Сообщений в теме: 10548

[- 합기 -]

В теме пишем ТОЛЬКО о блюдах, приготовленных намедни. Все остальное типа: "А где вы это купили?", "Ммм, вкусняшка!" и "О, я тоже это приготовлю!" - явный офф топ
 

Сообщение отредактировал - 합기 -: 27.01.2015, 22:43:53

[elena.s]

Равиоли с ветчиной и сыром!!!!

[Mr. Sound]

тушенная картошка с бараниной

[Iberis]

А можно поподробней. А филе Вы потом чем-нибудь скрепляли? Зубочисткой? Не вываливается? А шампиньоны свежие или подойдут консервированные?

Филе ничем не скрепляла С одно стороны только небольшой продольный разрез ведь, внутри просто ножом делаем его больше, потом чайной ложкой смесь брынзы с зеленью распределить по всей образовавшейся внутренней поверхности, а ближе к краю отверстия поменьше.. и аккуратно закрываем створки. Можно предварительно еще в майонезе помариновать слегка филе, минут 10 перед фаршировкой. Ничего не вываливалось... При переворачивании надо только поаккуратнее Шампиньоны, конечно, лучше свежие, у меня были только консервированные под рукой.

Забыла спросить, а гарнир нужен?

[architectangel]

Забыла спросить, а гарнир нужен?

Желательно Думаю, с рисом припущенным оптимально

[Freesia]

а что рецепты уже никто не выкладывает? ((

[Elzaza]

а я сегодня делала "суши из крабовых палочек".
крабовые палочки разморачиваем и разворачиваем, начинку делаем из плавленного сырка (я брала дружбу), варенных яиц, чеснока, зелени, добавляем тертого соленного огурчика смешиваем с майонезем и намазываем на крабовое мясо, сворачиваем в первоночальное состояние , ставим в холодильник на пару часов, режем на три части, вуаля суши готовы

[Iberis]

Плов из конины.

[Elzaza]

а у меня сегодня фаршированная куринная грудка с зеленным салатом

для куринной грудки - сама куринная грудка (из расчета одна на 1 человека) твердый сыр, маонез, яйца, сухари
Подготовить куриную грудку, промыть и прорезать в грудке "кармашек", стараясь не прорезать насквозь.
Готовый "кармашек" посолить и поперчить снаружи и внутри.
Чеснок пропустить через чесноковыжималку и смешать с майонезом. Чесночно-майонезной смесью смазать грудку внутри "кармашка" и положить туда пластинку сыра толщиной ~1-1,5см. Закрыть кармашек, заколоть разрез зубочистками. В мисочке размешать вилкой яйцо, посолить его. В отдельную тарелочку насыпать панировочные сухари.
Грудку обмакнуть в тарелочку с яйцом, затем обвалять в сухарях.
Обжарить грудку на сковороде с разогретым растительным маслом с двух сторон до румяной корочки, затем убавить огонь и продолжать жарить до готовности, не накрывая сковороду крышкой.

салат - взяла шпинат, зеленный салат, руколу, все порвала руками, кубиками нарезала сыр феткса, порезала зеленые маслины, пару помидорин, зеленный горошек, заправка : оливкое масло+бальзамический уксус+лимонный сок, ну и соль с перцем по вкусу. Мои такой салат очень любят и вкусно и полезно

[Al-fa]

Если не секрет, что за СЛЮДА такая?

мое имхо - пленка пищевая...

Сообщение отредактировал Al-fa: 01.02.2009, 22:51:55

[6tu4ka]

в субботу готовила бешпармак из мяса-ассорти - казы, жая, говядины немного

а вчера пиццу испекли - с помидорами, колбасой и много-много сыра!

[atlichnik]

борщ,куринные голени в духовке,оливье,блины с курицей за два дня все слопали

[Beasel]

Плов и щи

[Лианна]

суп из морского коктейля на кокосовом молоке

[Din_don]

плов, салат свеокльный и и молочный суп под чутким руководством мамы

[6tu4ka]

хочу сесть на диету - скоро весна, а я ни в одну вещь ....

посоветуйте рецепты диетических блюд, но при этом вкусных!

совсем отказывать себе в еде я не могу

[20908]

Суши и роллы. Хотя и под руководством суши-мастера, но все равно сама готовила

Сообщение отредактировал 20908: 02.02.2009, 15:31:22

[20908]

хочу сесть на диету - скоро весна, а я ни в одну вещь ....
посоветуйте рецепты диетических блюд, но при этом вкусных!
совсем отказывать себе в еде я не могу

ДИЕТИЧЕСКИЕ КОТЛЕТЫ
Они низкокалорийные, практически обезжиренные, тем не менее очень сытные. Куриное филе - это весьма некалорийное мясо, но кушать после него хочется вскоре. А добавка к котлетам сделает их более энергетически наполненными
700гр куриного филе пропустить через мясорубку или меленько нарезать. Добавить1 луковицу, 2 зубчика чеснока и...нет, не булочку, а 150гр нежирного сухого творога! Солим-перчим по вкусу, хорошо выбиваем фарш и формируем небольшие котлетки. Лучше запанировать их в сухарях или хлебной крошке, чтобы сок остался внутри. Теперь либо поджаривайте их на тефлоновой сковороде с минимальным количеством масла, либо выкладывайте на фольгу и в духовку под гриль или верхний нагрев до готовности.

[Rachel_Green]

хочу сесть на диету - скоро весна, а я ни в одну вещь ....
посоветуйте рецепты диетических блюд, но при этом вкусных!
cовсем отказывать себе в еде я не могу

Можно куриные грудки или бедрышки запечь в рукаве с овощами, но без картошки.

или супчики можно готовить на мясном бульоне без картошки и вермишели, например овощные



в продолжение о диетических блюдах - можно еще рыбу в фольге запечь с овощами опять же

[polytheme pam]

я люблю одну вещь, я рецепт вычитала у Сталика Ханкишиева (Казан, мангал и другие мужские удовольствия)
блюдо по вкусу получается изумительным - сочное, нежное, диетическое (эт если не брать мясо жирное). в общем, пальчики оближешь.
а на небольшой казан взяла 400 гр мяса
2 крупные луковицы (лук - эт важно, его не может быть мало, его к мясу должно быть 1:1), 1 большую картофелину, 1 большую помидорину, небольшой кочан капусты, перец средний болгарский, небольшой огурец, зелень какая есть, специи (он настаивает на зире, но я не использовала, т.к. не было под рукой).
в холодный казан укалдываем слоями - мясо (если хотите постно чтоб получилось, то просто смажьте маслом растительным и сверху мясо, если любите пожирнее - сало курдючное или мясо жиром на дно), резать мясо кубиками 3*3,солим; сверху лук кольцами, солим, потом помидоры кольцами, потом морковь, потом картофель (следите, чтобы картофель не соприкасался с помидорами - не расжуете потом), солим, перец кольцами толстыми, чеснок зубчиками, зира, зелень веточками.Венчает всё капуста — её мы нарубаем крупными кусками, Крупные куски капусты натрём солью и зирой, уложим их горкой, а покроем всё
несколькими целыми листами капусты. теперь нам надо всё придавить и очень плотно закрыть казан. подопрем грузом и поставим всё это сооружение на огонь.
Вначале достаточно будет огня средней силы. Как только крышка нагреется и станет понятно, что внутри уже всё кипит (обычно для этого хватает 15 минут), убавим огонь до слабого и оставим кипеть ещё на 45 минут или даже на час.Время приготовления зависит от качества мяса и количества заложенных продуктов, но безошибочно понять, готова басма или нет, можно по запаху, пахнет вкусно - готово!

Сообщение отредактировал polytheme pam: 02.02.2009, 15:19:10

[20908]

хочу сесть на диету - скоро весна, а я ни в одну вещь ....посоветуйте рецепты диетических блюд, но при этом вкусных! совсем отказывать себе в еде я не могу

ФИТНЕСС-ЩИ
В кипящую подсоленную воду кладем одновременно - натертые на крупной терке морковку и корень сельдерея, нарезанный кубиками репчатый лук, нарезанный соломкой сладкий перец, нашинкованную капусту, консервированный горошек. Варим до готовности овощей. Минут за 5 до окончания процесса добавляем мелкопорубленное вареное яйцо и зелень. В тарелку добавляем немного чеснока. Вкусно, диетично, полезно