Сообщений в теме: 10548

[- 합기 -]

В теме пишем ТОЛЬКО о блюдах, приготовленных намедни. Все остальное типа: "А где вы это купили?", "Ммм, вкусняшка!" и "О, я тоже это приготовлю!" - явный офф топ
 

Сообщение отредактировал - 합기 -: 27.01.2015, 22:43:53

[temny]

Французкие Бутерброды!

[Ksenny]

Ksenny где рыбку брали, не подскажите и как готовить? спс

Рыбку брала в Рамсторе, там где продаются замороженные морепродукты и рыбные филе, также она продается во всех подобных магазинах, типа Грос, Ресей и тд....
ПРавда выходит дорого (( Но на базаре в рыбном отделе ее просто не бывает.

Готовила очень просто и быстро. Промыла, разрезала на порционные кусочки, затем приготовила панировочные сухари и соевую муку (решила обжарить часть рыбы в соевой муке, чтоб попробовать каково это - и очень понравилось! цвет рыбки получался такой нежный золотистый, вкусно!). Обваляла кусочки рыбы в сухарях или муке и жарила на сковороде, каждая сторона примерно 3-4 минуты.

Рыбка жирная и жарилась быстро. Детки мои просили кусочки прямо со сковороды, не могли дождаться окончания готовки)))
Вобщем всем очень понравилось!

[Anfiska]

Французкие Бутерброды!

а подробней?

[Sleepyhead]

купила в магазине салат цезарь, дома доделала. Добавила яйцо, помидорку, кинзу и все перемешала) легко и вкусно!
весь день его кушала

[Kobuzel]

Ksenny где рыбку брали, не подскажите и как готовить? спс

Рыбку брала в Рамсторе, там где продаются замороженные морепродукты и рыбные филе, также она продается во всех подобных магазинах, типа Грос, Ресей и тд....
ПРавда выходит дорого (( Но на базаре в рыбном отделе ее просто не бывает.

Готовила очень просто и быстро. Промыла, разрезала на порционные кусочки, затем приготовила панировочные сухари и соевую муку (решила обжарить часть рыбы в соевой муке, чтоб попробовать каково это - и очень понравилось! цвет рыбки получался такой нежный золотистый, вкусно!). Обваляла кусочки рыбы в сухарях или муке и жарила на сковороде, каждая сторона примерно 3-4 минуты.

Рыбка жирная и жарилась быстро. Детки мои просили кусочки прямо со сковороды, не могли дождаться окончания готовки)))
Вобщем всем очень понравилось!

А что такое соевая мука? И где ее покупали?

[Asiko]

Ksenny, спасибо, попробую, а то редко готовлю рыбу как раз из-за костей, а детям то полезно

[Mila]

Сливочный суп с семгой
Быстро, просто и вкусно.

Ингредиенты
300 г филе свежей семги или форели
500 г картофеля
300 г помидоров
лук порей или репчатый (1 луковица)
150 г моркови
500 мл сливок (10-20%)
соль
растительное масло
зелень по вкусу

Это кол-во по рецепту, но я как-то на глаз делаю пропорций меньше и сливок не так много лью (гр.150) в небольшой кастрюльке на 1л.воды.

Лук мелко покрошить. Морковь натереть на мелкой терке. Картофель почистить, порезать небольшими кубиками или брусочками. Семгу порезать кубиками. Помидоры очистить от кожицы (чтобы кожица снялась легче, можно помидоры опустить на несколько секунд в кипяток), порезать кубиками. В кастрюле, на растительном масле обжарить лук и морковь. Добавить помидоры, слегка обжарить. Затем туда же налить 1 литр воды, довести до кипения. Когда вода закипит, добавить картофель, немного посолить, варить 5-7 минут. Затем добавить семгу. Следом влить сливки. Варить до готовности картофеля (3-5 минут). Если необходимо, досолить по вкусу.
Готовый суп посыпать зеленью.

[Ksenny]

А что такое соевая мука? И где ее покупали?

Cоевая мука продается почти в любом среднем-крупном магазине - в отделе, где продаются соевые продукты, типа гуляша или мяса, часто в отделах диабетических продуктов, у продавца спросите - они подскажут наверняка. И на базарах тоже продается.
Стоит недорого - пакетик 45 тенге, просто полезнее простой муки, и допустим, есть люди, которым противопоказано есть что-либо мучное, вот они и использутю соевую мукуи пекут из нее или обжаривают в ней продукты, типа рыбы.

Ksenny, спасибо, попробую, а то редко готовлю рыбу как раз из-за костей, а детям то полезно

Пожалуйста)) я тоже ради детей то и покупаю, так как когда брала просто филе сазана или судака - все равно приходилось проверять, косточки часто попадались...
А тут совершенно безопасно и действительно очень полезно и вкусно!))

Сливочный суп с семгой
Быстро, просто и вкусно.

Мила, спасибо вам за рецепт! ОБожаю подобные супчики, и как раз попробую сготовить рыбный, до этого еще не готовила, думаю, будет вкусно!

Сообщение отредактировал Ksenny: 10.07.2008, 10:21:19

[Kobuzel]

Ksenny
Спасибо за информацию, а я ничего и не знала про соевую муку.

[Ksenny]

Спасибо за информацию, а я ничего и не знала про соевую муку.

Кстати, есть даже еще и соевое молоко! Тоже в виде порошка, разводить с водой - также есть в продаже, очень вкусно и полезно!

[alf]

просто полезнее

Просто чем?

соевое молоко! Тоже в виде порошка, разводить с водой - также есть в продаже, очень вкусно и полезно!

Порко мадонна диум песто пербакко кастелло де мио брано кьямаре ин че сервести хамдураля!
В смысле погорячились. Бывает...

[Ksenny]

просто полезнее

Просто чем?

Просто почитайте о пользе соевых продуктов в инете. Не специалист по вопросу.

Порко мадонна диум песто пербакко кастелло де мио брано кьямаре ин че сервести хамдураля!
В смысле погорячились. Бывает...

Альф, моя вас не понимать)) Или решили оспорить чужие вкусы? Так на них товарищей нет.

[Наяна]

просто полезнее

Просто чем?

Я могу ошибаться, но возможно полезнее для худеющих например. Мучное нельзя, а соевую муку кажись можно юзать.

Сообщение отредактировал Nanna: 11.07.2008, 10:27:41

[Ksenny]

Я могу ошибаться, но возможно полезнее для худеющих например. Мучное нельзя, а соевую муку кажись можно юзать.

Верно, вы правы. а также соевая мука подходит тем, кому нельзя мучное из-за проблем с почками и пр...
Но в любом случае, в ней намного болше полезного, чем в обычной белой муке. Я ее использую просто, потому что нравится.

[Гортензия]

Если думаете что приготовить зайдите на www.say7.info
Сайт классный!!!
Не рекомендую заходить туда худеющим и на голодный желудок

[Anfiska]

в такую жару, особенно есть не хочется, поэтому был салат картофельный с горошком и кинзой. Все просто: промыть картофель и отварить в кожуре в подсоленной воде до мягкости. Слить и дать остыть. Порезать мелкими кубиками.
Тем временем взбить оливковое масло, зиру и чили и приправить по вкусу. Смешать картофель с горошком, луком и кинзой. Добавить лимонный сок в заправк у и взбить венчиком, затем полить овощи и перемешать. вот собственно и все....

[Vadziku]

Я могу ошибаться, но возможно полезнее для худеющих например. Мучное нельзя, а соевую муку кажись можно юзать.

Верно, вы правы. а также соевая мука подходит тем, кому нельзя мучное из-за проблем с почками и пр...
Но в любом случае, в ней намного болше полезного, чем в обычной белой муке. Я ее использую просто, потому что нравится.

Вы уж определитесь что с чем сравниваете
Мука это одно, а молоко это другое.
Речь разумеется про натуральные.
В соевых продуктах, что молоко, что мука, что мясо - разницы никакой практически.

[Vadziku]

Если думаете что приготовить зайдите на www.say7.info
Сайт классный!!!
Не рекомендую заходить туда худеющим и на голодный желудок

Хороший сайт. Практически без ляпсусов. И ассортимент большой. А пошаговые картинки это титанический труд. Уважаю.

[Vadziku]

в такую жару, особенно есть не хочется, поэтому был салат картофельный с горошком и кинзой. Все просто: промыть картофель и отварить в кожуре в подсоленной воде до мягкости. Слить и дать остыть. Порезать мелкими кубиками.
Тем временем взбить оливковое масло, зиру и чили и приправить по вкусу. Смешать картофель с горошком, луком и кинзой. Добавить лимонный сок в заправк у и взбить венчиком, затем полить овощи и перемешать. вот собственно и все....

Жуть. Сильно ароматные кинза и зира очевидно предназначены придать хоть какой-то вкус бледному сочетанию картофеля и горошка. Еще и лимон очевидно для того же. Салатов интересных что-ли нету?

[Ksenny]

Вы уж определитесь что с чем сравниваете
Мука это одно, а молоко это другое.

Я определена вполне. Отвечала отдельно по постам по каждому продукту - и по молоку и по муке. А сравнивала муку.

В соевых продуктах, что молоко, что мука, что мясо - разницы никакой практически.

По составу - согласна.