным пюре

а как Вы язык готовили?

Попробуйте так:
Филе, не размораживая, подержать под проточной теплой водой, чтобы лед стаял (до шероховатой поверхности). Порезать на порционные куски, каждый посолить, поперчить, посыпать желаемыми приправами, полить лимонным соком. Сложить в чашку, и оставить для маринования на 40 минут - час. После этого достать, обвалять каждый кусок в кунжуте, или в панировочных сухарях, и разложить кусочки филе на противне. Печь при 180 градусах до готовности. Это - самое простое. Рыба получается не слишком жирная, хрустящая, "улетает" только так
Можно еще сверху сделать "подушку" из картофельного пюре + 2 сырых яйца + 2 чайные ложки картофельного крахмала + немного тертого сыра, разровнять все это, и печь. Вкуснотень неимоверная! Это сейчас и делаю.

[Лианна]

морской язык с картофельным пюре

а как Вы язык готовили?

я его просто жарю в кляре

я сделал так же, а ещё из этой рыбы очень вкусный пирог получается, она жирная, сочная и без костей...

[all4]

Подскажите как и сколько кальмаров?

На Ваш вкус. У меня было полкило замороженных.

[AltynKiz]

Я тоже сегодня запекала морской язык. Не размораживая промыла, посолила, поперчила, смазала майонезом. Сверху посыпала обжаренным на сковородке до золотистого цвета лучком. Запекала в духовке при 180 С примерно 30-40 мин. Смолотили рыбку в один присест бе гарнира с хлебом...Получается такая мягкая и нежная.

[Охара]

тем кто любит сладкое мясо посвящается:
до запекания

готовое.


Мясо в ананасе - мясо режем кусочками, обжариваем с луком до готовности, солим, ананас разрезаем вдоль, вынимаем мякоть режем кусочками, смешиваем с готовым мясом, закладываем в половинки, посыпаем сыром и в духовку мин на 20-25.

приятного аппетита!

[6tu4ka]

на обед будет паста с фрикадельками с томатами и специями
сверху - тертый сыр

[20908]

я сделал так же, а ещё из этой рыбы очень вкусный пирог получается, она жирная, сочная и без костей...

Отличная подсказка! Сделаю в следующий викенд.
Подскажите, кто где покупает морской язык и по какой цене. Спасибо.

[Лианна]

Подскажите, кто где покупает морской язык и по какой цене. Спасибо.

я беру на выставке в специальном рыбном магазине, 530 тг

[Vadziku]

я его просто жарю в кляре

Можно и без кляра. Хорошая рыбка для жарки.

[tiamat_]

мне нужен рецепт творожного пирога! а то столько перепробовала, никак не могу найти для себя оптимальный вариант

Сообщение отредактировал tiamat_: 29.01.2009, 11:15:12