Сообщений в теме: 10548

[- 합기 -]

В теме пишем ТОЛЬКО о блюдах, приготовленных намедни. Все остальное типа: "А где вы это купили?", "Ммм, вкусняшка!" и "О, я тоже это приготовлю!" - явный офф топ
 

Сообщение отредактировал - 합기 -: 27.01.2015, 22:43:53

[Leka12]

я к долме делаю так соус - сметану и кефир 50/50 смешиваю, солю, добавляю чеснок, зелень и даю настояться в холодильнике пару часов)

Спасибо за соус! Всегда делала из кефира и добавляла ложку немецкой салатной заправки для кислоты, теперь попробую со сметаной.

У нас сегодня была солянка и бигус или бигос ( не знаю, как правильно), проще - тушеная капуста со свининой.

[Jana]

в супермаркетах должны быть

в Силквее точно есть, я его там видела

спасибо Купили таки. Пришли домой и сразу нажарили конвертиков с сыром . Жаль фарш закончился, а то бы можно было и обжаренный с лучком фарш в конвертики завернуть. И еще на ужин был обычный оливье .

[Мокко]

сегодня была дымляма - что-то вроде овощного рагу
с салатами из зелени и овощей
и зеленым чаем с лимоном

[Soft-Dream]

Я сегодня приготовил кукси,просто объедение !!!

[StormyPetrel]

а у меня вчера в обед был литовский холодный борщ - очень похож на нашу окрошку

берете кефир, добавляете туда немного свежего огурца, вареное яйцо - можно просто половинку положить на порцию, а можно как у нас - покрошить, добавляете натертой вареной свеклы (чтобы получился такой красивый цвет - ложку-две) и сверху посыпаете резаным укропом. отдельно на тарелке подаете отварной картофель
кушаете все одновременно - ложка картошки и ложка борща

Сообщение отредактировал StormyPetrel: 21.05.2008, 09:10:00

[Беська]

а мы вчера готовили рыбный пирог со слоено-дрожжевого теста.
как готовить такое блюдо, думаю, знают все, поэтому акцент хотелось сделать на тесте - очень вкусно получается.

Сообщение отредактировал Беська: 21.05.2008, 10:21:48

[Anfiska]

[quote name='StormyPetrel' date='21.05.2008, 09:09' post='5726473']
[quote]а у меня вчера в обед был литовский холодный борщ - очень похож на нашу окрошку [/quote]

а как сочетается свекла и кефир, нормально? как то для меня это экстримально.

[Мокко]

отлично сочетаются
свекольники тоже ведь из свеклы и на кефире делают
я очень люблю

[StormyPetrel]

[quote name='Anfiska' date='21.05.2008, 11:26' post='5728004']
[quote name='StormyPetrel' date='21.05.2008, 09:09' post='5726473']
[quote]а у меня вчера в обед был литовский холодный борщ - очень похож на нашу окрошку [/quote]

а как сочетается свекла и кефир, нормально? как то для меня это экстримально.
[/quote]
ну, каждый по-своему реагирует - но в принципе - целая нация питается - живы еще
у меня тоже все нормально - там свеклы не много нужно - где-то около столовой ложки на порцию - завтра принесу точный рецепт

[StormyPetrel]

ок, вот обещанные рецепты

1. Шалтибарщи (т.е. холодный борщ) - национальное литовское блюдо
продукты:
2 отварные свеклы- почищенные и натертые на терке
2 свежих огурца - порезанные
2 яйца, сваренные вкрутую
100 гр (6 ст.л.) сметаны
1 литр (4 чашки) кефира
1 чашка кипяченной охлажденной воды
8 веточек укропа - порезанные
1 чашка порезанного зеленого лука
соль по вкусу

Растереть желток с луком и солью, добавить огурец и порезанный белок, сметану, кефир, свеклу и 1 чашку кипяченной охлажденной воды. хорошо перемешать.

Подавать в отдельных тарелках, посыпав укропом, с горячей картошкой

2. Крупенник из гречневой каши
Продукты:
1 стакан гречневой крупы
200 гр. творога
0,5 ст. сметаны
2 яйца
2 ст.л. сахара
0,5 ч.л. соли
2 ст. л. сливочного масла

в горячую или холодную рассыпчатую гречневую кашу положите творог, протертый через сито или пропущенный через мясорубку, сметану, яйца, сахар и посолите. вс. эту массу перемешайте, выложите на противень или сковороду, предварительно смазанную маслом и посыпанную сухарями, разровняйте, сверху смажьте сметаной и поставьте в горячую духовку на 30-40 минут. перед подачей полейте крупенник растопленным маслом. при желании масло можно заменить сметаной.

все переписано из книжек - поэтому авторские вариации - на ваш вкус

[gunhead]

как ни банально, сегодня готовил плов. но было очень вкусно

[Рыжий_бес]

А я вчера так и решился приготовить пока ждал свю герл с работы. Обжарил мясо и добавил овощки и огурцов, специй, получилась очень вкусно просто мясо по тайски

[Маняшка]

Обычно баклажаны или кабачки жарят на сковороде... это утомляет, да и еще брызги масла потом остаются ...(можно конечно упростить процесс и пожарить все во фритюрнице, но если таковой нет,то..) Может быть я не открою Америку, но проще всего порезать овощи кольцами и выложить их на противень смазанный раст. маслом и в духовку, минут 30-40 и все готово.. Есть еще одно приимущество печенные овощи "не бьют по печени", а потом как подскажет ваша фантазия... можете смазать каждый ломтик майонезом с чесноком и кусочек помидора+ зелень. Мне больше нравится натертый сыр с чесноком с ложкой майонеза... Приятного аппетита

[Мокко]

соглашусь с Маняшкой
и добавлю от себя
из печеных овощей получается икра в сто раз вкуснее просто пожаренной

[Маняшка]

соглашусь с Маняшкой
и добавлю от себя
из печеных овощей получается икра в сто раз вкуснее просто пожаренной

да я пробывала делать и занимает меньше времени, вернее пока овощи в уховке модно заняться другими делами, да и для здоровья полезнее.

[Leka12]

У нас сегодня окрошка на домашнем квасе. В гости заглянули знакомые, которые не любят окрошку. Пришлось быстро делать пародию на бешбармак, благо в морозильнике есть всегда жареное с луком мясо. Отварила сочни, разогрела мясо - и получилось довольно вкусно. Свежий салатик завершил композицию.

[Kobuzel]

Ребята! А кто пробовал окрошку на Тане с соевым соусом? Я сама не пробовала, но говорят вкусно. И еще если туда добавить хренку.

[Маняшка]

Ребята! А кто пробовал окрошку на Тане с соевым соусом? Я сама не пробовала, но говорят вкусно. И еще если туда добавить хренку.

Я делаю окрошку кефир+сметана+Мин. вода. Пробывала и на домашнем квасе, но первый вариант мне больше нравится, но вот ваш рецепт... можно поэкперементировать на маленькой порции...
Сегодня делала салат : отварная свекла, сыр, грец. орехи, чеснок, майонез. Свеклу и сыр можно потереть на крупной терки, но я режу маленькими кубиками- люблю ювелирную работу По желанию можно добавить свежее яблоко.

[Kobuzel]

Ребята! А кто пробовал окрошку на Тане с соевым соусом? Я сама не пробовала, но говорят вкусно. И еще если туда добавить хренку.

Я делаю окрошку кефир+сметана+Мин. вода. Пробывала и на домашнем квасе, но первый вариант мне больше нравится, но вот ваш рецепт... можно поэкперементировать на маленькой порции...
Сегодня делала салат : отварная свекла, сыр, грец. орехи, чеснок, майонез. Свеклу и сыр можно потереть на крупной терки, но я режу маленькими кубиками- люблю ювелирную работу По желанию можно добавить свежее яблоко.

Это делается так. Режете овощи, яйца, мясные продукты, зелень, затем раскладываете по порциям и уже в тарелках заливаете таном и по вкусу соевым соусом, т.е. непосредственно перед подачей на стол. А если останется нарезка, ее можно хранить в холодильнике до следующего обеда или ужина. Мне кажется, что это очень удобно и вкусно.

[ALPINA]

ой чего я только не готовила за прошедшую неделю грибы жаренные с сметанно-маковом соусе - не помню что гарниром шло, гороховый суп, овощное рагу с мясом, макароны с тушенкой (цейтнот), пельмени от беккер (совсем всё плохо по времени) сегодня к счастью ничего не готовила - устала Алла

ужинала спагетти карбонара и задумалась, что надо попроовать сиё приготовить самой. кто-нить делал? есть специфика кроме молока, которое может свернуться? спасибо.