Сообщений в теме: 10548

[- 합기 -]

В теме пишем ТОЛЬКО о блюдах, приготовленных намедни. Все остальное типа: "А где вы это купили?", "Ммм, вкусняшка!" и "О, я тоже это приготовлю!" - явный офф топ
 

Сообщение отредактировал - 합기 -: 27.01.2015, 22:43:53

[Vadziku]

Себе плюсы не забудьте поставить...

MODERATORIAL [Vadziku]

У меня есть более приятная альтернатива - поставить плюс вам.
Нарушение п. 2.2.7. Малосодержательную информацию, не несущую смысловой нагрузки. А также информацию не относящуюся даже косвенно к теме дискуссии.

[Малыш]

Себе плюсы не забудьте поставить...

У меня есть более приятная альтернатива - поставить плюс вам.
Нарушение п. 2.2.7. Малосодержательную информацию, не несущую смысловой нагрузки. А также информацию не относящуюся даже косвенно к теме дискуссии.

Офф: Vadziku, при всем уважении к вам, тему становится противно читать
Это мнение стороннего наблюдателя, не знающего лично ни вас, ни тех, кому вы так обильно раздаете плюсы.
По теме: Готовила Ирландскую яичницу.

[Vadziku]

Офф: Vadziku, при всем уважении к вам, тему становится противно читать
Это мнение стороннего наблюдателя, не знающего лично ни вас, ни тех, кому вы так обильно раздаете плюсы.
По теме: Готовила Ирландскую яичницу.

MODERATORIAL [Vadziku]

Вы не поверите - вот ставлю вам плюс - и сам себе неимоверно противен. А все двоюродная тетушка с отцовской стороны ...
Нарушение п. 2.5. Запрещается обсуждение действий администрации в форумах Конференции. Если Вы хотите что-то сказать, делайте это путём личной переписки по e-mail, ICQ, ЛС и др.

[a? ku!! lina...]

действительно, тему читать стало неинтересно
потом что любой альтернативный рецепт подвергается жесткой критике
хотя уже давным давно известно, что каждый одно и тоже блюдо готовит по своему
и комментарии по поводу "правильности" и "неправильности" рецептов просто смешны

Сообщение отредактировал a? ku!! lina...: 02.06.2008, 20:24:18

[Vadziku]

действительно, тему читать стало неинтересно
потом что любой альтернативный рецепт подвергается жесткой критике
хотя уже давным давно известно, что каждый одно и тоже блюдо готовит по своему
и комментарии по поводу "правильности" и "неправильности" рецептов просто смешны

Если почитать внимательнее, то легко заметить, что речь идет не о правильности/неправильности, а о кулинарно-бессмысленных фенечках рецептов. Например альтернативный рецепт плова Аккураси в "Плове" таких фенечек не содержал, поэтому особых нареканий не вызывал.
Все просто.
Или вы вообще считаете, что неверных рецептов не существует на свете?

[OlenkaMi]

Вчерва купила пакетик Магги с приправой и пакетиком для запекания курицы в духовке. Сделала по указанному на упаковке рецепту. Получилось действительно вкусная сочная запеченная курочка.

Кстате после первой приготовленной курочки с Магги в пакетике, муж просит ее каждый день. Говорит вкуснее никогда не ел.
Теперь уже попробовала почти всё из "Магги на второе"- бефстроганы, филе курицы в сливочном соусе, запеченая картошка итд.
Всё изумительно вкусно и быстро... Очень советую

[Janik]

На выходных изготовил стейк по вот такому рецепту. Мясо было в толщину 1.5 см, солил крупной солью в смеси с разными травами. Солилось минут 30-ть...

...понравилось.

[Vadziku]

На выходных изготовил стейк по вот такому рецепту. Мясо было в толщину 1.5 см, солил крупной солью в смеси с разными травами. Солилось минут 30-ть...

...понравилось.

Хотел было насчет соли написать, но посмотрел оригинальный рецепт - интересная техника конечно, с переизбытком соли.
Маслица надеюсь добавлял? Ароматичные травы без масла не имеют смысла - нет агента переноса аромата, а эфирные масла не водорастворимы

Сообщение отредактировал Vadziku: 03.06.2008, 12:24:41

[Janik]

Не-а, маслицом не баловался, ибо делал первый раз и решил далеко от оригинала не уходить. К тому ж не имел альтернативы, т.к. крупная соль в доме была именно засеяна травой (даже не знаю какой, на банке только с микроскопом состав прочитать можно).

Риторический вопрос, aged beef в Ламате есть где?

PS. Кстати, на счет flavo(u)rs, там есть такие слова: salt acts like celebrity, bringing its entourage of flavors with it into the meat.

Сообщение отредактировал Janik: 03.06.2008, 12:57:37

[Мокко]

OlenkaMi

пробовала все это в Москве. Быстро да, вкусно тоже, только слишком уж много добавок вредных, перестала.

[СУПЕР_ОПЕР]

Я люблю готовить гороховый суп! Просто я его обожаю!

[Охара]

Всем привет!
никогда не готовила супы, вот вчера сделала гороховый, все на глаз...
отварила мясо (говядина) для прозрачности бульона добавила луковицу целую, как мясо сварилось процедила бульон, добавила горох (половинчатый) мин 10 варился, потом нарезанную кубиками картошку и морковь + лавровый лист, через чеснокодавку выдавила туда же два зубчика чеснока, и варила до готовности, подавала добавив в зелень (много) и ложку сметаны...
Моим очень понравилось...

[Охара]

а вчера утром готовила плов...(ну подобие плова )
в казанчике потушила кусочки мяса, потом закинула морковь и лук.
А рис предварительно замачивала в соленой воде на два часа.
в мясо кидаем рис заливаем водой и варим...


рис получается сочный и расыпчатый.


сегодня котлеты, на гарнир пюре и гречка.

[Vadziku]

никогда не готовила супы, вот вчера сделала гороховый, все на глаз...
отварила мясо (говядина) для прозрачности бульона добавила луковицу целую, как мясо сварилось процедила бульон, добавила горох (половинчатый) мин 10 варился,

Мало. С полчасика надо, чтобы он слегка разварился.
И для вкуса очень хорошо пару столовых ложек томат-пасты.

[Kobuzel]

Всем привет!
никогда не готовила супы, вот вчера сделала гороховый, все на глаз...
отварила мясо (говядина) для прозрачности бульона добавила луковицу целую, как мясо сварилось процедила бульон, добавила горох (половинчатый) мин 10 варился, потом нарезанную кубиками картошку и морковь + лавровый лист, через чеснокодавку выдавила туда же два зубчика чеснока, и варила до готовности, подавала добавив в зелень (много) и ложку сметаны...
Моим очень понравилось...

А вы пробовали готовить гороховый суп с копченой колбасой? Рекомендую, очень вкусно. Нравится даже тем, кто совсем не любит гороховый суп. Еще кушайте его со свеженарезанной зеленью.

[Маняшка]

Я люблю готовить гороховый суп! Просто я его обожаю!

Особенно если бульон из копченностей сварен....вкуснотища
Сегодныя на ужин был рассольник (огурчики малосольные домашнии)

[Мокко]

а я люблю гороховый суп только из нута - турецкого гороха
а с обычным горохом с копчеными колбасками вкусно да! и грудинкой

[Охара]

Всем привет!
никогда не готовила супы, вот вчера сделала гороховый, все на глаз...
отварила мясо (говядина) для прозрачности бульона добавила луковицу целую, как мясо сварилось процедила бульон, добавила горох (половинчатый) мин 10 варился, потом нарезанную кубиками картошку и морковь + лавровый лист, через чеснокодавку выдавила туда же два зубчика чеснока, и варила до готовности, подавала добавив в зелень (много) и ложку сметаны...
Моим очень понравилось...

А вы пробовали готовить гороховый суп с копченой колбасой? Рекомендую, очень вкусно. Нравится даже тем, кто совсем не любит гороховый суп. Еще кушайте его со свеженарезанной зеленью.

Наверно вкусно, я просто колбаску не ем вообще...

[StormyPetrel]

а я вчера простые оладушки из простокваши готовила - гости им даже остыть не дали
только вот они у меня не поднялись - соду нужно было в уксусе загасить, да?

[Маняшка]

а я вчера простые оладушки из простокваши готовила - гости им даже остыть не дали
только вот они у меня не поднялись - соду нужно было в уксусе загасить, да?

Ага, я гашу, или разрыхлитель в пакетике добавляю.