![:-)](http://vse.kz/public/style_emoticons/default/rotate.gif)
![Фотография](https://vse.kz/public/style_images/osnovnoi34/profile/default_large.png)
Все о стейкахГде лучше поесть, как и из чего готовить.
#123
Отправлено 11.07.2010, 22:57:58
![](https://vse.kz/public/style_images/osnovnoi34/post_offline.png)
Ну там написано,что мясо из Австралии!С нашим-небо и земля!стейк,который мы берём на двоих 400гр стоит 7000,кажется или около того .За 11000-14000 там тоже есть,но они совсем большиеа почем там стейки ? если как в барбарисе по 12000 , то ИМХО это верх ЛОХОВСТВО платить такие бабки за кусок мяса
Самые лучшие стейки в FavorНе за 3 тыс,конечно,но оно того стоит!В Глен пабе вкусная и качественная еда,но стейки с Фавором не сравнятся
#124
Отправлено 11.07.2010, 22:58:47
![](https://vse.kz/public/style_images/osnovnoi34/post_offline.png)
да, согласен стейки в Фаворе очень даже ничего.... а вот насчет цен то так и выходит примерно 12 000...а почем там стейки ? если как в барбарисе по 12000 , то ИМХО это верх ЛОХОВСТВО платить такие бабки за кусок мяса
Самые лучшие стейки в FavorНе за 3 тыс,конечно,но оно того стоит!В Глен пабе вкусная и качественная еда,но стейки с Фавором не сравнятся
#128
Отправлено 12.07.2010, 22:44:12
![](https://vse.kz/public/style_images/osnovnoi34/post_offline.png)
#129
unknown_Хруст_
Отправлено 12.07.2010, 23:57:12
![](https://vse.kz/public/style_images/osnovnoi34/post_offline.png)
За кусок в 400 грамм, якобы австралийского, но тем не менее мороженного мяса 7 штук? Ну, ну...Ну там написано,что мясо из Австралии!С нашим-небо и земля!стейк,который мы берём на двоих 400гр стоит 7000,
В Итого: 1-е наивняк, 2-е понторезы, 3-е сами (
#130
Отправлено 13.07.2010, 00:24:03
![](https://vse.kz/public/style_images/osnovnoi34/post_offline.png)
Тем не менее мне не жалко за такой вкусный стейкЗа кусок в 400 грамм, якобы австралийского, но тем не менее мороженного мяса 7 штук? Ну, ну...Ну там написано,что мясо из Австралии!С нашим-небо и земля!стейк,который мы берём на двоих 400гр стоит 7000,
В Итого: 1-е наивняк, 2-е понторезы, 3-е сами (додумайтеподставьте) ИМХО
![:-)](http://vse.kz/public/style_emoticons/default/smile.gif)
![:dandy:](http://vse.kz/public/style_emoticons/default/tongue.gif)
#132
Отправлено 13.07.2010, 10:25:12
![](https://vse.kz/public/style_images/osnovnoi34/post_offline.png)
Может оно и из Австралии, но условия хранения явно не соблюдаются. А по сему и вкус мяса самый посредственный. Смотрел я как-то передачку про стейки и мясо для них. Если правильно помню, то лучшие получаются из аргентинского мяса, причем его не морозят, а просто выдерживают туши в охлажденном состоянии три недели.За кусок в 400 грамм, якобы австралийского, но тем не менее мороженного мяса 7 штук? Ну, ну...
#133
Отправлено 13.07.2010, 17:45:34
![](https://vse.kz/public/style_images/osnovnoi34/post_offline.png)
Парное мясо или просто достаточно свежее, день-два,я про говядину,довольно специфического вкуса и запаха.при заморозке этот привкус пропадает,а так же погибают разные паразиты.Особенно ,конечно,эффективна моментальная заморозка.Я никого не принуждаю ходит в Фавор,тем более мне от этого выгоды никакойМожет оно и из Австралии, но условия хранения явно не соблюдаются. А по сему и вкус мяса самый посредственный. Смотрел я как-то передачку про стейки и мясо для них. Если правильно помню, то лучшие получаются из аргентинского мяса, причем его не морозят, а просто выдерживают туши в охлажденном состоянии три недели.За кусок в 400 грамм, якобы австралийского, но тем не менее мороженного мяса 7 штук? Ну, ну...
![:rotate:](http://vse.kz/public/style_emoticons/default/biggrin.gif)
![:smoke:](http://vse.kz/public/style_emoticons/default/smile.gif)
#134
Отправлено 14.07.2010, 11:16:55
![](https://vse.kz/public/style_images/osnovnoi34/post_offline.png)
кто вам такую хрень наплёл?... то лучшие получаются из аргентинского мяса...
![:-)](http://vse.kz/public/style_emoticons/default/spy.gif)
Немного мат. части:
"Стейки - это прежде всего отборное мясо. Для стейков годится только мясо бычков специальных пород, и только те части, которые не задействованы в движении - то есть самое нежное и мягкое мясо, которое составляет всего 10% от общего веса бычка. От того, какую именно часть от этих 10% вы возьмете, зависит, какой стейк у вас получится.
Для стейка «Рибай» берут часть туши с 5 по 12 ребро - ее называют антрекот, или толстый край. Это мясо высокой степени мраморности, а самая вкусная его составляющая - мышца "Спиналис Дорси". Из этой же части делают «Ковбой», с той разницей, что для этого стейка не отрезают кость, благодаря чему он получается особенно ароматным.
«Нью-Йорк» делают из поясничной части от 13 ребра до костреца. Эта часть называется стриплойн, или тонкий край. Стриплойн состоит из одной мышцы и имеет тонкий слой жира с одной стороны. Это более постное, плотное мясо, имеющее насыщенный вкус.
Филе-миньон и Филе-Шато готовят из вырезки - поясничной части, которая находится с внутренней стороны позвоночника под стриплойном. Здесь нет соединительной ткани и жировых вкраплений, это самая нежная и постная часть - и самая дорогая, ее вес составляет всего 1% от общего веса бычка. Для Филе-миньона берут центральную часть вырезки, а для «Шатобриана» - головную." (с) www.goodman.ru
По теме: стейки по 10000-12000-14000 именно стоят этого и с нашим (рос.) мясом НЕ СРАВНИТЬ. Просто мы говорим об абсолютно разных блюдах. Стейки из нашего мяса вполне могут себе стоить 2-3-4 тыс. тенге, но у наших стейков "мраморность" - это просто название. Если у нас тут и откарливают быков, то только не зерном и не по той технологии, по которой откармливают бычков породы, скажем, Черный Ангус. Попробуйте стейк из мяса бычка этой породы, особенно из Австралии, и вы почувствуете разницу. На самом деле разница есть. Другое дело захотите ли вы переплачивать круглую сумму, но эт дело каждого. По мне так лучше один раз нормального стейка отведать, чем пару-тройку раз эрзац-стейки едать.
#135
Отправлено 14.07.2010, 11:23:28
![](https://vse.kz/public/style_images/osnovnoi34/post_offline.png)
Мск: стриплойн в "Хилтон Москоу Ленинградская" +, тибон в "Гудмане" +, риб-ай в "Колбасоффе" -
Астана: Ти-бон в "Риксосе" +, рибай в "Багратиони" -, в Сатти не помню какой был, но особо не впечатлил.
![:-)](http://vse.kz/public/style_emoticons/default/smirk.gif)
Сообщение отредактировал MG-42: 14.07.2010, 11:26:47
#138
unknown_Хруст_
Отправлено 14.07.2010, 22:34:42
![](https://vse.kz/public/style_images/osnovnoi34/post_offline.png)
Хамить то зачем?кто вам такую хрень наплёл?
![:-)](http://vse.kz/public/style_emoticons/default/eek.gif)
Знаем все это, читали и пробовалиНемного мат. части:
В разных странах Италия Англия, США мне отличный Т-бон, размером см в 15 (+-) обходился по 35-70 долларов за обед, в зависимости от места питания,По теме: стейки по 10000-12000-14000 именно стоят этого и с нашим (рос.) мясом НЕ СРАВНИТЬ.
Это вы слюну пустили на фаворовские мороженые стейки?По мне так лучше один раз нормального стейка отведать, чем пару-тройку раз эрзац-стейки едать.
![:D](http://vse.kz/public/style_emoticons/default/biggrin.gif)
#139
Отправлено 15.07.2010, 15:09:41
![](https://vse.kz/public/style_images/osnovnoi34/post_offline.png)
ога, из австралийского мясца.В разных странах Италия Англия, США мне отличный Т-бон, размером см в 15 (+-) обходился по 35-70 долларов за обед, в зависимости от места питания,
![:(](http://vse.kz/public/style_emoticons/default/smirk.gif)
ну зачем же выдавать желамое за действительность?Это вы слюну пустили на фаворовские мороженые стейки?
К стейкам от фавора я никак не отношусь. Их там не готовят.
Количество пользователей, читающих эту тему: 1
пользователей: 0, неизвестных прохожих: 1, скрытых пользователей: 0