Сообщений в теме: 10548

[- 합기 -]

В теме пишем ТОЛЬКО о блюдах, приготовленных намедни. Все остальное типа: "А где вы это купили?", "Ммм, вкусняшка!" и "О, я тоже это приготовлю!" - явный офф топ
 

Сообщение отредактировал - 합기 -: 27.01.2015, 22:43:53

[Jana]

Вы думаете после жарки в раскаленном масле что-нибудь от этого спиртного останется?
Спиртное в тесте повышает хрустистость.

Vadziku, спасибо за объяснение.

джусай это травка же да?

да, это травка такая зеленая. Вспомнила, мы его еще емди называем .

[Мокко]

у нас с такой травкой делают пельмени и самсу

[Leka12]

Сегодня устроила рыбный обед - уха из свежемороженной семги и пирог рыбный на " воздушной подушке".

Пирог готовиться очень легко:
тесто - 250 гр майонеза, 2-3 яйца, примерно 8 ст.ложек муки; тесто получается жидкое.
Начинка: картофель( натереть на терке), лук мелко покрошить и рыбная консерва, лучше "лосось", 1 банка, размять вилкой.
Форму для запекания ( высокую, так как пирог в процессе выпечки поднимается) смазать растительным маслом, вылить половину теста, сверху разложить половину картофеля, половину лука и консерву, затем снова лук и картофель. Соль, перец - по вкусу. Залить оставшимся тестом. Выпекать 30-40 минут.
Пирог вкусен как в горячем, так и в холодном виде.

[Андерсон]

Не последнее блюдо, но готовили недавно. Главное следуйте инструкциям Хачапури получился - пальчики оближешь.

Сообщение отредактировал Андерсон: 01.04.2008, 01:13:04

[Охара]

у нас с такой травкой делают пельмени и самсу

я еще делаю манты.

[teacher]

Из джусая делаю манты дрожжевые и блюдо, типа самсы, но не самса, а пЁре (честно написала на уйгурском) Вначале зажариваем, а потом в мантоварке. Еще раннней весной мы делаем пельмени из клевера. Когда появляются нежные росточки, но они на любителя.
Но пельмени из джусая мы не делаем.

[Nivadila]

Не последнее блюдо, но готовили недавно. Главное следуйте инструкциям Хачапури получился - пальчики оближешь.

Мы тоже делали по этому рецепту - было вкусно. Андерсон, вы жарили или запекали в духовке?

[вано]

Лягушачьи лапки я накануне готовил
Вышло неплохо.

Коты нахваливали?

одно слово курица с чуть болотным эапахом,зачем деньги тратить, улитки кстати в той же манере побольше чеснока и петрушки чтобы запах и вкус самих улиток перебить.А слабо что нибуть из нашей очень даже хорошей конины замутить?

[Vadziku]

Лягушачьи лапки я накануне готовил
Вышло неплохо.

Коты нахваливали?

одно слово курица с чуть болотным эапахом

Про болотный запах это уже фантазии

,зачем деньги тратить, улитки кстати в той же манере побольше чеснока и петрушки чтобы запах и вкус самих улиток перебить.

Опять же из фантазий. Нормальные у них и вкус и запах. Последнего собственно вообще нет, сколько-нибудь неприятного.

А слабо что нибуть из нашей очень даже хорошей конины замутить?

Угу. К лешему креветок, курицу, рыбу - есть ведь конина.

[Беська]

вчера делала салат по принципу "Все, что есть в холодильнике". по причине совмещения разных продуктов назвала его "Фьюжн".
итак, у меня было:
-половина вареной свеклы
-2 вареные картошки
-половина вареной моркови
-половина свежей (в смысле, никак не приготовленной) репчатой луковицы
-половина свежего красного болгарского перца
-полтора огурца
-штук 10 маслин
-соль, перец, приправа
-растительное масло
-соевый соус

итак. все ингридиенты порубить кубиками, добавить соль, перец по вкусу, сдобрить приправой "Аппетитная", растительное масло и соевый соус по вкусу.
приятного аппетита!
зы: если у кого есть яблочный уксус - можно его тоже туда - пару капель так и просилось для "пикантности"

[lora_in_love]

Люди, подскажите вкусный рецепт приготовления утки - филе. Ч на днях купила филе утки - вот теперь не знаю, что с ним бы такое вкусное сделать!!! Может кто делал?

[Мокко]

про утку я писала на прошлой странице, но это на любителя, конечно. Мне не понравилось, а домашним очень.

[alba]

вчера делала салат по принципу "Все, что есть в холодильнике". по причине совмещения разных продуктов назвала его "Фьюжн".
итак, у меня было:
-половина вареной свеклы
-2 вареные картошки
-половина вареной моркови
-половина свежей (в смысле, никак не приготовленной) репчатой луковицы
-половина свежего красного болгарского перца
-полтора огурца
-штук 10 маслин
-соль, перец, приправа
-растительное масло
-соевый соус

итак. все ингридиенты порубить кубиками, добавить соль, перец по вкусу, сдобрить приправой "Аппетитная", растительное масло и соевый соус по вкусу.
приятного аппетита!
зы: если у кого есть яблочный уксус - можно его тоже туда - пару капель так и просилось для "пикантности"

надо было к этому еще селедочки с молоком и чесноку добавить. В следующий раз обязательно попробуйте. Для букету

[Fck]

пробовала такое блюдо недавно, называется суши по русски.

Тонко тонко выпекаются блинчики, и чтобы были очень нежными, не резиновыми.
На блин кладется копченая лососина и кусочек авокадо, немного смазываем сыром филадельфия и скручиваем в трубочку. Разрезаем на ролы, каждый рол нужно сверху украсить красной икрой.
Вкусно и красиво.

[Ixtiander]

пробовала такое блюдо недавно, называется суши по русски.

Тонко тонко выпекаются блинчики, и чтобы были очень нежными, не резиновыми.
На блин кладется копченая лососина и кусочек авокадо, немного смазываем сыром филадельфия и скручиваем в трубочку. Разрезаем на ролы, каждый рол нужно сверху украсить красной икрой.
Вкусно и красиво.

... Но вот, наконец, показалась кухарка с блинами. Семен Петрович, рискуя ожечь пальцы, схватил два верхних, самых горячих блина и аппетитно шлепнул их на свою тарелку. Блины были поджаристые, пористые, пухлые, как плечо купеческой дочки. Подтыкин приятно улыбнулся, икнул от восторга и облил их горячим маслом. Засим, как бы разжигая свой аппетит и наслаждаясь предвкушением, он медленно, с расстановкой обмазал их икрой. Места, на которые не попала икра, он облил сметаной. Оставалось теперь только есть, не правда ли? Но нет!.. Подтыкин взглянул на дела рук своих и не удовлетворился. Подумав немного, он положил на блины самый жирный кусок семги, кильку и сардинку, потом уж, млея и задыхаясь, свернул оба блина в трубку, с чувством выпил рюмку водки, крякнул, раскрыл рот...

Но тут его хватил апоплексический удар...

[Беська]

вчера делала салат по принципу "Все, что есть в холодильнике". по причине совмещения разных продуктов назвала его "Фьюжн".
...

надо было к этому еще селедочки с молоком и чесноку добавить. В следующий раз обязательно попробуйте. Для букету

ах, ну, как я могла это упустить из виду-то!
непременно, в следующий раз обязательно попробую! и кукурузки с солеными грибочками добавлю, украсив это все парой-тройкой горошин! а Вы будете самым почетным гостем - я Вас лично приглашу!

[Vadziku]

вчера делала салат по принципу "Все, что есть в холодильнике". по причине совмещения разных продуктов назвала его "Фьюжн".
...

надо было к этому еще селедочки с молоком и чесноку добавить. В следующий раз обязательно попробуйте. Для букету

ах, ну, как я могла это упустить из виду-то!
непременно, в следующий раз обязательно попробую! и кукурузки с солеными грибочками добавлю, украсив это все парой-тройкой горошин! а Вы будете самым почетным гостем - я Вас лично приглашу!

Салат действительно получился несколько эклектичный, так что я Альбу понимаю

[Беська]

Салат действительно получился несколько эклектичный, так что я Альбу понимаю

у меня многие блюда, как вы успели заметить, несколько "эклектичны", но никто еще не жаловался

Сообщение отредактировал Kossshka_85: 03.04.2008, 14:54:02

[Ариадна]

В общем, я его сварила из того, что было.
На закуску сделала драники с помидорами.
А вот что сделать на главное блюдо - призадумалась.
Итак. Рис отварила со специями. Чууууть недоварила.
Помидоры и сладкий перец мелко нарезала и спассеровала.
Подготовила горшочки, в них рис вместе с овощами, поперчила, посыпала разными специями и накрошила укропа. Засыпала все это тертым сыром и в духовку.
Родные сказали, что было вкусно

[Ixtiander]

В общем, я его сварила из того, что было.
На закуску сделала драники с помидорами.
А вот что сделать на главное блюдо - призадумалась.
Итак. Рис отварила со специями. Чууууть недоварила.
Помидоры и сладкий перец мелко нарезала и спассеровала.
Подготовила горшочки, в них рис вместе с овощами, поперчила, посыпала разными специями и накрошила укропа. Засыпала все это тертым сыром и в духовку.
Родные сказали, что было вкусно

А мясо где? Ты что в вегетарианцы записалась?