Сообщений в теме: 10548

[- 합기 -]

В теме пишем ТОЛЬКО о блюдах, приготовленных намедни. Все остальное типа: "А где вы это купили?", "Ммм, вкусняшка!" и "О, я тоже это приготовлю!" - явный офф топ
 

Сообщение отредактировал - 합기 -: 27.01.2015, 22:43:53

[SABADELL]

Арзуу, а тесто какое делали? на яйце? у меня рулет не получается-слипается тесто
даже если маслом мажу

сегодня делала манты с тыквой и мясом

Сообщение отредактировал SABADELL: 13.01.2008, 21:01:59

[Ямайка]

Да обычное тесто мука, 2 яйца,водичка как на манты...
А масло какое мажете сливочное? Если сливочное, предварительно растопив его , то не должно по идее...
Я смотрю Вы манты любите с тыквой и МЯСОМ , вообще у нас на севере вместо тыквы кладут картофель, но с тыквой намного лучше, сочнее ,ммм...

[matahari]

А кто-нибудь пробовал дома самостоятельно сделать суши? Интересно, где можно купить капусту, в которую заворачивают суши?

[Мокко]

о, а у нас манты делают или с тыквой или с мясом, смешивают очень редко
Саба, ну ты кулинааааарка, небось опять с утра? ))



научите плиз делать чесночный хлеб, как в итальянских пиццериях
спасиб

Сообщение отредактировал Мокко: 14.01.2008, 00:47:33

[Наяна]

А кто-нибудь пробовал дома самостоятельно сделать суши? Интересно, где можно купить капусту, в которую заворачивают суши?

В теме про Суши это обсуждалось очень подробно

[Наяна]

научите плиз делать чесночный хлеб, как в итальянских пиццериях
спасиб

Сама не делала, но вот буквально на днях попался рецепт. Довольно простой.
Пишу на память:
пару раздавленных зубчиков чеснока растереть с солью и хорошо размешать с мягким сливочным маслом, добавить мелко нарезанную петрушку, перец, соль.
батон нарезать, намазать чесночным маслом каждый кусочек с обеих сторон, завернуть хлеб в фольгу и поставить в нагретую на 15мин, на последние 5 мин фольгу снять

[Мокко]

Сама не делала, но вот буквально на днях попался рецепт. Довольно простой.
Пишу на память:
пару раздавленных зубчиков чеснока растереть с солью и хорошо размешать с мягким сливочным маслом, добавить мелко нарезанную петрушку, перец, соль.
батон нарезать, намазать чесночным маслом каждый кусочек с обеих сторон, завернуть хлеб в фольгу и поставить в нагретую на 15мин, на последние 5 мин фольгу снять

спасибо! сегодня же попробую!!!

[SABADELL]

вообще у нас на севере вместо тыквы кладут картофель

в студенчество тоже так делали... экономный вариант просто... я тож "северная"

насчет штрулей -смазывала растительным это играет роль для несклеивания?

Мокко - просто с тыквой БЕЗ мяса ни один казах есть не будет.имхо

[/Pepsi/]

Вчера делала куриный пирог если интересно расскажу. Быстро вкусно)))

[caesaria]

Вчера делала куриный пирог если интересно расскажу. Быстро вкусно)))

Да-да!!! Рецепт в студию!

[SABADELL]

Пепси-ждем...

[Cyclamen]

Сама не делала, но вот буквально на днях попался рецепт. Довольно простой.
Пишу на память:
пару раздавленных зубчиков чеснока растереть с солью и хорошо размешать с мягким сливочным маслом, добавить мелко нарезанную петрушку, перец, соль.
батон нарезать, намазать чесночным маслом каждый кусочек с обеих сторон, завернуть хлеб в фольгу и поставить в нагретую на 15мин, на последние 5 мин фольгу снять

Можно слегка упростить: батон нарезается поперек (как обычно), но не разрезается до конца, чтобы сохранить форму батона. Все остальное - по рецепту. ЗЫ. Я не добавляю соль и перец. Можно вместо петрушки чуть-чуть орегано использовать. Я фольгу не снимаю. Больше всего мне нравится такой хлеб из рамсторовских батонов

[Ямайка]

в студенчество тоже так делали... экономный вариант просто... я тож "северная"

насчет штрулей -смазывала растительным это играет роль для несклеивания?

а мне кажется, потому что у нас с тыквой северный народ мало общается,особенно летом,тяжело ее здесь найти...
насчет экономии...ну незнаю,тыква на мой взгляд не такой уж дорогой овощ
а штрули попробуйте сливочным,фишка то вся в этом

[Охара]

Вчера делала куриный пирог если интересно расскажу. Быстро вкусно)))

будьте добры поделитесь ...
очень ждем

[Коржик(а)]

есть здоровенный кусок свинины с жировой полоской сверху - что бы с ним можно такое сделать, оставив его цельным, типа запечь в дуухочке в рукаве но как?

[Раф]

Хорошенько шпигуем чесноком, натираем солью, затем натираем заранее приготовленной смесью из горчицы, подсолнечного масла, карри, и пр специй, затем перчим черным и красным перцем, Получившееся хозяйство примерно 20 минут маринуем.А потом, в рукав и в духовку.Температура 170, томится примерно полтора - два часа.
В итоге- довольно просто и главное вкусно.Сам так делал позавчера.

Сообщение отредактировал Раф: 15.01.2008, 16:36:18

[alf]

затем перчим черным и красным перцем

Масло должно быть последним. Смысл в том, чтобы специи контактировали с мясом.

[Мокко]

Саба, ну да, казах, я все время забываю делать поправку ))))))
тут же мясо!
а я люблю с тыквой и кусочками курдючного сала!! красота!

[/Pepsi/]

Берем тесто готовое слоенное, кому какое нарвиться я по совету мамочяки беру тесто в ларьке агропродукт, очень не дорогое и вкусное. На 4 человека на на небольшой противень хватило одного пакетика теста. Так вот разамраживаем его, делим на 2 части. Сначала смазываем противень маслом (я растительным), потом кладем раскатанный кусок теста. На него выкладываем куринное филе порезанное ломтиками как на фри. Присаливаем перчим по вкусу короче говоря можно специи (все на вкус), сверху кладем картошку порезанную тоже ломтиками как вашей душе угодно, также присаливаем, на картошу лук порезанный полукольцами. После чего надо положить по всему пирогу кусочки словочного масла. (курочка иногда сухая получается). Сверху кладем 2 раскатанный кусок покрываем и залипляем края (хорошо залипляем) удобно кстати если противень с высокими краями. Посередине делаем дырку. Смазываем яичком. И в духовку. температура около 150 - 170 градусов жарить около часа, смотреть по готовности (через дырочку можно проверить готова ли картошка например). Очень рекоммендую, если гости на пороге, можно такой пирог побольше сделать быстро вкусно и удобно! Всем всегда нравится. Приятного аппетита)))

Сообщение отредактировал /Pepsi/: 16.01.2008, 10:47:07