Сообщений в теме: 10548

[- 합기 -]

В теме пишем ТОЛЬКО о блюдах, приготовленных намедни. Все остальное типа: "А где вы это купили?", "Ммм, вкусняшка!" и "О, я тоже это приготовлю!" - явный офф топ
 

Сообщение отредактировал - 합기 -: 27.01.2015, 22:43:53

[alf]

А крупа где-же?

А это так критично?

[Vadziku]

А крупа где-же?

А это так критично?

Атож! В уху крупу обязательно.

[Ixtiander]

Имха, ответчик прав.
Не то чтобы вообще не возможно, но достаточно трудно сварить вкусную уху дома. Все таки на водоеме прелесть ухе придают свежий воздух, свежепойманная (!!!) рыба, дымок от костра...

Мы здесь говорим не о романтике и не о прелестях рыбалки, а о кулинарии! И поэтому буду утверждать что сварить вкусную уху дома совсем несложно!

[alf]

Атож! В уху крупу обязательно.

Это месть за капусту в щах?

[Vadziku]

Атож! В уху крупу обязательно.

Это месть за капусту в щах?

До мести мы еще доберемся отдельно
Это за полное игнорирование пятниц

[Акуна Матата]

Запекала окорочка обмазаное шалфеем, розмарином, чесноком, натертая кожира апельсина, масло оливковое и мед, все это в фальгу и в духовку.
К мясу - пюре, тушеная в подливке с мяса капуста (забыла как называется - маленькая такая, вроде не брокали...) и зеленая фасоль.
Получилось пальчики оближешь! А аромат....

[BAD]

Имха, ответчик прав.
Не то чтобы вообще не возможно, но достаточно трудно сварить вкусную уху дома. Все таки на водоеме прелесть ухе придают свежий воздух, свежепойманная (!!!) рыба, дымок от костра...

Мы здесь говорим не о романтике и не о прелестях рыбалки, а о кулинарии! И поэтому буду утверждать что сварить вкусную уху дома совсем несложно!

Ну раз так, то понятие "вкусно" вообще сугубо индивидуально.
По моему отделять мух от котлет не совсем верно, и антураж также влияет на гастрономические свойства блюд как например специи.
ЗЫ: насчет речной рыбы есть мнение (кстати озвученное еще М. Твеном), что она тем вкуснее, чем быстрее попадет на огонь. Будете спорить?

[Ixtiander]

Ну раз так, то понятие "вкусно" вообще сугубо индивидуально.
По моему отделять мух от котлет не совсем верно, и антураж также влияет на гастрономические свойства блюд как например специи.
ЗЫ: насчет речной рыбы есть мнение (кстати озвученное еще М. Твеном), что она тем вкуснее, чем быстрее попадет на огонь. Будете спорить?

С Марком Твеном спроить не буду! Тут любое мясо чем свежее, тем вкуснее! Но и у нас речную рыбу достаточной свежести (немороженую) достать можно! И следовательно приготовить вкусную уху.

[BAD]

Согласен. Мир!
САБЖ: что-то последнее время с этими пробками на готовку совсем времени нет. Питаемся то у родителей, то еще где-нить...
Последнее что готовили - запекали курицу в фольге. Низ курицы подгорел - видимо слишком большая температура была.

[Помидорка]

А мы с предновогодним режимом и пробками ужинаем после 10 часов и преимущественно яичницей с наполнителями типа сосисок и сарделек
А душа просит супчика горячего...

[Коржик(а)]

нарезала свинину ломтиками, отбила, обжарила быстро с 2 сторон на сковороде, выложила в глубокий противень, а на масле, на котором жарила, чуть чуть пропассеровала лук, потом добавила примерно полстакана воды и выключила. Поверх свинины на противень картошку, сверху слой помидоров, залить все маслом с луком и водой полить соком из половинки лимона и оставить на 40 минут а потом в духовку на 200 градусов под фольгу на 40 минут. Через 40 минут фольгу убираем, минут 5 еще стоит в духовке, параллельно натираем сыр (я в мэджик буллете) перемешиваем с майонезом и чесноком и вылкдываем поверх помидор на в\свинину и минут на 10 еще в духовку пока не появится корочка. Мясо тает во рту

Сообщение отредактировал Коржик(а): 28.12.2007, 21:40:02

[Fck]

горячий завтрак из того что было в холодильнике
были грибы, яйца, брокколи и сыр.

грибы и брокколи обжариваем в большом количестве масла, засыпаем карри и солью, перчим и добавляем яца, размешиваем хорошенько, тушим некоторое время, засыпаем сверху горой сыра и под крышку...через пару минут можно перемешивать и есть...вкусно, сытно, быстро и малокарийно

[Мокко]

готовила лагман!
тесто замесила, обычное, с яйцом, солью, водой. раскатала тонко, нарезала, не тянула, не тот вариант.
Сделала подливку - фарш (мясо лениво было резать), лук, цвет капуста , перец сладкий, сельедерей, картошка кубиками, помидоры, я кладу кетчуп сладкий, обжарить, залить водой. Покипит, посолить, поперчить, выключить, добавить зеленб и чеснок, закрыть крышкой минут на пять.

вкусно получилось

[Lisichkin]

Очередные байки из склепа. Скучно, право

Это не байка, это моё мнение. Думаю что опыт рыбной ловли у меня побольше.

От Вас, уважаемый, уже не в первый раз проскакивают очень категорические заявления!

Будете таки утверждать что приготовленная дома уха будет абсолютно невкусна?

Я не говорил что будет не вкусно, сам дома варю, но это не уха, а подобие. Настоящая уха готовится только на открытом огне, который дома организовать довольно проблематично.

[Lisichkin]

речную рыбу достаточной свежести (немороженую) достать можно

скажите где? Форель из Дастархана не в счёт

[Juicy!]

писал ли уже кто-то здесь про это, не знаю,но я для себя открыла рукав для запекания!это такая классная вещь, очень удобная.
берете рукав для запекания кладете в него все что угодно и получается очень вкусно
например, в первый раз в рукаве я на НГ делала курицу, просто положила в него окорочка и посыпала специями, и в духовку, все, через 40-50 мин готово, курица с корочкой,очень вкусно!
во второй раз сделала так: в рукав сначала картошку нарезанную, потом грибы, сверху курицу, посыпать специями и через 40-50 мин. очень вкусное блюдо, самое главное для меня, что не надо ничего помешивать,смотреть, следить, главное несколько дырочек проколоть в рукаве перед тем как положить в духовку
и еще масло тоже не надо,что делает блюдо очень полезным
всем рекомендую попробовать

[SABADELL]

ДЖуси - уже пробовали ...многие...

[Juicy!]

ну классно! просто я в таком восторге от этого рукава!

[Kimberly]

недавно сообразила...
Берется полкурицы, рубится кусочками, кожицу снимаем. греем казанок. наливаем растительного масла и обжариваем курицу. Как обжарится, чуть убавляем огонь. затем берем две небольшие луковки, чистим. режем полукольцами, кидаем это в казанок. пусть пока потихоньку жарится
берем небольшую миску воды,добавляем туда по вкусу соевого соуса, специи (кинула по вкусу "Кухня Мама" и щепотки две кориандра, все остальное дома кончилось просто = ))). заливаем нашу курочку и тушим. у меня в холодильнике оказалась банка консервированной фасоли в томате = )) берем фасольку и за пять минут до готовности просто выкладываем ее сверху. мешать не надо, а то каша будет.
Отдельно варю рис. Рис заливался большим количеством воды, и варился без крышки. Када он сготовится, сливаете воду, промываете рис горячей водой. можете солить воду для варки - дело хозяйское.
ну и собсно, при подаче выкладывается рис, поливается лукаоа-фасолевой подливой, и ложится кусок курочки.

Можно есть китайскими палочками. Блюдо на удивление очень легкое (несмотря на сочетание рис-фасоль) и сытное.

[Калистрат Калиныч]

Как варить вкусную уху? Расскажите?

Если в домашних условиях, то никак.
Но можно попробовать приготовить рыбный суп. Главное взять несколько сортов рыбы.

От Вас, уважаемый, уже не в первый раз проскакивают очень категорические заявления!
Будете таки утверждать что приготовленная дома уха будет абсолютно невкусна?

Зачем, что то утверждать? Изучайте классиков, узнайте, что такое УХА и будет вам счастье.
Про крупу и живую/снулую рыбку там сказано, про костер ничего нет.