Сообщений в теме: 10548

[- 합기 -]

В теме пишем ТОЛЬКО о блюдах, приготовленных намедни. Все остальное типа: "А где вы это купили?", "Ммм, вкусняшка!" и "О, я тоже это приготовлю!" - явный офф топ
 

Сообщение отредактировал - 합기 -: 27.01.2015, 22:43:53

[nau]

подскажите, что за заливка у греческого салата в антрекоте?

три дня эксперементирую, лука наелся как дракон, а подобрать не могу

[Kulyoma]

Готовила уху из сазана. Оставалось та половина рыбы, которая с головой. Решила, что жарить надоело, буду варить.

Долго думала, сколько же варится сазан, в интернете и других устных источниках ответа на вопрос не нашла. Вобщем, варила минут 40-50, попробовала на вкус, вроде съедобно.

После, выложила всю сварившуюся рыбу в отдельную миску, а в бульон бросила овощи- картофель, можно морковочки, лук и варила до готовности овощей. За 5-10 минут до готовности, закинула лавровый лист.

Рыбку накрошила, от косточек избавилась, разложила по супным мискам, закинула сверху вареных овощей, залила бульон, накрошила зелени и подала на стол. Все съели вроде.

Так что считаю свою первую уху удачной.

[Cvetochek]

черный рис есть в любом большом супермаркете

[Наяна]

Nanna, не зашли вы только в одну сеть, в которой эти самые основы и продают - City. Беру либо на комсомольской-Байзакова, Либо на Комсомольской-Дзержинского.

Спасибо, Milady_666. Действительно там не смотрела. Редко бываю в тех местах. Эх, придется и дальше самой делать.
Что-то пиццы захоетлось...

[Honeyway]

Вчера приготовила куриные грудки так. Порезать на небольшие куски филе грудинок, замариноваитьь их в 1л кефира(можно чуть меньше)+ укроп (мелко пооезанный)+ 3 головки чеснока(нетертый на терке)+ соль перец, можно добавить кинзу. Грудки положить в этот маринад на 40-50 мин. Затем просто надо выложить в глубокую сковорду, без масла, добавить этот же маринад, и закрыть крышку. Тушить на медленном 20-25 мин. На гарнир отварила рис. Мясо прлучилось мягкое и нежное. Всем понравилось.

[Наяна]

Всю тему с самого начла не читала. Но сегодня случано открыла первые страницы. Наткнулась на рецепт MLC:

я тоже много чего умею любимое блюдо- свинные отбивные полите лимонным соком и в кляре

поделись рецептиком

да все просто как раз-два-три

отбиваешь свинину- солишь чуть-чуть с двух сторон, потом перцем- с одной стороны красным, с другой черным... складываешь их в тарелку глубокуи и поливаешь лимонным соком из лимона перемешиваешь... через пол часа можно жарить в кляр я люблю резать кинзу свежую и петрушку и добавлять порошок шафрана- тогда кляр желтенький такой получается..... и для отбивных кляр должен быть погуще... как сметана с базара... потом я руками обваливаю отбивные в этом кляре и жарю на медленнно огне

мясо может дней 3-4 спокойно стоять в холодильнике

Приготовила сейчас - очень вкусно. Мясо нежное, мягкое. Лимон дает приятну ю кислинку, главное не переборщить. Мисс, спасибо за рецепт. Давно не видела тебя в этой ветке, но все же - рецепт на самом деле очень простой, но в то же время безумно вкусно

[Schatz]

Отвечаю на вопрос выше- основу для пиццы я купила в ТЦ Максима, в СМ-Маркете.
Не обращаю внимания, но вроде как в мети Эльдорадо они есть всегда.

И вопрос- а как готовить черный рис? Я не пробовала, но у моей подруги о процессе приготовления оного остались самые "теплые" воспоминания

[Winky]

Нужен совет.....

Итак, имеем замечательную свинную ногу, которую хочу запечь в фольге.

Необходим рецепт маринада.

[Ixtiander]

Нужен совет.....

Итак, имеем замечательную свинную ногу, которую хочу запечь в фольге.

Необходим рецепт маринада.

Я натирал солью и перцем, поливал лимоном, нашпиговывал чесноком, обмазывал горчицей, давал постоять часик и в духовку часа на полтора.

[Cvetochek]

сейчас делаю Мясо по Французски, правда использую курицу.
Значит те кто не знает, первый слой мясо/курица (мякоть конечно же), потом картошечка порезанная круглешками, потом лук, сыр и сверху майонез. И в духовку на 40 минут, я добавляю еще воды не много!

[Rustam-98]

очень приятно читать "умные" рецепты, но дело в том, что я большую часть времени провожу в командировках, хотелось бы взять на заметку достачтоно простой и питательный рецепт блюда так как готовить его придется мне самому!!!

заранее благодарен!

[Ixtiander]

очень приятно читать "умные" рецепты, но дело в том, что я большую часть времени провожу в командировках, хотелось бы взять на заметку достачтоно простой и питательный рецепт блюда так как готовить его придется мне самому!!!

заранее благодарен!

В этой теме таких рецептов размещалось масса! Стоит только полистать!

[Мокко]

Рустам, а что Вы подразумеваете под простым и питательным рецептом? простое оно ведь такое разное

[Rustam-98]

Рустам, а что Вы подразумеваете под простым и питательным рецептом? простое оно ведь такое разное

хотелось бы чтобы это было горячее блюдо, что-то среднее между супом и вторым блюдом, можно острое (не люблю постную еду) духовка исключена!!!

[Наяна]

Рустам, а что Вы подразумеваете под простым и питательным рецептом? простое оно ведь такое разное

хотелось бы чтобы это было горячее блюдо, что-то среднее между супом и вторым блюдом, можно острое (не люблю постную еду) духовка исключена!!!

Берем мясо или курицу, тушим в казане (если курица - минут 15-20, мясо подольше), добавляем лук, морковь, солим, перчим, тушим еще минут 10, потом картошку нарезаную кубиками 1,5х1,5 или крупнее, как нравится, заливаем кипятком закрываем крышкой и еще минут 15-20 до готовности. Получится то, что вы хотите.

[Синя]

сейчас делаю Мясо по Французски, правда использую курицу.
Значит те кто не знает, первый слой мясо/курица (мякоть конечно же), потом картошечка порезанная круглешками, потом лук, сыр и сверху майонез. И в духовку на 40 минут, я добавляю еще воды не много!

вчера тоже готовила.
Но с мясом.

Мясо нарезала тонкими пластинками (4-5мм толщиной) и хорошенько отбила с солью и чёрным перцем. Потом нарезала его пластинками, примерно 1,5 х 1,5 см. Выложила на смазанный противень "чешуйкой". Сверху - мелко нарезанный зелёный лук, обычно кладу репчатый, но он как раз закончился дома. Далее картошку аккуратно сверху выложила, примерно тем же размером что и мясо, пластинки тоненькие. Картошку чуть посолила и посыпала чесночной приправой (можно чуть чёрного перца). Сверху натерла побольше сыру и всё залила майонезом... в духовку на час! Моих за уши не оттащишь! Втроём противень весь умяли и ещё просили

Кстати у меня привычка всё резать максимально тоненько, если конечно блюдо не требует более крупных кусочков (например брускеты).

Берем мясо или курицу, тушим в казане (если курица - минут 15-20, мясо подольше), добавляем лук, морковь, солим, перчим, тушим еще минут 10, потом картошку нарезаную кубиками 1,5х1,5 или крупнее, как нравится, заливаем кипятком закрываем крышкой и еще минут 15-20 до готовности. Получится то, что вы хотите.

Могу дать интересный корейский рецепт "тяй чамури", он тоже что-то среднее между супом и "вторым" и есть его можно как минимум 2-мя разными способами Один из моих любимых рецептов и достаточно простой.

[Раф]

Можно гуляш сделать Тоже между первым и вторым блюдо.Рецепты были на ветке.

[Vadziku]

Не увлекайтесь вы так майонезом ...

[Rachel_Green]

Не увлекайтесь вы так майонезом ...

А почему? Вреден для здоровья или вкус блюд перебивает?

[Семен Семеныч]

очень приятно читать "умные" рецепты, но дело в том, что я большую часть времени провожу в командировках, хотелось бы взять на заметку достачтоно простой и питательный рецепт блюда так как готовить его придется мне самому!!!

заранее благодарен!

Фарш + яйца + специи = все перемешать
От багета откроить кусок, надрезать вдоль, положить нашу смесь и на ковородник фаршем вниз
Быстро, вкусно, питательно ...
ЗЫ. После обжарки можно внуть напихать сыру, зелени и т.д. и т.п.