Сообщений в теме: 823

[Вишня в карамели]

если крупинки получаются то значит перегревается йогуртница, купите термометр

лисовна, а Вы на всю поверхность ткань кладете, или только в середину?

[Вишня в карамели]

Девочки, на бифидумбактерине как получается?

[лисовна]

если крупинки получаются то значит перегревается йогуртница, купите термометр

лисовна, а Вы на всю поверхность ткань кладете, или только в середину?

всю поверхность застилаю конечно,а то стоит как на плите чуть ли не кипит.термометр рядом с банками ставлю и смотрю постоянно.если температура не выше 42 крупинок никаких не будет.просто тянущаяся консистенция.но я не пользуюсь маточным раствором никогда.я беру 1 ампулу развожу в литре молока перемешиваю и в йогуртницу.

Сообщение отредактировал лисовна: 02.04.2011, 01:32:08

[Радуга:)]

девочки, но 42 - это же технический брак нельзя поменять разве?

[лисовна]

Читала и на российских и наших форумах что йогуртницы греют сильно.наврядли кто менять их будет,она же в принципе работает.в россии кто хотел поменять им не обменяли,мотивируя что изделие работает.вот прочитала советы что надо ткань ложить на дно теперь так и делаю и крупинки перестали получаться.

[Вишня в карамели]

Читала и на российских и наших форумах что йогуртницы греют сильно.наврядли кто менять их будет,она же в принципе работает.в россии кто хотел поменять им не обменяли,мотивируя что изделие работает.вот прочитала советы что надо ткань ложить на дно теперь так и делаю и крупинки перестали получаться.

лисовна, я тоже положила льняное полотенце и для маточной закваски и для йогурта, после приготовления рукой просто потрогала дно под полотенцем- действительно горячевато.

[L.I.L.U.]

девочки. а кефир можно делать в йогуртнице? мои йогурт не оч, а кефир литрами пьют

Я своему Ре делаю кефир в йогуртнице у меня Мулинекс, нам педиатр рекомендовала вводить в прикорм кефир и ряженку. Беру в институте питания сухие закваски для кефира и для ряженки, делаю закваски а из них кефир или ряженку. Ре просто тащится от кефира а ряженку не жалует. Ряженка получается чуть кислее чем кефир. Готовлю на Простоквашино 3,5%, в 3,2% почему то часто бывают сгустки

А кто-нибудь делал творог в йогуртнице? Последний раз когда была в институте питания у них не было закваски. Хочу попробовать, но вот что-то не получается все никак

Сообщение отредактировал L.I.L.U.: 02.04.2011, 23:48:18

[Радуга:)]

Я своему Ре делаю кефир в йогуртнице у меня Мулинекс, нам педиатр рекомендовала вводить в прикорм кефир и ряженку. Беру в институте питания сухие закваски для кефира и для ряженки, делаю закваски а из них кефир или ряженку. Ре просто тащится от кефира а ряженку не жалует. Ряженка получается чуть кислее чем кефир. Готовлю на Простоквашино 3,5%, в 3,2% почему то часто бывают сгустки

спасибо
иэх. опять йогуртниц нет в городе...

[lpp]

Йогурт, йогурт... Иностранное слово. А продукт-то был всегда. Назывался по-разному - варенец(иногда и сейчас появляется), квашеное молоко, афидофильное.... Тетушка моя квасила молоко. И йогуртницы не было. Закутать хорошо. А вот закваску беречь надо было, возобновлять. Ну и разная закваска - и результат разный. Я думала, сейчас и не квасит никто, однако рада, что многие занимаются этим, и закваски разные есть. Попробую возобновить делать, может пойдет. Всем здоровья.

[Tanganika]

иэх. опять йогуртниц нет в городе...

Девчонки, нашла йогуртницу на 1-2 литра и закваски (обычная, кефир и болгарский йогурт) на АйХербе! Правда по весу бандеролью не получается доставка. Но ДэХээЛом йогуртница + по пакету каждой закваски за 2-5 дней получается 112 долларов.
Если кому интересно могу в личку скинуть ссылки.

Сообщение отредактировал Tanganika: 03.04.2011, 10:37:29

[ПуФФыСтИк]

иэх. опять йогуртниц нет в городе.

Джем, есть в городе, где я покупала. И не дорогая. И подруга довольна, два раза в неделю ее запускает)))

[Радуга:)]

Ириш, да мне надо 2 таких, при объеме 0.5 л... мне в идеале вообще 2хлитровый агрегат нужен, такой на айхербс, по ссылке Танганики буду теперь с мужем договариваться. Кстати, там тоже пластик, но что удобно - цельный бидончик, а не баночками))) /мыть их каждый раз/

[ПуФФыСтИк]

А, ну, ясно, тебе же для торта)))) Тогда, конечно, лучше сразу большую взять. А для деток, мне кажется, стаканчиками удобно - 6 баночек как раз на три дня. У нас так по крайней мере.

[L.I.L.U.]

Я ряженку делаю в баночках, Ре не очень жалует ряженку, она чуть кислит, кушаем в основном мы с мужем как йогурт, добавляем сироп и получается классно! А для кефира купила чашку на 1,6 литра с пласт крышкой, кажется Pyrex, ну которая для микроволновок, ставлю ее в йогуртницу и в ней прекрасно кефир готовится

[Радуга:)]

А для кефира купила чашку на 1,6 литра с пласт крышкой, кажется Pyrex, ну которая для микроволновок, ставлю ее в йогуртницу и в ней прекрасно кефир готовится

от классно! тада надо брать йогуртницу, которая без дырок для банок, с плоским дном спасибо за совет)))

[Вишня в карамели]

Девочки, почтой закваски никто не заказывал?

[Tanganika]

Девочки, почтой закваски никто не заказывал?

Тоже хочу с Америки заказать. По отзывам на сайте закваски хорошие

[Вишня в карамели]

Девочки, почтой закваски никто не заказывал?

Тоже хочу с Америки заказать. По отзывам на сайте закваски хорошие

Не далековато? Я с России думала.

[Coco]

иэх. опять йогуртниц нет в городе.

Джем, есть в городе, где я покупала. И не дорогая. И подруга довольна, два раза в неделю ее запускает)))

А где подскажите ?

[ПуФФыСтИк]

А где подскажите ?

Телемагазин в Магнуме (На Абая).