Сообщений в теме: 2214

[TIN@]

Так вот по этому поводу,  подскажите, кто и как будут выходить из этого положения.

 

Поделюсь, как я несколько раз выходила из этого положения. Заранее отваривала ножки и мясо.Разделывала мясо на кусочки.Бульон, как и положено процеживала.А затем  отдельно помещала мясо и бульон в морозильник.Вечером перед днем Х надо все это разморозить, бульон довести до кипения.Мясо так же разогреть с небольшим количеством бульона.Добавить нарезанную зелень, чеснок, перец.Ну и дальше все, как обычно.Вкус и консистенция холодца никак не страдают от этого экстрима.

[TIN@]

Меня сноха научила в пакете целлофановом варить овощи для салатов, может кому пригодится.

 

Спасибо за интересный способ! Попробую в этом году.Я обычно овощи варю на пару в мантоварке.Так потом мантоварку мыть надо.Кстати, овощи для салатов я не солю никогда.Селедка под шубой и оливье и так нормально получаются.Никто никогда на недосол не жаловался.А для других салатов, где нет соленых ингредиентов, просто при приготовлении майонеза, делаю его чуть солонее.  

[natalya7]

ДД. У кого есть рецепт торта красный бархат, поделитесь пожалуйста.

[Solny6ka]

ДД. У кого есть рецепт торта красный бархат, поделитесь пожалуйста.

посмотрите на сайте andychef. У него отличные рецепты

[рюмка]

Испекла штоллен, семья преживает - он точно не испортится за 3 недели? Меня не простят если в новый год я скажу что есть его нельзя( Подскажите, его заворачивать гермитично нужно, или нет? 

Сообщение отредактировал рюмка: 06.12.2015, 00:28:09

[immunitet]

Меня сноха научила в пакете целлофановом варить овощи для салатов, может кому пригодится. Хорошо помытую картошку , морковку, свеклу ложишь в пакеты, завязываешь и в микроволновку . Картошку на 7-8 минут, смотря какое количество, можно дольше. Свеклу на 10-12 минут, морковь на 6-7 минут. Все овощи надо варить в разных пакетах. Очень удобно и быстро, особенно когда занята плита.

интересное решение! а пакет не лопнет? дырочки не надо делать?

[natavolkova]

 

Меня сноха научила в пакете целлофановом варить овощи для салатов, может кому пригодится. Хорошо помытую картошку , морковку, свеклу ложишь в пакеты, завязываешь и в микроволновку . Картошку на 7-8 минут, смотря какое количество, можно дольше. Свеклу на 10-12 минут, морковь на 6-7 минут. Все овощи надо варить в разных пакетах. Очень удобно и быстро, особенно когда занята плита.

интересное решение! а пакет не лопнет? дырочки не надо делать?

 

Можно,  добавлю)? Дырочки делать не надо , просто пакет не затягивайте туго, пусть останется небольшое отверстие. Солить, добавлять воду  - не нужно. Но  - выставляйте сначала минут 10, потом проверьте вилкой готовность ( можно прямо через пакет, а то руки можно обжечь), и если овощи еще жесткие - добавьте еще минут пять-семь, и так до полной готовности.  Дело в том, что если сразу не угадать время и выставить больше нужного - овощи превратятся в печеные, а не в варёные. И овощи в пакете лучше все же в один слой распределить, пакет - в широкую миску, чтобы  не потек. Давно так овощи делаю для салатов, весь сок и вкус не вываривается.

[Маргарет Тетчер]

.Вкус и консистенция холодца никак не страдают от этого экстрима.

Спасибо за подсказки, очень  полезные советы по поводу замороженного полуфабриката на холодец!! и приготовления овощей для салатов

Еще мне подсказали что можно испечь заранее коржи для торта, только я думаю приготовленные заранее коржи можно печь только  для тортов Наполеон

и медовый

[elenalida]

Интересный способ лепки равиоли.можно манты так сделать.

И сам рецепт http://www.povarenok...ipes/show/74533

Сообщение отредактировал elenalida: 06.12.2015, 22:34:13

[J_U_L_I]

Испекла штоллен, семья преживает - он точно не испортится за 3 недели? Меня не простят если в новый год я скажу что есть его нельзя( Подскажите, его заворачивать гермитично нужно, или нет?

Я заворачиваю в пергамент, полотенце в коробку и ставлю в холодильник

[Марат Апертуров]

 

Испекла штоллен, семья преживает - он точно не испортится за 3 недели? Меня не простят если в новый год я скажу что есть его нельзя( Подскажите, его заворачивать гермитично нужно, или нет?

Я заворачиваю в пергамент, полотенце в коробку и ставлю в холодильник

 

Делаем точно так же. Ни разу не испортился.

[рюмка]

Написано что можно в пергамент или в фольгу, я завернула в фольгу, перепаковать может?

[J_U_L_I]

Написано что можно в пергамент или в фольгу, я завернула в фольгу, перепаковать может?

Мне кажется фольга "дышать " не даст

[рюмка]

Спасибо больше всем за советы, перепакую сегодня!

[Анорексичка]

Спасибо больше всем за советы, перепакую сегодня!

Интересно, а эти штолены продаются где-нибудь сейчас? В юбилейках и столичках наверно найдутся...

п.с. а я на выходных сделала почти полный закуп продуктов, с учетом НГ! Набрала конины,говядины,казы,домашнюю куру, всяких консервов типа горошки-кукурузы, соки (для приличия), минералку и т.п. Ближе к празднику останется только фруктов да овощей набрать!

[makusia85]

Спасибо больше всем за советы, перепакую сегодня!

Интересно, а эти штолены продаются где-нибудь сейчас? В юбилейках и столичках наверно найдутся...

п.с. а я на выходных сделала почти полный закуп продуктов, с учетом НГ! Набрала конины,говядины,казы,домашнюю куру, всяких консервов типа горошки-кукурузы, соки (для приличия), минералку и т.п. Ближе к празднику останется только фруктов да овощей набрать!

Продается в магазине "Беккер" , что на розыбакиева, только как там его пекут- не знаю

[АрДашка]

Меня сноха научила в пакете целлофановом варить овощи для салатов, может кому пригодится. Хорошо помытую картошку , морковку, свеклу ложишь в пакеты, завязываешь и в микроволновку . Картошку на 7-8 минут, смотря какое количество, можно дольше. Свеклу на 10-12 минут, морковь на 6-7 минут. Все овощи надо варить в разных пакетах. Очень удобно и быстро, особенно когда занята плита.

только вот свеклу  - я у нее посоветовала бы отрезать плодоножку. а то запах неприятный, земляной остается, хоть как бы ни мыла ее

[Мэрико]

 2016 год -  Огненная обезьяна . Как угодить хозяйке года? Следует сделать акцент на тропические блюда, фрукты, сладости. А также нашей обезьянке понравятся блюда с рыбными деликатесами.

Прикреплённые изображения:

• 

[Эйнштейн]

 

ДД. У кого есть рецепт торта красный бархат, поделитесь пожалуйста.

посмотрите на сайте andychef. У него отличные рецепты

 

тоже люблю рецепты от Андрея))реально вкусноооо

[Inga]

 

Спасибо больше всем за советы, перепакую сегодня!

Интересно, а эти штолены продаются где-нибудь сейчас? В юбилейках и столичках наверно найдутся...

 

в интерфуде на гоголя есть, вчера брала... двух размеров...