@Тэлли, а если вы хотите запечь ножку, то посмотрите этот рецепт http://www.belonika.ru/recipes/82/
Неоднократно опробованный мною рецепт. Всегда отличный результат. Только я делаю без анчоусов. Ну и баранина должна быть высшего качества - желательно ярочка.
Добрый день! Прочитала рецепт, а как вы ножку обжаривали, она же большая хочу сделать, но не совсем поняла, или ее разделать на куски? Спасибо