Сообщений в теме: 10548

[- 합기 -]

В теме пишем ТОЛЬКО о блюдах, приготовленных намедни. Все остальное типа: "А где вы это купили?", "Ммм, вкусняшка!" и "О, я тоже это приготовлю!" - явный офф топ
 

Сообщение отредактировал - 합기 -: 27.01.2015, 22:43:53

[Leka12]

[quote]ну хотя бы примерно - сколько ее надо? до какой консистенции довести тесто?



Я делаю замес теста примерно как на пельмени и даю хорошо отлежаться.

Сообщение отредактировал Leka12: 22.03.2008, 13:26:38

[Хохол]

А кто подскажет рецептик, как правильно мариновать мясо для фондю?
Ответ желательно в ЛС.

[a? ku!! lina...]

а почему в ЛС? ))
нам тут всем тоже интересно

[Roza-Mimoza]

хм, впервые слышу , что для фондю нужно маринованное мясо... обычно используется кусочки быстрожарящихся продуктов (фруктов,хлеба, булочек,курицы,сосиски ), вот тут нашла примерное фондю http://nostalg.narod...age/kitchen.htm

[Hi]

Если речь идет о масляном фондю, то тут лучше всего курицу или кальмары - лимонный сок, перец, соль, мариновать полчаса.
Еще вкусно мелкие шампиньоны.

[Anfiska]

вчера готовила мясо по французски. только картошки было мало, и я ее не нарезала, а потерла на крупной терке. оказывается, не плохо получается.

[Мокко]

вчера в первый раз приготовила утиные грудки в соусе из яблок и апельсина.
Моим понравилось, мне не очень
Утиные грудки обжарить каждую сторону по 4 минуты на сухой сковородке или совсем каплю масла, предварительно натерев солью и перцем. ВВынуть, завернуть в фольгу, отложить. В этой же сковородке обжарить яблоки дольками пару минут, добавить мякоть апельсина, через минуту грамм сто белого сухого вина. Через пару минут добавить обжаренную смесь муки (я ст.ложка), соли, специи санта-мария Пряные травы к яблокам. Уваривать соус до густоты. Утиные грудки нарезать на ломтики, выложить в соус и чуть потомить, несколько минут.
Подавать с пряным рисом.

[Охара]

вчера был беш...и сорпа с куртом

[alba]

Хрен его знает, как это называется, но всем понравилось.

В сковородку Вок на полном огне последовательно:

1. Оливковое масло чтобы покрыло дно как следует
2. Грибы порезанные пластинками (я брал шампиньоны - грибов 10-12 средней величины) минут 10 до упаривания, но не жарить до корки
3. Нарезанные по 5-6 см дудки чеснока и стручки зеленой фасоли (1 небольшая тарелка) еще минут 5
4. Нарезанный 1 крупный болгарский перец кубиками, 3 зубчика чеснока выдавить и 2 мелких перчика чили мелко-мелко еще минут 5
5. 500 г морского коктейля (в супермаркете продается готовый) еще минут 5
6. Столовая ложка меда, сок половины лимона и хорошенько полить соевым соусом - ложки 3-4 столовых - 2 минуты помешивая. Соли не нужно вообще

потом огонь на минимум, накрыть крышкой и еще минут 5

Фанфары.

Так вообще-то друг готовит мясо по китайски, только без меда и лимона и всесто морепродуктов - мясо.

Но я решился на эксперимент - и результат очень понра. Все продукты - с Зеленого базара, кроме морского коктейля. Реально уходит на эту красоту минут 35-40

Приятного аппетита

[all4]

3. Нарезанные по 5-6 см дудки чеснока ...

Это как? Переведи, плз

Это молодые стрелки чеснока (выглядит как зеленая стручковая фасоль). Оч. вкусная вещь.

[diman_pox]

окрошку по-корейски готовил) вкусная и легкая вещь кстати) готовится за 5 минут, ну это при условии что рис вареный есть (а у корейцев дома он всегда есть)

[alba]

3. Нарезанные по 5-6 см дудки чеснока ...

Это как? Переведи, плз

Это молодые стрелки чеснока (выглядит как зеленая стручковая фасоль). Оч. вкусная вещь.

Подтверждаю

+ рис на гарнир (склероз)

Сообщение отредактировал alba: 26.03.2008, 22:53:20

[diman_pox]

а чаще всего готовлю блюдо под названием "все в кучу", точного рецепта нет, все зависит от того что есть в холодильнике)
недавно таким образом сготовил пасту с морепродуктами)

[Снежинк@]

А у нас был супчик с щавлем. М-м-м.

[IMPRESSIONIST]

Соус с белым вином и куринной печенкой, быстро, просто, вкусно-к любым макаронам, но лучше к длинным(тольятелле)

Сообщение отредактировал IMPRESSIONIST: 27.03.2008, 01:36:30

[Мокко]

сегодня хотелось чего-то вегетарианского и простого, деревенского такого
отварила картошку, капусту цветную и брокколи, перемешала со сливочным маслом, чесноком и зеленью. И все! Подавала с салатами - всякая зелень с майонезом (муж любит) и просто овощной...
весна

[Nivadila]

вчера ел макарон по флотски, позавчера - плов. Седня не знаю, что будет, не сам готовлю, поэтому всегда сюрприз.

[Vadziku]

вчера ел макарон по флотски, позавчера - плов. Седня не знаю, что будет, не сам готовлю, поэтому всегда сюрприз.

Если внимательно посмотреть на название темы, то можно заметить, что речь идет не о том кто что съел