Сообщений в теме: 2214

[ЗОЛОТКО]

Раковые шейки    300 гр

Подскажите, что это ? такой салат думаю дочке понравится )))

[Семен Семеныч]

 

Раковые шейки    300 гр

Подскажите, что это ? такой салат думаю дочке понравится )))

 

Та же запчасть рака что и у чищеных криветок

[makusia85]

 

 

Раковые шейки    300 гр

Подскажите, что это ? такой салат думаю дочке понравится )))

 

Та же запчасть рака что и у чищеных криветок

 

шейки есть во всех супермаркетах, на вкус они немного отличаются от креветок

[РаисЗахарна]

( Запах новогоднего подарка + запах апельсина ( мандарина) + запах большого яблока) = запах детства и нового года. именно поэтому шоколадная колбаса у многих ассоциируется со счастьем, с детством и новым годом! по моему это элементарно. можно изощряться над разными навороченными блюдами, но у " нашего" человека есть традиции милые сердцу.

Угу-угу. Все верно. Скажем так, это может не быть десертом Новогодней ночи, но это "маст хэв" новогодних праздников, у нас начинает поедаться с утра 31.

[РаисЗахарна]

 

можно изощряться  над разными навороченными блюдами, но у " нашего" человека   есть традиции милые сердцу. 

Все верно! И в каждой семье это что- то свое! 

У меня вот так муж, заглядывая в глаза, Селедку под шубой ждет, а то для него Новый год так и не настанет ))) Я ее не ем, ребенок тоже. Делаю))) У подруги- это бессметрный торт "Графские развалины", остальное все может не быть, а вот он - символ праздника)) 

 

Ну так и складываеся новогодний стол- "Оливье","Шуба" , Густ/Утка, мандарины. Тогда витает "вкус и запах" НГ

А какой рецепт "Графских развалин"? С безе?

 

 Дд,украшением Новогоднего стола у нас будет салат ,,Оливье,, . Хотя споров о том каким был салат очень много,но тем не менее этот рецепт мне пришелся по душе.   

Порезать все соломкой,кроме оливок и каперсов))

Курица отварная  300 гр

Огурцы свежие    3-4 шт

Раковые шейки    300 гр

Оливки                 1 б

Каперсы               50 гр

Картофель отварной  1-2 шт

Листья салата      100 гр

Майонез           по вкусу

Этот рецепт напоминает классический старинный рецепт, только, если не ошибаюсь там вместе курицы- "рябчики"

 У меня лично среди гостей мнения деляться так- иностранные граждане, которые не пробовали "совеЦкого реыепта" выбирают его, все остальные- обычный рецепт.

[Нетсвободныхлогинов]

Миссис Факер , да, развалины с безе, крем, кажись: сгущенка вареная.

[FRY DEZIGNER]

Просто клад идей по оформлению - http://russkayakuhny...nego-stola.html

[J_U_L_I]

Я вчера испекла два штоллена. Половина десерта уже готова

добрый вечер, подскажите как его хранить до нг? Чтоб не высох и не испортился?

[zkku]

 

Ну что вы, запомнился не ник
я Вас давно узнала, еще в ветке "Калининград"
и раз вы уже опять с нами, чему я лично очень рада, расскажите свой рецепт шоколадной колбасы, в  моем детстве она тоже была незамысловатая и неказистая, мы ее с подружками сами делали

*Накрывшись тазиком* Аааааа... что запомнилось?   Вот не могу понять, я уже который ник меняю в связи с баном и все равно , в некоторых "любимых" темах народ вычисляет.
Хотя я не стремлюсь к смене имиджа, но вот - банятС!
То в Сопли и Кашли Детках и Предках в личку спрашивают- не я ли , то еще где.

*Заглядывет в глаза* Ну, вот скажите, почему?!!!

Рецепт любимого детства, т.е. "шоколадной колбасы"- а пажалста, он у меня выписан в сборник из маминой тетрадки времен ее юности и путешествует со мной. Теперь муж каждый НГ в глаза заглядывает "На этот раз сделай побольше!"

Скрытый текст

Состав:

масло( 2 пачки)+сахер 1 стакан+печеньки "Юбилейное"(около 400г или 2 пачки, здесь это обычное Рахатовское "Сливочное"или еще какое-нибудь песочное без ароматизаторови добавок)+ много какао(ложек 5 столовых), в конце 1 яйцо(сырое).

Технология:

Печенье поломать руками ( я так делаю) или - сложить в пакет и постучать кухонным молотком плоской стороной- чтобы печенье не сильно крошилось(это и так будет) а ломалось на КУСОЧКИ( они и будут потом как "жир"-размер по Вашему желанию- "сервелат" или "Любительская" )))
В кастрюле топите масло на небольшом огне, ЧТОБЫ НЕ КИПЕЛО !!!!,туда сахар- мешаете пока сахар ПОЛНОСТЬЮ не растоврится(иначе будет хрустеть на зубах потом предательски), какао добавляете.
Как какао растворилось- с огня снимите, вымешайте и остудите. Как смесь остынет немного-добавить 1 сырое взбитое яйцо(смесь не должна быть на столько грячей чтобы оно свернулось в омлет, будет фуууу).Затем все печенье и перемешайте.
Потом выкладываете на пленку(не в фольгу!!-ее не отодрать потом и зубами ) и формируете колбасу,кончики завязать или защипнуть. И в морозилку на 5-6 ч.
Я люблю до НГ за 2-3 сделать сразу 2-3 порции , удобно тем, что все сделано заранее и отрезается по мере поедания.

 

яйцо для чего добавляется? какую-то роль играет, если сделаю без нее?

Сообщение отредактировал zkku: 17.12.2014, 12:06:12

[Луч солнца золотого]

добрый вечер, подскажите как его хранить до нг? Чтоб не высох и не испортился?

 

Я их завернула в пергамент, затем в фольгу и льняное полотенце сверху. Сложила в коробку и на балкон. Можно и в холодильнике хранить, на самой нижней полке

[lin_k]

 

добрый вечер, подскажите как его хранить до нг? Чтоб не высох и не испортился?

 

Я их завернула в пергамент, затем в фольгу и льняное полотенце сверху. Сложила в коробку и на балкон. Можно и в холодильнике хранить, на самой нижней полке

 

Так же делаю, храню  в холодильнике.

[J_U_L_I]

добрый вечер, подскажите как его хранить до нг? Чтоб не высох и не испортился?

Я их завернула в пергамент, затем в фольгу и льняное полотенце сверху. Сложила в коробку и на балкон. Можно и в холодильнике хранить, на самой нижней полке

спасибо, попробую сделать

[СМП]

Всем добрый день.

Планирую на НГ запечь кролика в духовке.

Подскажите, пожалуйста, вкусный рецепт.

 

Спасибо!

[ART_D]

Планирую на НГ запечь кролика в духовке.

 

Ну просто запечь как курицу или гуся плохая идея. Он сухой получится.

Порубите на крупные кусочки, обжарьте на сливочном масле. Отдельно обжарьте шампиньоны. Лук и морковку.

Уложите все это в посуду, залейте сметаной и потушите в духовке.

[СМП]

 

Планирую на НГ запечь кролика в духовке.

 

Ну просто запечь как курицу или гуся плохая идея. Он сухой получится.

Порубите на крупные кусочки, обжарьте на сливочном масле. Отдельно обжарьте шампиньоны. Лук и морковку.

Уложите все это в посуду, залейте сметаной и потушите в духовке.

 

Спасибо. Хорошая идея с грибами.

[ЗОЛОТКО]

подсмотрела в инста - идея подачи салата "сельдь под шубой"

[linia]

Готовила на пробу гуся .Разморозила сделала ему уколы из темного пива натерла солью с перцем потом горчицей с медом и на ночь убрала в прохладное место,на балкон, утром наполнила яблоками +немного розмарина и в гусятнице в духовку на 200 градусов два часа поливая жиром который вытапливался, перевернула и еще час .Получился великолепный . На новый год буду так же делать.Жир из гуся внутри весь вытащила его и так много под кожей.

Сообщение отредактировал linia: 20.12.2014, 11:14:07

[Анорексичка]

подсмотрела в инста - идея подачи салата "сельдь под шубой"

Классное оформление! Тоже хочется так попробовать, только боюсь у меня так аккуратно сделать не получится! (( Еще мне показалось по фото, что в салате не так много майонеза! Я вот раньше добавляла майонезу по-среднему, а пару недель назад попробовала добавить совсем чуть-чуть в свою селедку под шубой, плюс добавила мелко нашинкованного репчатого лука, очень вкусно получилось! В общем, уменьшив количества майонеза, этот салатик вполне можно отнести к разряду "облегченных"! Отварные овощи, селедка, лучок...ну и яичка можно поменьше добавить! ))

[Анорексичка]

А я наконец-то определилась с меню на ДР мужа и НГ, разница между которыми всего три дня! 

 

ДР: 

Беш

Фунчеза

Капрезе

Салат из свежей капусты

Острые куринные крылышки

Беляши печенные, баурсаки

Нарезка из казы и рыбы 

 

НГ:

Гусь

Рататуй

Селедка под шубой (интересно откуда такое название?)

Салат ананасовый

Цезарь

Фунчеза (под вопросом) 

Острые куринные крылышки (под вопросом)

Нарезка из казы и рыбы

Торт покупной, шампунь Асти либо Чинзано.

[Martamur]

Блин, никак не могу определиться с горячим блюдом на НГ, у кого какие идеи есть?