Сообщений в теме: 10548

[- 합기 -]

В теме пишем ТОЛЬКО о блюдах, приготовленных намедни. Все остальное типа: "А где вы это купили?", "Ммм, вкусняшка!" и "О, я тоже это приготовлю!" - явный офф топ
 

Сообщение отредактировал - 합기 -: 27.01.2015, 22:43:53

[Marselin]

вчера была курица, фаршированная рисом и изюмом, в духовке.
вкусно.

[Freesia]

чесночный хлеб, всем понравилось. получилось прям как в ресторанах подают, только чеснока было чуть больше чем надо)
рецепт: берем сливочное масло, добавляем туда мелко натерный чеснок. желательно его несколько раз натереть. добавляем немного соли, черного перца. все перемешиваем и натираем нарезанный ломтиками батон. заворачиваем все это в фольгу. в принципе можно накрыть с 2 сторон. кладем в нагретую до 190 градусов духовку. и буквально на 5 минут. след 2 минуты верхнюю фольгу убрать. получается корочка хрустящая, а сам хлеб мягкий.

[6tu4ka]

вчера на ужин готовили куринный суп-лапшу

а сегодня планируем борщ и лазанью
на обед сегодня были тефтели с пюре

а еще вишневый компот

[Din_don]

говядина тушенная в собственном соку и картошка жаренная в качестве гарнира
на десерт Чакчак, купленный
кисель

[all4]

Сегодня были такие блюда: куриное филе+зеленая стручковая фасоль+грибы+лук+устричный соус. Салатик из кальмаров, помидоров, кукурузы и чуть-чуть маринованных огурчиков.

[Лямур]

манты,сегодня были манты...а днем супчик-лапша))

[Din_don]

Din_don - похож на тот, который Вы готовите торт или не совсем так

вполне така красявая черепашка
голову поменьше и лапки овалом и тоже поменьше так натуральнее смотрица

у меня почему-то плюшки когда только испеклись пышные были,

это из за резкой смены температуры
я обычно выключаю духовку, открываю дверцу и даю им остыть, тогда все ок, но это елси не лениво

В птяницу планирую испечь "Прагу" или "Морковный"
если надо поделюсь рецептом

[atlichnik]

вчера готовила макороны по флотски,самое кажется быстрое простое блюдо,еще не пробовала,взяла на обед

[Vadziku]

вчера готовила макороны по флотски,самое кажется быстрое простое блюдо,еще не пробовала,взяла на обед

Правильно - не быстро. Как минимум надо свежий фарш с луком провернуть

[Лианна]

а у меня вчера что то плов не очень получился...

[caesaria]

В птяницу планирую испечь "Прагу" или "Морковный"
если надо поделюсь рецептом

Обязательно! И тем и другим желательно

Сегодня печень с грибами в сметанном соусе и пюре, на десерт шарлотка

[atlichnik]

вчера готовила макороны по флотски,самое кажется быстрое простое блюдо,еще не пробовала,взяла на обед

Правильно - не быстро. Как минимум надо свежий фарш с луком провернуть

ну да...в идеале...просто дома была уже поздно,а кушать было нечего....на быструю руку тоже ничего,даже с замороженного

[Охара]

вчера пекла пирог мясной.

[6tu4ka]

В птяницу планирую испечь "Прагу" или "Морковный"
если надо поделюсь рецептом

спасибо за оценку Черепашки в моем исполнении

рецепт Праги не помешал бы
а Морковный я вроде знаю, но все же лучше вылижите - вдруг он не совсем такой какой я готовила

[Семен Семеныч]

Торт "Прага"


Слизано с ГудКукинга, адаптировано под мультю
Состав
ТЕСТО:
2 яйца
1 стакан сахара
2-3 ст. ложки какао
1 стакан (250 г) сметаны
1/2 банки сгущённого молока или какао
1/2 ч.л. соды
1+1/3 стак. муки

КРЕМ:
200 г сл. масла
2 ст. ложки какао
1/2 банки сгущ. молока

ГЛАЗУРЬ:
1/2 стакана сах. песка
1 ст. ложка какао
2 ст. ложки молока
50 г. слив. масла
Приготовление
ТЕСТО:
Яйца растереть с сахаром и какао, добавить сметану и сгущённое молоко, добавить соду (или разрыхлитель) и муку
Все перемешать и поставить на 3 часа в холодильник.
Выпекать в негорячей духовке (180 гр) около часа. В мульте 65+20 . Разрезать теплым, но не горячим!!!

КРЕМ:
Масло растереть с какао, добавить сгущенку и все хорошо взбить.

ГЛАЗУРЬ:
Сах. песок смешать с какао, добавить молоко и масло.
Все варить, постоянно помешивая, 10 мин.

Глазурью сейчас же полить торт.

[Din_don]

а Морковный я вроде знаю,

у вас бисквитное тесто получается или вы катаете коржи?

просто есть 2 варината, оба вкусных, тока вот рецепт небисквитного я потеряла


НА обед папа попросил "Жаркоп" - сейчас вот готовлю

к вечеру планирую испечь "Прагу", рецепт:

ПРОДУКТЫ (двойная порция): 400 гр. сметаны, банка сгущенки, 4ст. л. Какао, 4 яйца, 2 ст. сахара, 2ч.л. гашенной соды

ПРиготовление: в первой чашке смешать сметану с банкой сгущенки и какао
во второй чашке яйца взбить с сахаром добавить соду и соединить с первой чашкой, все тщательно перемешать. Добавить 1-1,5 стакана муки, щепотку ванилина, можно разрыхлитель на кончике ножа
Тесто должно получиться как на оладьи. Разделить тесто на 2 порции и и выпечь 2 коржа, когда остынет каждый корж разрезать на 2 части по горизонтали (если делаете одинарную порцию, то выпекаете один корж и заварного крема половинки будет достаточно)

КРЕМ: (я делаю 2 варианта)
ЗАВАРНОЙ:
4 яйца взбить со стаканом сахара, добавить 1 ст. л. (полную с горкой) муки или манки все растереть и добавить 0,5 литра молока, хорошо перемешать и поставить вариться постоянно помешивая до конситенции густой сетаны.
Остудить и добавить 250 гр. масла и пачку ванилина. Сбить до белого состояния (долже получится как крем сливочный)
ИЛИ если лень возица с кремом, получается также вкусно: Хорошо сбить банку сгущенки и 250 гр масла

Смазать коржи кремом и залить глазурью
Глазурь я готовлю так:
смешивваю по 2 ст. ложки сметаны, какао, сахара - на плиту, варю некоторое время и добавляю 2 ст. л. масла

[Din_don]

ЗЫ: я не видела что Семен Семеныч разместил рецепт. Я его так долго набирала что мне жалко изменять сообщение

"МОРКОВНЫЙ"
ТЕСТО: 2 яйца взбить со стаканом сахара, добавить 1,2 ч.л. гаш. соды, 1 стакан тертой моркови (я кладу больше) все перемешать, затем добавить пачку (250 гр.) растопленного маргарина смешать, ввести муку и замесить тесто как на оладьи.
Испечь корж, остудить разрезать пополам и промазать кремом
Крем: 200 гр. сметаны и ст. сахара

я делаю двойную, нам хватает на вечер и утро тока

Сообщение отредактировал Din_don: 23.01.2009, 10:40:36

[Kobuzel]

Вчера был тушеный гусь (выведенный собственноручно в инкубаторе и выращенный в собственном дворе).
Гуся разделить на порционные кусочки, каждый кусочек обжарить на сковородке, если гусь жирный, жарить на собственном жире. Затем берем казан или гусятницу, наливаем самую грамулечку масла (какое у кого есть, я имею в виду оливковое или растительное). На дно ложим крупно порезанную морковь, на нее лук, затем укладываем кусочки гуся (стараться укладывать ровным слоем), сверху на гуся ложим свежее яблочко - любое (у нас было сладкое). Добавляем специи и приправы (кто что любит, главное не переборщить), посолить, поперчить по вкусу. Залить водой вровень с гусем. Довести до кипения на большом огне, затем укрутить огонь, чтобы только булькало, и томить гуся часа 2-2,5, смотря какой гусь (у нас был старый, поэтому готовился почти 3 часа), следите, чтобы водичка вся не выкипела, если покажется, что маловато, можно немного добавить, но опять же не перелить, и желательно где-то в середине готовки. А на гарнир можно подать рис, гречку или отварной картофель. А сверху полить соусом, в котором томился гусь. Ммммм это такая вкуснота. Пальчики оближешь.
Также можно готовить и утку, ии индоутку.

Сообщение отредактировал Kobuzel: 24.01.2009, 22:21:24

[Is.Amir-a]

На обед приготовила бешбармак с кониной, кто не любит это мясо, подала курицу вместо конины, получился отменный бешбармак. А к чаю напекла лепешки, просто и вкусно!

[Nina Ricci]

1.курица с картошкой в духовке. готовила на противне, в специальном "рукаве для запекания"
2.салат "Оливье". у меня он получается не сухой и вкусненький. помимо всех ингридиентов, я вместо колбасы или мяса добавляю печень трески- продается во всех супермаркетах в баночках. содержимое баночки мелко режу, а жидкость выливаю в салат. так салат получается сочным и требует меньше майонеза.