Сообщений в теме: 10548

[- 합기 -]

В теме пишем ТОЛЬКО о блюдах, приготовленных намедни. Все остальное типа: "А где вы это купили?", "Ммм, вкусняшка!" и "О, я тоже это приготовлю!" - явный офф топ
 

Сообщение отредактировал - 합기 -: 27.01.2015, 22:43:53

[foyjoe]

делала салат с тунцом
яйца,кукуруза,огурец,тунец

[Lady Sun]

Сегодня приготовила салат, рецепт прост! Занимает 10 минут на приготовление!
Ингридиенты:
Консервированная кукуруза -1б.
Картофель( отварить и мелко нарезаем кубиками).
Чеснок( добавляем по вкусу, мелко нарезаем).
Сыр- ( мелко нарезаем кубиками).
Яйцо-( тоже отвариваем и все мелко нарезаем).
Соль-( по вкусу)
Все заправляем майонезом! И все очень вкусно! Приятного аппетита!

Сообщение отредактировал TUFEL*KA: 08.11.2008, 16:45:50

[Lady Sun]

Овощное рагу

На оливковом масле слегка поджариваем лук и грибы, крупно режем картофель, капусту, перец болгарский, помидоры, баклажаны, стручковую фасоль и все забрасываем к луку и грибам. Немножко даем потомиться, потом добавляем зелень и сметану и под закрытой крышкой еще минут 15 держим. Затем выключаем огонь и не открываем крышку еще минут 30..даем настояться.
Затем кушаем, вкусно, полезно и легко.

Супер! Мне понравилось!Thanks

[SABADELL]

снова полюбившийся "сливочный суп из семги" за 10 минут
Это я его так называю, может это просто разные вещи, но быстро и вкусно

кусочек семги (пойдет всякая-свежая, копченая) пару минут обжариваю на оливковом масле, потом туда мелко порубленный лучок, морковку кружочками и специи. тоже пару минут
заливаю водой, сыплю пару картошек кубиками и варю минут 5-7, посолив. Потом 2-3 ложки плавленного сыра размешиваю в кипящей воде, сыплю петрушку и выключаю.
(Вроде уже писала рецепт)

На второе плов из баранины

[elena.s]

А я сегодня вспомнила рецепт бисквитного торта. Он очень прост и вкусен. Так что на вечер у нас чай с тортом. На приготовление необходимо где-то 30 мин.
Тесто:
Для одного коржа:
0,5стакана кефир+ сметана
0,5стакана сахара
1 яйцо
5ст. ложек муки
в последнюю очередь гашеную соду.
Все тщательно перемешиваем и выливаем в смазанную форму для торта. По тому же рецепту испекаем еще 2 коржа (всего 3шт.)
Крем : сгущенка взбитая со сл. маслом.
Можно еще пофантазировать: в каждый корж добавить мак, изюм, курагу, смазать кремом и пересыпать орешками- вообщем кто как любит.

[Семен Семеныч]

Пицца с курицей (рецепт был) из остатков каркаса была сварена жидкая домашняя лапшичка
Под лапшичку стопочка водочки холодной, к пицце пара-тройка кружек свежего

[Ванда]

Плов по-фергански.

3 стакана риса
600-700 гр. баранины (говядины)
0,5 стакана масла (сала)
3 крупных или 2 очень крупных моркови
3-4 средних луковицы
соль
перец
барбарис (1,5 ст.л.)
зира (1 ч.л.)

В кипящий жир или масло сначала положить лук, нарезанный кольцами или полукольцами, жарить до коричневатого цвета, но чтоб не подгорал, затем мясо, нарезанное ломтиками, и обжаривать вместе с луком до образования румяной корочки. Морковь, нарезанную тонкой соломкой, положить в котел после обжарки мяса и продолжать жарить, помешивая время от времени, до полуготовности.
После этого налить воду так, чтобы она покрывала содержимое казана, довести до кипения на умеренном огне, положить специи: слабожгучий красный молотый перец, зиру, барбарис. Когда зирвак закипит, положить соль, убавить огонь и тушить на медленном огне чуть больше часа. Если влага испариться, долить кипятком. Когда зирвак готов, засыпать ровным слоем хорошо промытый рис, усилить пламя и сразу же налить воду так, чтобы она покрывала рисовый слой на 1,5 - 2 см. Рекомендую держать на этой отметке мешалку и вливать воду до ее уровня. так не ошибетесь. Довести до бурного, равномерного кипения. Затем огонь уменьшить и довести до готовности. Только тогда плов можно перемешать и подавать горкой, с зеленью и салатом.

[Охара]

вчера к чаю делала дранники..
ммм, объедение. со сметанкой..

[Vadziku]

В кипящий жир или масло сначала положить лук, нарезанный кольцами или полукольцами, жарить до коричневатого цвета, но чтоб не подгорал, затем мясо, нарезанное ломтиками, и обжаривать вместе с луком до образования румяной корочки. Морковь, нарезанную тонкой соломкой, положить в котел после обжарки мяса и продолжать жарить, помешивая время от времени, до полуготовности.

Лук в результате такой степени обжарки и всех последующих процедур обжарки гарантированно превратится в угольки.
А этот базовый рецепт только в Пловах уже раз 15 приводили.

[grafinya]

вчера к чаю делала дранники..
ммм, объедение. со сметанкой..

каг?

[Ванда]

Vadziku, лук добавляется в кипящее масло для того, чтобы он поглотил горечь масла. Оно должно пускать дым.
Лук в угольки не превратился, делала только что. Он просто исчез, сделав свое дело))
А что писали уже, так сорри, не часто здесь бываю.

Сообщение отредактировал Ванда: 10.11.2008, 15:36:49

[Vadziku]

Vadziku, лук добавляется в кипящее масло для того, чтобы он поглотил горечь масла. Оно должно пускать дым.
Лук в угольки не превратился, делала только что. Он просто исчез, сделав свое дело))
А что писали уже, так сорри, не часто здесь бываю.

А с чего у вас масло горькое?
У меня никакой горечи и в помине нет. Смысл прогорклое масло использовать? Его проще вылить.
Способности к сублимированию за луком не замечено.

[Ванда]

Масло нормальное Просто когда оно кипит и выделяет дым (так сказано было в рецепте приготовления этого плова), то в нем появляется горечь.

[Vadziku]

Масло нормальное Просто когда оно кипит и выделяет дым (так сказано было в рецепте приготовления этого плова), то в нем появляется горечь.

Больше слушай. Это относилось к древним неочищенным маслам, даже не к подсолнечным, а к хлопковым.
Современное масло совершенно незачем прокаливать. Нагрелось до нужной температуры - и алга.

[Жемчужина]

Салат "Эксклюзив". Слямзила в каком-то кафе. Быстро и вкусно. Две мои сестры "подрались" из-за того, кто будет доедать остатки.
Помидоры, огурцы, сыр (твердый, посолонее) режем кубиками. Если помидоры водянистые, откидываем их на дуршлаг. Все берем в равных частях, добавляем соленые грузди (грузди взять один к двум) + кукуруза консервированая и майонез, все перемешиваем и, вуаля, салат готов!

[Алматинка по национальности]

Салатик (на работу)

Отварное куриное филе порезать на небольшие кусочки, добавить нарезанные так же помидоры, корень сельдерея, яблоко, болг.перец, лук полукольцами.
Посолить и заправить майонезом!

мне нравится,фкууусня

[Fck]

картофель отварной

Отварить картофель в мундире, я беру 5 средних картофелек. Отваренный картофель очистить от кожуры и разрезать на крупные ломти. Луковицу накрошить и добавить к картофелю, посыпать щадро укропом, полить сметаной и оливковым маслом и томить на слабом огне и под закрытой крышкой минут 7 - 10.
Вместо оливкового масла можно взять сливочное, будет жирнее но зато вкуснее.

[Anfiska]

Овощное рагу
На оливковом масле слегка поджариваем лук и грибы, крупно режем картофель, капусту, перец болгарский, помидоры, баклажаны, стручковую фасоль и все забрасываем к луку и грибам.

подскажите, а какие грибы вы используете на это рагу?

[atlichnik]

в выходные делаем дранники
на двоих,берем где то 3-4 картофелины,трем на средней терке,пока картофель не потемнел,добавляем соль,яйцо,ст.ложку муки,черный перец молотый,перемешиваем,расскладываем на сковороде,как оладушки и обжариваем с двух сторон,очень вкусно получается,если выкладывать потоньше,получается хрустящие,очень вкусно со сметанкой

[Fck]

Овощное рагу
На оливковом масле слегка поджариваем лук и грибы, крупно режем картофель, капусту, перец болгарский, помидоры, баклажаны, стручковую фасоль и все забрасываем к луку и грибам.

подскажите, а какие грибы вы используете на это рагу?

я беру белые, а вообще любые можно, даже консервированные.