Сообщений в теме: 10548

[- 합기 -]

В теме пишем ТОЛЬКО о блюдах, приготовленных намедни. Все остальное типа: "А где вы это купили?", "Ммм, вкусняшка!" и "О, я тоже это приготовлю!" - явный офф топ
 

Сообщение отредактировал - 합기 -: 27.01.2015, 22:43:53

[Maslenitsa]

Для тех, кто любит тыкву
Режу на пластики по полсантиметра, ложу на противень смазанный маслом сверху приправой любой сыплю вместо соли чтоб солененькие были и сверху сыром посыпаю. Духовку разогреваю до 250 градусов и туда минут на 10 не более. проверяю постоянно чтоб тыква мягкая стала тогда и вынимаю. Вкусно слов нет!

[Семен Семеныч]

Вчера пекла Чиз Кейк вот по этому http://www.vkusnyblog.ru/smak/2002 рецепту. Получилось ну очень вкусно, утром уплетала за обе щеки

что то не взлетело у меня с данным чизкейком, визуально совсем не то что на картинке (страшненький в общем )
Но ела вся семья с превеликим удовольствием

[SABADELL]

куриное филе с грибами
на гарнир гречневая каша

хотела в горшочке запечь но т.к. ни разу не пробовала гречку запекать, не стала рисковать

[all4]

Сегодня сделала экспериментальный салатик. Помидоры, консер. кукуруза, авокадо и маленькая пачка 250гр морского коктейля. Заправила лимон. соком и маленькой капелькой майонеза.

[Kobuzel]

куриное филе с грибами
на гарнир гречневая каша

хотела в горшочке запечь но т.к. ни разу не пробовала гречку запекать, не стала рисковать

А зря! Гречка в горшочке очень вкусно, только немного ее нужно отварить до полуготовности.

[Fck]

Овощное рагу

На оливковом масле слегка поджариваем лук и грибы, крупно режем картофель, капусту, перец болгарский, помидоры, баклажаны, стручковую фасоль и все забрасываем к луку и грибам. Немножко даем потомиться, потом добавляем зелень и сметану и под закрытой крышкой еще минут 15 держим. Затем выключаем огонь и не открываем крышку еще минут 30..даем настояться.
Затем кушаем, вкусно, полезно и легко.

[Chilly]

Вчера пекла Чиз Кейк вот по этому http://www.vkusnyblog.ru/smak/2002 рецепту. Получилось ну очень вкусно, утром уплетала за обе щеки

что то не взлетело у меня с данным чизкейком, визуально совсем не то что на картинке (страшненький в общем )
Но ела вся семья с превеликим удовольствием

А у меня наоборот красивенький как на картинке был, разве что мои кривые ручонки не совсем ровно в форму песочное тесто распределили. А что именно не так было?

[Синяя птица]

на гарнир гречневая кашахотела в горшочке запечь но т.к. ни разу не пробовала гречку запекать, не стала рисковать

А зря! Гречка в горшочке очень вкусно, только немного ее нужно отварить до полуготовности.

а я даже до полуготовности не варю. гречка за 20 минут в горшке готова. главное количество бульона или воды рассчитать, чтобы было в чем гречке вариться.

Сегодня сделала экспериментальный салатик. Помидоры, консер. кукуруза, авокадо и маленькая пачка 250гр морского коктейля. Заправила лимон. соком и маленькой капелькой майонеза.

а морской коктейль в каком виде закинули? отваренном, обжаренном, ошпаренном?

[Нероли]

сегодня готовила рис с овощами по-тайски.
рис получается всегда рассыпчатым- в воду для риса соль,перец,капельку растительного масла,есть есть куркуму(для цвета). Рис промыть хорошо,заложить в кипящую готовую воду на средний огонь , и не отходить ни на минуту. Как только он будет до состония полуготовности ( рисинку перекусить ), быстро слить воду из кастрюли, через сито, и снова в пустую кастрюлю, горкой, на мин 15-20 на самом минимуме.

Сначала поджарить филе куриной грудки,мелко нарезанное . ДОбавляем овощи -лук, морковь , перец,нашинковать, прожарить на любом растительном масле . Я готовлю на кунжутном. Обязательный компонент -брокколи. В самом конце устричный соус( везде продается в готовом виде). Хотите поострее- больше соуса.

Сообщение отредактировал Нероли: 04.11.2008, 18:31:13

[all4]

а морской коктейль в каком виде закинули? отваренном, обжаренном, ошпаренном?

отварила буквально минуту.

[Юнона]

Где-то подцепила рецепт "быстрой и ленивой" рыбы.
Дома еще оставалось филе судака. Порезала его на кусочки, выложила в форму, приправила. Пакет замороженой цветной капусты (в рецепте оговаривалось, что именно замороженной) высыпала сверху на рыбу. Залила все смесью майонеза и сметаны. Кому не лень, могут еще сыр сверху натереть. Запекала 20 минут. Получилось красиво и вкусно.

спасибо за рецепт! и правда очень вкусный получается судак
только я готовила с небольшими своими отступлениями от рецепта: судака я уложила на луковую подушку, приправила, сверху обмазала майонезом, посыпала тертой морковью, еще сверху выложила замороженную свежемороженную брюссельскую капусту, снова промазала майонезом и потерла сыр (было не лень )...
да, и запекала 40 минут для верности
отлично получилось!

[Persona_non_Grata]

Chilly,
скажите пожалуйста,какой сыр Вы добавляли в чизкейк?

[assalom]

привет все
это Мокко
кто-то меня спрашивал про салат из баклажан(ов?) и ерца
просто баклажаны соломкой обжарить, промокнуть на салфетке от масла, смешать с нарезаным сладким перцем (паприкой) разного цвета, добавить нарубленной зелени,заправить солью, перцем и кунжутом

сегодня готовила котлетки в духовке, на гарнир цветную капусту и картофель отварные в зелени и чесноке и со сливочным маслом
просто все

[Chilly]

Chilly,
скажите пожалуйста,какой сыр Вы добавляли в чизкейк?

Я использовала как в рецепте сыр Маскарпоне, просто сыр Филадельфия в Юбилейном был только с добавками.

[Карина Браун]

готовила Таджин из баранины.

ммм пальчики оближешь. Рецепт взяла из газеты Караван

[SABADELL]

Карина, дайте рецепт?
я вчера вечером вытащила баранину в костях, вообще впервые сталкиваюсь с ножками, лопатками и пр
не знала че с ней делать, инет открывать лень было

обмазала в специях и майонезе и в холодильник на ночь
сейчас в духовку на 180 градусов поставила на часик - пахнет вроде вкусно...

[Семен Семеныч]

А у меня наоборот красивенький как на картинке был, разве что мои кривые ручонки не совсем ровно в форму песочное тесто распределили. А что именно не так было?

С распределением все было ОБ!
Вот по консистенции он получился плотноватый ИМХО и никак не желал выниматься из формы

[SABADELL]

Заценила баранину свою... очень вкусно и нежно

и только сейчас вспомнила про рецепт тушения в апельсиновом соке...в след раз попробую его

[Gylchatay]

готовила Таджин из баранины.

ммм пальчики оближешь. Рецепт взяла из газеты Караван

Карина Браун поделитесь рецептом .
А в чем готовили , в таджине (тажине ) ?? Давно пытаюсь найти в продаже этот самый Таджин ( тажин ) , но увы .не везет

[StormyPetrel]

оооооо, а я опробовала кулинарный рукав!!!!!!!! супер!!!!!!!

мясо замариновала в луке - куча всяких специй - под гнет и на балкон - лука и мяса (говядина) 1:1 - мариновалось, правда, почти сутки
на следующий день, крупными кусками нарезала картошку, баклажаны, кольраби, чуть мельче тыкву и красный болгарский перец, запихала остатки фиолетовой капусты - все это перемешала с мясом и как есть - с соком - в рукав - точно по времени не скажу, думаю, около часа все это томилось в духовке на почти самой малой температуре - сестру было не оттащить за уши - хотя всякие варено-тушеные овощи она терпеть не может

я горда собой - обычно мы с мясом не дружим