Сообщений в теме: 1790

[Gammy]

плюс вам огромный, давно искал это мясо - но было в астане. попробую в метро сгонять. поискать. цену не помните? сетйки и на приготовление прочих блюд - вкус мяса отменный. В продаже разные отрубы (как замороженные так и охлажденные) и уже готовые стейки. Вот например:

 

 

Если не сочтут за рекламу, могу выложить их прайс, взял его на их презентации, которая была в Метро.

https://www.metro.co...-report/kazbeef

На какие то отрубы есть цены в интернет магазине.

http://www.metroshop...yaso/govyadina/

 

Готовые нарезанные стейки, в зависимости от отруба, стоят от 2500 - 8000 тенге.

Охлажденное мясо и стейки судя по всему берут хорошо, так как часто захожу и вижу что ассортимент меняется. То одни отрубы\стейки есть, то другие.

Замороженного мяса много, но и куски нарублены большие. Например толстый край идет где то 4 кило при цене в районе 8000 за кило. Но это считается премиальный отруб на рибай стейк. Тонкий край (стриплойн) в районе 4000 тенге. Так же временами бывают скидки.

Так что нужно наведываться и смотреть что есть.

 

Ну и результат жарки дома

[ftor04]

спасибо! извиняюсь, а часть с косточкой как называется?на фото домашнего приготовления?

[ПартизАнка]

спасибо! извиняюсь, а часть с косточкой как называется?на фото домашнего приготовления?

На фото нет косточки, вроде только мякоть.

Если не сочтут за рекламу, могу выложить их прайс

 

Спасибо большое за наводку. Попробуем туда съездить. Вы не подскажите, в упаковке уже резанные стейки? Есть ли Тибон? 

[Gammy]

 

спасибо! извиняюсь, а часть с косточкой как называется?на фото домашнего приготовления?

На фото нет косточки, вроде только мякоть.

 

 

Если не сочтут за рекламу, могу выложить их прайс

 

Спасибо большое за наводку. Попробуем туда съездить. Вы не подскажите, в упаковке уже резанные стейки? Есть ли Тибон? 

 

 

На фото все мякоть и кусочек сала сбоку.

 

Упакованные стейи есть разные, тибон видел один раз. А так Фланк стейк, мачте , хангер стейк, три-тип, пиканча ну и прочие альтернативные.

Классические из тонкого или толстого края можно из больших кусков сделать самому.

Сообщение отредактировал Gammy: 12.10.2016, 15:55:53

[Gammy]

Не совсем про стейки, но про мясо KAZBEEF. 

Покупаю это мясо не только на стейки, но и так варить, тушить, жарить. У этого мяса есть вкус !!! А не та безвкусная резина которая в магазинах продается. И время приготовления у этого мяса меньше. Ну короче пока не нарадуюсь ...

 

А для приготовления стейков пришлось прикупить тяжёлую чугунную сковороду и градусник.

http://shop.fissman....p/UID_1681.html

https://www.technodo...kitchen/p/36562

Так что теперь для меня самые лучшие стейки - это дома.

Сообщение отредактировал Gammy: 12.10.2016, 16:07:09

[A 380]

Мраморное мясо, стейки....сюда? 

[ftor04]

пакованные стейи есть разные, тибон видел один раз. А так Фланк стейк, мачте , хангер стейк, три-тип, пиканча

 

после работы заскочил в метро. стейки были рибай по 10 к за килограмм. хотел взять его, но , оказывается , продается крупными кусками кг под три, наверное. пошукал другние стейки- были только пиканча, если так читается, и фланк. взял пиканчу - по интернету нет такого стейка в русскоязычном инете, в английском варианте понял так, что это стейк сродни нью-йоркскому. с жирком. кусок не впечатлил - жира много. но вкусно..очень. буду дальше брать.

[Gammy]

По стейкам интересная информация тут есть 

https://www.steakhome.ru/blog/

 

А по альтернативным отрубам тут

http://www.bbaum.ru/meat/89/

https://www.steakhom...eykom-myasnika/

[Gammy]

 взял пиканчу - по интернету нет такого стейка в русскоязычном инете, в английском варианте понял так, что это стейк сродни нью-йоркскому. с жирком. кусок не впечатлил - жира много. 

 

Советую посмотреть на тонкий край (замороженный). Кусочки кило по 3 и по цене не так дорого, тем более бывают на него скидки. В итоге я прошлый раз взял по 3000 тенге за кило.

Да мороженое мясо, но тем не менее стейки получаются хорошие. Тем более если выбрать кусочки где жира не много.

 

Охлажденное место стоит брать если готовить будете сразу.

[ftor04]

Охлажденное место стоит брать если готовить будете сразу.

 я и приготовил сразу,мороженое тоже взял,внешняя часть бедра

[Duff.D.]

после работы заскочил в метро. стейки были рибай по 10 к за килограмм. хотел взять его, но , оказывается , продается крупными кусками кг под три, наверное. пошукал другние стейки- были только пиканча, если так читается, и фланк. взял пиканчу - по интернету нет такого стейка в русскоязычном инете, в английском варианте понял так, что это стейк сродни нью-йоркскому. с жирком. кусок не впечатлил - жира много. но вкусно..очень. буду дальше брать.

 

Попробуйте чак-ролл взять, посмотрите кусок с меньшим жиром, он начинается сразу после рибая к шее.

У казбифа он хорош. По цене гораздо дешевле толстого края. 

[ftor04]

Попробуйте чак-ролл взять, посмотрите кусок с меньшим жиром, он начинается сразу после рибая к шее. У казбифа он хорош. По цене гораздо дешевле толстого края. 

 попробую,но выбор был только 3 варианта - пиканча, фланк и самый дорогой, надо звонить предварительно, видимо.

[temny]

MODERATORIAL (Автоматическое сообщение от temny)

Пользователю Kazbeer вынесено замечание за нарушение пункта 2.2.11 Правил в данном сообщении.

Скрытый текст

 

 

 

кто-нибудь готовит стейки в Алматы из мраморного мяса, как например в кафе cofee likes (Астана)???

Кафе Алина

"у Алины"? Что на Курмангазы-Панфилова?

Да. Но у них там мраморные стейки из аргентинской и новозеландской говядины по определённым дням кажется . Не помню детали.

 

Был на днях там. Новозеландские стейки уже  давно они не возят. Заказал местный Тибон...назвать это стейком язык не поворачивается. Стейк должен готовится из мраморного мяса, выдерживаться и тд...здесь всего этого нет. обычный кусок мяса, скорее всего просто маринованный...печаль.... с cofee likes рядом не стоял. я понимаю что новозеландское мясо дорого, но почему нельзя готовить стейки из мраморного мяса местного производства???

2.2. Не разрешена отправка сообщений, которые содержат:
2.2.11. Цитирование слишком больших текстов, предыдущих сообщений и/или изображений в них без особой на то необходимости.

[Fletch]

Спасибо Gammy за наводку. У них Метро  еще есть интернет магазин http://www.metroshop...yaso/govyadina/

 

Привозят на следующий день, домой. Но такого обширного ассортимента Казбифа почему-то на сайте нет.

[Gammy]

Спасибо Gammy за наводку. У них Метро  еще есть интернет магазин http://www.metroshop...yaso/govyadina/

 

Привозят на следующий день, домой. Но такого обширного ассортимента Казбифа почему-то на сайте нет.

 

Да, про интернет магазин я говорил в предыдущих сообщениях.

Но по мне лучше брать на месте в магазине, где и ассортимент больше и кусочки по душе можно выбрать.

[Belazur]

Дд!

Решили сходить в Антрекот на Кирова. 

Я Заказала стейк рибай прожарки  Medium Rare  и порцию молодой картошки.(Хотела тибон, по наводке Килограмм Ежиков, но его не было)

Принесли Очень большой и сочный стейк. Картофель хрустящий с розмарином... ммм)

Больше половины забрали домой.  

Всем советую))

 

xRqEucFz7zU.jpg

добрый день. по цене не сориентируете? на фото аж супер

[ПартизАнка]

 

Дд!

Решили сходить в Антрекот на Кирова. 

Я Заказала стейк рибай прожарки  Medium Rare  и порцию молодой картошки.(Хотела тибон, по наводке Килограмм Ежиков, но его не было)

Принесли Очень большой и сочный стейк. Картофель хрустящий с розмарином... ммм)

Больше половины забрали домой.  

Всем советую))

 

xRqEucFz7zU.jpg

добрый день. по цене не сориентируете? на фото аж супер

 

Цена стейка всего 2800. + гарнир около 800 тг. 

[Belazur]

 

 

Дд!

Решили сходить в Антрекот на Кирова. 

Я Заказала стейк рибай прожарки  Medium Rare  и порцию молодой картошки.(Хотела тибон, по наводке Килограмм Ежиков, но его не было)

Принесли Очень большой и сочный стейк. Картофель хрустящий с розмарином... ммм)

Больше половины забрали домой.  

Всем советую))

 

xRqEucFz7zU.jpg

добрый день. по цене не сориентируете? на фото аж супер

 

Цена стейка всего 2800. + гарнир около 800 тг. 

 

спасибо за инфо, цена реальна радует, обяз схожу

[Lockheed Martin]

Антрекот на Кирова. 

 

Ходил я в этот хваленный Антрекот на Кирова. Попробовать их стейк.

Порции спора нет большие, но это не совсем тот стейк, который я ожидал. Казахстанское мясо все еще не достигло тех высот,, при которых можно приготовить настоящий стейк.

Это просто поделка под стейк. Кусок жаренного мяса. Но не стейк. 

[Zonder]

Взял вчера фланк в метро, вполне себе.