Сообщений в теме: 10548

[- 합기 -]

В теме пишем ТОЛЬКО о блюдах, приготовленных намедни. Все остальное типа: "А где вы это купили?", "Ммм, вкусняшка!" и "О, я тоже это приготовлю!" - явный офф топ
 

Сообщение отредактировал - 합기 -: 27.01.2015, 22:43:53

[Vadziku]

Подскажите Вадзику, а при какой температуре печь "рыбу на овощной подушке"?

Я ее не пеку - тушу на сковородке.

А почему в горшочке? Пельмешки же вроде в воде булькаться должны?

потому что так вкусно получается. Пельмени сначала желательно обжарить, чтоб они не раскисли при запекании. Потом складываем их в горшочек, заливаем овощным бульоном, сверху жареные с луком грибы и в духовку, минут на 40. Перед подачей посыпать тертым сыром

А можно и не в духовку. У меня например маленькие чугунки, так я просто на газ ставлю. На минимально возможный. И не обжариваю - плеснул туда немножко водички и нормально.

[20908]

потому что так вкусно получается. Пельмени сначала желательно обжарить, чтоб они не раскисли при запекании. Потом складываем их в горшочек, заливаем овощным бульоном, сверху жареные с луком грибы и в духовку, минут на 40. Перед подачей посыпать тертым сыром

А можно и не в духовку. У меня например маленькие чугунки, так я просто на газ ставлю. На минимально возможный. И не обжариваю - плеснул туда немножко водички и нормально.

Извините за непонимание, получатся теже пельмени, только бульон необычный, да?

[Vadziku]

Извините за непонимание, получатся теже пельмени, только бульон необычный, да?

Нет, бульона там получается весьма мало. Впрочем, конечно, как нальешь воды
Я обычно добавляю до уровня полгоршочка и конечный продукт представляет из себя томленые пельмени в каком-то подобии густого соуса.

[Калерия]

так хотелось жаренных бараньих ребрышек, наконец я сегодня это осуществила. Купила баранью грудинку, зажарила, мням, вкуснятина. Запивала вкусненьким зеленым чаем

[Valika]

я сегодня приготовила куриный рулетик

кур филе отбила хорошенечко, замариновала в майонезике и специях
натерла вареное яйцо и сыр на мелкой терке
выложила на отбитое филе, завернула в рулетик и в фольгу, по времени минут 40 готовилось
Вкусненько получилось...для любителей чеснока можно сделать сойс из маонеза(или сливок домашних) с чесноком и укропом

[foyjoe]

суп лапша

[Kobuzel]

А почему в горшочке? Пельмешки же вроде в воде булькаться должны?

потому что так вкусно получается. Пельмени сначала желательно обжарить, чтоб они не раскисли при запекании. Потом складываем их в горшочек, заливаем овощным бульоном, сверху жареные с луком грибы и в духовку, минут на 40. Перед подачей посыпать тертым сыром

Это что новенькое. Впервые слышу о таком способе приготовления пельменей. Вкусота, наверное, необычайная.

[Корасончик]

Муж приготовил салат из легкого. Сама 1-ый раз попробавала. Легкое отварил, потом перекрутить, туда же чесночку и вареные яйца, все заправить майонезом. Вкусно получилось!

[Filippo_Inzaghi]

суп из куриных сердечек с клецками сердца обжариваешь с морковью и луком на сковороде, в это же время чистишь картофель, слегка отвариваешь не до полной готовности, закидываешь обжаренные сердца с луком и морковью, варишь все это, делаешь смесь из яйца, муки и манки, как на клецки и когда уже картошка и сердца проварились, спускаешь клецки... получилось очень недурно, но в следующий раз сердца все-таки порежу... а то обжаривала и отваривала целиком...

Сообщение отредактировал Filippo_Inzaghi: 30.11.2008, 22:29:57

[Semicvetik]

горячие рыбные бутерброды - батон, консерва рыбная, варенные яйца, сыр, майонез, чеснок - быстро и вкусно

[Охара]

OH_ara, а мы-таки сделали вчера печеночный тортик
Правда, попарились с переворачиванием блинов))) Но в итоге получилось оооочень вкусно!

рада что вам понравилось...

у меня вопрос ко всем, как готовить в фольге?? ну например хотябы курицу с овощами??
никогда не запекала в фольге....просвятите..

[Beasel]

у меня вопрос ко всем, как готовить в фольге?? ну например хотябы курицу с овощами??никогда не запекала в фольге....просвятите..

Вообще то ничего нет проще. Главное позаботица чтобы не прилипло к фольге (смазать маслом), положить продукт (кусок курицы, рыбы, мяса), сверу любимых вами овощей, сыр и что душе угодно - плотно завернуть аккуратно (ГЛАвное не порвать фольгу) - и в духовку - я ставлю на 200 гр обычно - но зависит от продуктов. Важно что? мясную составляющую лучше заранее мариновать, из овощей хорошо идут помидоры, картошечка (только старайтесь не класть помидоры в непосредственной близости от картошки), сыр. Но можно и экспериментировать - удачи!

[Rachel_Green]

у меня вопрос ко всем, как готовить в фольге?? ну например хотябы курицу с овощами??
никогда не запекала в фольге....просвятите..

О, это оч просто, полезно и вкусно! Лично я запекала в фольге семгу с овощами. Берете стейк семги, можно филе, обмазываете солью, перцем. Нарезаете любые овощи - я беру болг. перец разных цветов, морковь кружочками, травки всякие (укроп, петрушка, можно базилик), немного картофеля дольками, ну в общем, все что хотите. Овощи перемешиваю с солью и олив. маслом, выкладываю на фольгу, сверху кладу рыбу, сверху можно капельку оливк. масла. Все это запаковываю, так чтобы не вытекал сок, и в духовку минут на 40 при темп. 180-200.

[Первый снег]

потому что так вкусно получается. Пельмени сначала желательно обжарить, чтоб они не раскисли при запекании. Потом складываем их в горшочек, заливаем овощным бульоном, сверху жареные с луком грибы и в духовку, минут на 40. Перед подачей посыпать тертым сыром

Это что новенькое. Впервые слышу о таком способе приготовления пельменей. Вкусота, наверное, необычайная.

сначала тоже удивилась, а потом вспомнила, когда бульона мало остается, при разогревании пельменей тоже в бульон что угодно добавляю, и соус такой получается, вкусно

[Первый снег]

у меня вопрос ко всем, как готовить в фольге??
никогда не запекала в фольге....просвятите..

я во время пикника бутеры, картошку просто в фольгу заворачиваю и прямо в яму с огнем бросаю и очень вкусно получается.
раньше всегда в матовую сторону фольги заворачивала, а вчера прочла, что не имеет значения, блестящая ли, матовая ли

Сообщение отредактировал Первый снег: 01.12.2008, 11:07:22

[Din_don]

Курица с картошечкой в рукеве для запекания.Вкуснотище то какая.Просто песня для желудочка!Курица замариновала майонезом, соевый соус, чесночек, кетчуп чуток.Карточешку почистить, нарезать крупно и тоже замариновать, вместе с курицой минут на 40.Потом все в пакет для запекания и в духовочку на 1-1,5 и сказка просто получается.Мама дорогая, аж слюньки потекли.

вот по этому рецепту сделала курочку...вкусно...оромное спасибо

[Первый снег]

Лично я запекала в фольге семгу с овощами.

Rachel_Green, я на НГ как раз планирую семгу в фольге запечь. Подскажите, пожалуйста, где и по какой цене вы ее покупаете. И как выбрать, она вроде по степени солонения и как-то еще делится?
Спасибо!

[РОЗ@]

Так как я очень люблю креветки порекомендую вот такой салатик:
1 кг. мороженных креветок (чем больше тем лучше) отвариваете с лаврушкой, черным перцем и солью, потом креветки очищаем и ложем ровным слоем на тарелку, взбрызгиваем лимонным соком и посыпаем немного черным перцем,
следующий слой отварная картошка (варим в мундире), натираем на терке и поливаем майонезом,
потом натираем яичный белкок (3-4 яйца), опять слой майонеза,
последний слой натираем желтки украшаем зеленью и салат готов, он простенький, быстро готовится и получается очень нежный и вкусненький, рекомендую

[alf]

1 кг. мороженных креветок (чем больше тем лучше)

То есть из двух килограммов будет еще вкуснее, а из тонны - вообще вместе с тарелкой проглотишь?

[Rachel_Green]

Rachel_Green, я на НГ как раз планирую семгу в фольге запечь. Подскажите, пожалуйста, где и по какой цене вы ее покупаете. И как выбрать, она вроде по степени солонения и как-то еще делится?
Спасибо!

Я ее обычно покупаю в Столичном (стейки) и в Рамсторе на Фурманова пару раз покупала (филе). Вот по цене не подскажу, вообще не умею запоминать цены, но семга достаточно дорогая рыба по идее... Насчет как выбрать: а не надо ничего выбирать, это просто сырая рыба, не копченая, не соленая, просто филе или стейк сырой семги... Надеюсь, помогла