Сообщений в теме: 823

[KSUHA]

я делаю йогурт на молоке из тетрапакетов 3%, айналайын или милоко 1 л + 1 актимелька = получается густой вкусный йогурт
несладкий = я добавляю для себя потом чуток варенья, а доча так ест
ставлю на 10 часов
йогурница тефаль

[Дилька]

каждому свое. считается, что в пастеризованное молоко больше свои свойства сохраняет и срок годности маленький, что тоже говорит о его натуральности. Тетрпаки удобно, но не совсем полезно.

[TIN@]

у кого мулинекс? не мерили температуру? что-то мне кажется внутри горячевато..
наверное я температурный режим нарушила, потому как не измеряла градус..

У меня вот такой Мулинекс уже третий год.Ничего не перегревает.Может брак Вам попался?

Я свою Й в РФ покупала, из российского молока получалось отлично, и доча ела с удовольствием. Чтобы не был жидким надо молоко жирностью от 4 до 6 брать. Для закваски использовала натуральный йогурт данон. В КЗ не получается, у нас молоко другое... На Фудмастеровском натуральном йогурте как-то тоже не очень получается, текстура странная, как "сопли"... Вот уже год как не пользуюсь. Но надо начать снова, просто найти нормальные ингредиенты.

А Вы баночки стерилизуете? Тягучая консистенция может быть из-за посторонних бактерий.У меня тоже так было, пока не стала баночки стерилизовать.Еще советуют предварительно кипятить молоко, даже из тетрапакетов.

Сообщение отредактировал TIN@: 23.03.2013, 12:29:43

[Танюша Владимировна]

У меня тоже мулинекс как на фото, еще и продала таких йогуртниц в прошлом году более 50 шт. Ни у кого не перегревает.

[ИЛЬ]

У меня северин за 10 тыс-ни разу не перегревает. пользуюсь постоянно в течении 2х лет. ток там таймера нет,но меня это не напрягает-все равно же надо сразу в холодильник ставить готовый йогурт.

[Kukuzapa]

Йогуртница - для меня просто чудо! Купила бинатон на 8 стаканчиков за 7990 в технодоме. Пользуюсь пока не долго, заквашиваю в основном детским кефирчиком или йогуртом Амиран, хочу попробовать сухие закваски. Детенок уплетает только так, хотя может просто он кисломолочку любит. А самое главное, у меня прошли проблемы с кишечником, появившиеся после родов. Нашла тут на форуме еще девушка заквасками торгует. Собираюсь экспериментировать дальше.
Вот такая йогуртница у нас, пока нареканий нет:

Прикреплённые изображения:

• 

[Дилька]

у меня такая же, Тина.
я поэтому и спрашиваю, внутри кто-нибудь температуту измерял в течение получаса где-то? первый раз когда ставила и снаружи трогала, мне тоже казалось не перегревает. потому что снаружи она не такая горячая, а когда достаю, баночки горячие и дно горячее, поэтому решила измерить.. из-за этого и наринэ не получился первый раз

[TIN@]

Я не измеряла, но, точно знаю, что не перегревает.Так как сперва купила Северин без стаканчиков, а с одной большой чашей.Он точно перегревал, это даже без термометра было ясно.Когда замерила температуру после 4 часов работы было больше 50.И йогурт в ней не получался.Обратилась в интернетмагазин, обменяли без проблем на Мулинекс.Так что, у Вас явный брак.Я есть еще возможность вернуть ее?

[Дилька]

Попробуйте в своей измерить. мне прям интересно. только не быстро, а в течение получаса хотя бы.
может быть у меня и брак. менять уже не буду. время вышло.

[кабизяка]

Спасибо всем, буду выбирать!

[TIN@]

Попробуйте в своей измерить. мне прям интересно. только не быстро, а в течение получаса хотя бы.
может быть у меня и брак. менять уже не буду. время вышло.

Измеряла три раза а процессе работы.Стабильно 39.

[кабизяка]

Измеряла три раза а процессе работы.Стабильно 39.

Купила тоже мулинекс. Вчера попробывала, молоко домашнее, средней жирности.+ йогурт амирановский,поставила на 9 часов. Итог, по вкусу обычная простокваша, или кефир. Где ошибка ?, на сколько ставите, чем заквашиваите.?

[Дилька]

Купила тоже мулинекс. Вчера попробывала, молоко домашнее, средней жирности.+ йогурт амирановский,поставила на 9 часов. Итог, по вкусу обычная простокваша, или кефир. Где ошибка ?, на сколько ставите, чем заквашиваите.?

А вы что ожидали как итог?
что-то не знаю я такой йогурт,. но тут многие девочки специальные закваски берут. Я пока только Наринэ делала.

кстати, Татьяна, Ваш супруг записывал мой телефон, говорил 25 перезвонят. должен прийти товар. не поступило или вы про меня забыли? я там по 5 штук 5 позиций бронировала.
на телефон не отвечаете..

[кабизяка]

А вы что ожидали как итог?
что-то не знаю я такой йогурт,. но тут многие девочки специальные закваски берут. Я пока только Наринэ делала.

амирановские йогурты - это натуральные детские продукты, изготавливаются на натуральном молоке для маленьких деток(детская кухня). Ожидалось увидеть йогурт, а получилась простокваша кислая. Вот и возник вопрос, может время не то? Выделилась сыворотка, немного, но есть. Может не из домашнего нужно, а из магазинного? Посоветуйте как лучше? Мои домочадцы простоквашу не едят только йогурты. И еще вопрос, можно ли сахар сразу добавлять? Кто нибудь добавляет? Или все потом?

[Дилька]

а вы в каком городе? у нас просто нет такого..
ничего не могу посоветовать..

[koshelek8]

А вы что ожидали как итог?
что-то не знаю я такой йогурт,. но тут многие девочки специальные закваски берут. Я пока только Наринэ делала.

амирановские йогурты - это натуральные детские продукты, изготавливаются на натуральном молоке для маленьких деток(детская кухня). Ожидалось увидеть йогурт, а получилась простокваша кислая. Вот и возник вопрос, может время не то? Выделилась сыворотка, немного, но есть. Может не из домашнего нужно, а из магазинного? Посоветуйте как лучше? Мои домочадцы простоквашу не едят только йогурты. И еще вопрос, можно ли сахар сразу добавлять? Кто нибудь добавляет? Или все потом?

Извините, что вмешиваюсь. Могу подсказать то, что знаю...
Если выделилась сыворотка, значит или передержали, или температура выше нужного была. Я готовлю только из домашнего, получается очень густой йогурт, только готовлю на спец. заквасках. Сахар и другие добавки сразу добавлять ни в коем случае нельзя, только перед употреблением. Что знала, рассказала. Удачи в последующем заквашивании.

[ИЛЬ]

И еще вопрос, можно ли сахар сразу добавлять?

я сразу добавляю,заквашиваю на билакте. на литр молока 1 стл сахара.

[ИЛЬ]

Сахар и другие добавки сразу добавлять ни в коем случае нельзя

а чем аргументировано то,что нельзя сахар добавлять? в инструкции напсано
,что НУЖНО. конено в мин количестве. и как я уже писала ранее-по технологии производства билакта на мол кухне,сахар добавляют,исключают только в питании для аллергиков.

[кабизяка]

а вы в каком городе? у нас просто нет такого..
ничего не могу посоветовать..

В Алмате. http://www.amiran.kz/, просто может у вас нет маленьких деток, поэтому вы могли не встречать эту продукцию.

[кабизяка]

А вы что ожидали как итог?
что-то не знаю я такой йогурт,. но тут многие девочки специальные закваски берут. Я пока только Наринэ делала.

амирановские йогурты - это натуральные детские продукты, изготавливаются на натуральном молоке для маленьких деток(детская кухня). Ожидалось увидеть йогурт, а получилась простокваша кислая. Вот и возник вопрос, может время не то? Выделилась сыворотка, немного, но есть. Может не из домашнего нужно, а из магазинного? Посоветуйте как лучше? Мои домочадцы простоквашу не едят только йогурты. И еще вопрос, можно ли сахар сразу добавлять? Кто нибудь добавляет? Или все потом?

Извините, что вмешиваюсь. Могу подсказать то, что знаю...
Если выделилась сыворотка, значит или передержали, или температура выше нужного была. Я готовлю только из домашнего, получается очень густой йогурт, только готовлю на спец. заквасках. Сахар и другие добавки сразу добавлять ни в коем случае нельзя, только перед употреблением. Что знала, рассказала. Удачи в последующем заквашивании.

спасибо за ответ.