Сообщений в теме: 10548

[- 합기 -]

В теме пишем ТОЛЬКО о блюдах, приготовленных намедни. Все остальное типа: "А где вы это купили?", "Ммм, вкусняшка!" и "О, я тоже это приготовлю!" - явный офф топ
 

Сообщение отредактировал - 합기 -: 27.01.2015, 22:43:53

[Anfiska]

а сделала свой фирменный рулет из лаваша. И то и другое - получилось объеденье.

А можно поподробнее, пожалуйста?
У меня как раз две упаковки лаваша лежат..

1 лист лаваша смазать тонко майонезом, выложить нарезанную соломкой ветчину.
Сверху положить 2-ой лист лаваша, также смазать майонезом, выложить натёртый сыр.
Сверху положить 3-ий лист лаваша, смазать майонезом, выложить морковный салат.
Все это накрыть последним 4-ым листом лаваша, смазать, посыпать зеленью.
Аккуратно свернуть. Нарезать рулет шириной в 1,5 см острым зубчатым ножом.

я уже воспользовалась рецептом Правой. очень вкусно!

[Schumacher-kz]

Vadziku
Драгоценнейший, кто Вам сказал, что я не прокаливаю сковородку? Вся суть быстрой обжарки в хорошо прогретой сковороде. Специально для таких блюд я приобрел что-то типа вока.
Прочтите рецепт внимательнее, испробуйте опытным путем и убедитесь, что для качественного мяса пяти минут жарки вполне достаточно.
Смысл в непрогретой сковороде скорее не сакральный, а трагический, ибо я не раз наблюдал и пробовал, что получается после такой "жарки". Никто не спорит, что не нужно разогревать масло до дыма для "запечатанного" мяса, но в моем рецепте данные способы просто не нужны.

Сообщение отредактировал Шумахер-kz: 12.05.2008, 17:02:11

[durnush]

Спасибо Анфиска!
Прям лавашевый тортик получается

[a? ku!! lina...]

Про лазанью.
<...>, полстакана муки, 1,5 стакан молока, <...> для соуса бешамель растопить сливочное масло, всыпать муку, хорошо растереть комочки, когда начнет пениться влить молоко и помешивая варить не более 5 минут на тихом огне. <...> поливаем соусом бешамель и посыпаем сыром. <...>

у меня не получилось "полить соусом" блюдо ((
пропорции взяла, как написано выше, масло 2/3 пачки, варила от силы 2-3 минуты на слабом огне
консистенция у меня почти сразу же получилась как у густой манной каши

а как должно быть на самом деле? потому как очень хочется научиться делать лазанью дома ))

[Мокко]

делала как-то по журнальнму рецепту лавашевый рулет, вроде тоже было вкусно, но на любителя

для начинки только берется консерва семга в масле, в блендере смешивается с обжаренным луком, морковкой и зеленью. Паста на лаваш и завернуть.

[Настасья]

А я лавашевый рулет делаю так - лаваш смазываю слегка брынзой фета, сверху зелень режу мелко, иногда слабосоленую семгу, иногда ветчину тонкими пластиками, заворачиваю, охлаждаю и режу) Брынзы только нужно совсем немного - она же соленая сильно..

[Jana]

а я лаваш найти не могу . Раньше столько точек было.

Мы фаршировали перчики: фарш - говядина, свинина, лук, и специи. На сковороде потушили овощи - лучок, помидоры, морковь и всю эту овощную смесь перемешали с отваренным рисом. Затем добавили фарш и много мелко нарезанного укропа. Почистили болгарский перчик, нафаршировали. Сложили в кастрюлю, залили водой. Через 40 минут все было готово.

[Karina]

а я лаваш найти не могу

в супермаркетах должны быть

[Rachel_Green]

а я лаваш найти не могу . Раньше столько точек было.

Мы фаршировали перчики: фарш - говядина, свинина, лук, и специи. На сковороде потушили овощи - лучок, помидоры, морковь и всю эту овощную смесь перемешали с отваренным рисом. Затем добавили фарш и много мелко нарезанного укропа. Почистили болгарский перчик, нафаршировали. Сложили в кастрюлю, залили водой. Через 40 минут все было готово.

прикольно, я тож вчера фаршировала перчики, только я овощи тушеные в фарш не добавляю, надо кстати попробовать. Единственно, я еще уже нафаршированные перчики обмазываю майонезом перед тем, как сложить в кастрюлю

[Мокко]

а у меня подружка в сливках тушит

[polytheme pam]

в супермаркетах должны быть

в Силквее точно есть, я его там видела

[Anfiska]

подскажите, как готовить мясл по-грузински, как то с мукой и большим кол-вом зелени.

[Правая]

1 лист лаваша смазать тонко майонезом, выложить нарезанную соломкой ветчину.
Сверху положить 2-ой лист лаваша, также смазать майонезом, выложить натёртый сыр.
Сверху положить 3-ий лист лаваша, смазать майонезом, выложить морковный салат.
Все это накрыть последним 4-ым листом лаваша, смазать, посыпать зеленью.
Аккуратно свернуть. Нарезать рулет шириной в 1,5 см острым зубчатым ножом.

я уже воспользовалась рецептом Правой. очень вкусно!

На здоровье!

Прям лавашевый тортик получается

не тортег, а рулет

а вообще, в рулет из лаваша можно завернуть всё, что угодно, как грится - на любителя

сегодня на ужин делали штрудель. вкусно. или такая голодная пришла

[alf]

не тортег, а рулет

Не нужно увлекаться коверканьем слов, здесь это чревато. Причем, как я вижу, это на постоянной основе. Модератор.

[yana21]

крабовые палочки в пивном кляре жарила
очень вкусноооооооо

[Jana]

крабовые палочки в пивном кляре жарила

а можно поподробнее, пожалуйста

[Мокко]

вчера были голубцы, наконец-то! и долма!
кто подскажет, к долме как делают кефирный соус что ли, там точно не просто кефир. Я не знала, пришлось тупо сметану с зеленью и чесноком рубленным смешать и так подавать

[Настасья]

я к долме делаю так соус - сметану и кефир 50/50 смешиваю, солю, добавляю чеснок, зелень и даю настояться в холодильнике пару часов)

[Корпушка]

Привет! Вчера сделала ужин на "быструю руку", макароны по-флотски: фарш с лучком обжарила, добавила соль, перчик, туда же добавила макароны (не готовые!), минут 5 жарила, помешивая, затем залила водой, где-то на 1 см выше макарон, на медленном огне варила до готовности макарон.

[Мокко]

спасибо Насть!!! вот знаю, надо кислинку туда , а как не знала спасиб

вчера были куриные ножки в духовке и макароны с сыром на гарнири салат из зелени, заправленный сметаной жирной, и банальный - помидоры, огурцы