Сообщений в теме: 2214

[skazochnitsa]

Началась новогодняя гонка , надо будет потом сфоткать свои шедевры

[3mather]

Вчера вечером заехали в Магнум. Детей оставили в машине, думали прикупим по мелочам, все быстро, а там народу.... Вобщем, развернулись и уехали.

[olga_pv75]

 

В этот раз много буду готовить, чтобы на все выходные до 10 хватило

Сурово

У нас новогоднее меню:
- холодец
- семга стейки
- утка моя коронная с яблоками и черносливом
- манты (часов в 5)

- селедка под шубкой
- зеленый салат (микс зелени, моцарелла, черри)
- оливье ?
- домашние соленья

- рыбная нарезка
- икра

Нарезку из конины решили не ставить, мы довольно часто едим ее, т к казахи, решили как-то не гневить Синюю лошадь

Фрукты, торт Министерский из Столичного.

Шампанское (посоветуйте вкусный брют) т к слежу за весом, сладкое Асти не айс
Водочка Белуга

 

а мой категорически купил казы, слышала тоже что нельзя в этот год на стол их!!!????

[olga_pv75]

Сегодня ездила закупаться, просто ужос! Сёмга серединка 2300, шейка 1800, казы взяла по 1900, не подорожали только куры и яйца!)) А еще овощи и фрукты, их заранее не купишь. Придется корректироваться от рынка. Морского коктейля я не нашла.

это вы еще хорошо взяли, семга везде 3500, а казы по 2800-3000

[А"тина]

Относительно недорогой выбор рыбных продуктов в магазинчике на Баумана Сатпаева ( Сардинка), там и ассортимент радует и цены. У меня тоже вопрос: А можно ли бедра индейки в пиве промариновать? или пиво только для гуся подойдет.?

[5элемент]

Дайте проверенный рецепт гуся, что наверняка мягкий оказался....

[ЗОЛОТКО]

Звонки с утра, со словами " Ну, что, у вас ? ", заставляют задуматься о тазиках с салатами    

[margaritka777]

Относительно недорогой выбор рыбных продуктов в магазинчике на Баумана Сатпаева ( Сардинка), там и ассортимент радует и цены.
У меня тоже вопрос: А можно ли бедра индейки в пиве промариновать? или пиво только для гуся подойдет.?

Мы целую индейку готовим, и маринуем в пиве и во время готовки поливаем.
Еще слышала, что на ночь надо замариновать в подсоленной воде.

[Анорексичка]

Все продукты закупила среди недели. Но мне конечно проще, я не работающая. 

Уже выпекла первый корж бисквитного торта, второй печется. Потом замешу тесто на медовый, и уберу в холодильник! Вечером с мужем идем в кино на ЕЛКИ, а свекровь в это время сварит все нужные овощи для салатов! 

Завтра с утречка сделаю салатики, замариную крылышки и поеду в город шопиться гулять!

[olga_pv75]

Дайте проверенный рецепт гуся, что наверняка мягкий оказался....

Для начала его нужно часа 1,5 поварить, а затем положить в маринад, я смешиваю горчицу, мед и соевый соус (все на глаз по вашим вкусовым предпочтеням) не менее 3-4 часов и в духовочку!!!!!

[Дика-Я]

 

Относительно недорогой выбор рыбных продуктов в магазинчике на Баумана Сатпаева ( Сардинка), там и ассортимент радует и цены.
У меня тоже вопрос: А можно ли бедра индейки в пиве промариновать? или пиво только для гуся подойдет.?

Мы целую индейку готовим, и маринуем в пиве и во время готовки поливаем.
Еще слышала, что на ночь надо замариновать в подсоленной воде.

 

 

а что проще - готовить целую индейку или брать частями бедра (сказали там сочное мясо), стейки и грудку?

[Семен Семеныч]

 

а что проще - готовить целую индейку или брать частями бедра (сказали там сочное мясо), стейки и грудку?

Мне нравиться целиком готовить

[Лапка]

Купила вчера индоутку, аж за 5 тыс. Небольшая, на 2 кг. Говорят, она вкуснее, чем просто утка. Попробуем и узнаем!

Всех с наступающим!

[forever&ever]

ну мы в этом году "обленились" и чтобы спастись от новогоднего переедания в гостях вкусненьким наелись этим вкусненьким заранее. холодец полторы недели назад варили и наелись, беш на прошлой неделе покушали, оливье у нас итак на повседневку давно, винегрет поели. будем готовить филе бедра индейки с пюре и голени с чесноком просто запеченные, салатик с зеленью.  это дома. а в гости придем на манты, тортик медовый и селедку под шубой. в общем не стали особо много готовить всего. надоело доедать потом. 

[TIN@]

 

Дайте проверенный рецепт гуся, что наверняка мягкий оказался....

Для начала его нужно часа 1,5 поварить, а затем положить в маринад, я смешиваю горчицу, мед и соевый соус (все на глаз по вашим вкусовым предпочтеням) не менее 3-4 часов и в духовочку!!!!!

 

 

Я тоже гуся с предварительным отвариванием делаю.Лишний жир вываривается, значительно сокращается время запекания и гусь сочнее получается.Только я варю его не более зо-40 мин. после закипания воды.Этого времени вполне хватает.Затем остывшего мариную в такой же смеси (мед, горчица, лучше с зернами, соевый соус).Еще добавляю в маринад растительное масло.Из специй только свежемолотый перец горошком.

[Шурик Америка]

 

 

Дайте проверенный рецепт гуся, что наверняка мягкий оказался....

Для начала его нужно часа 1,5 поварить, а затем положить в маринад, я смешиваю горчицу, мед и соевый соус (все на глаз по вашим вкусовым предпочтеням) не менее 3-4 часов и в духовочку!!!!!

 

 

Я тоже гуся с предварительным отвариванием делаю.Лишний жир вываривается, значительно сокращается время запекания и гусь сочнее получается.Только я варю его не более зо-40 мин. после закипания воды.Этого времени вполне хватает.Затем остывшего мариную в такой же смеси (мед, горчица, лучше с зернами, соевый соус).Еще добавляю в маринад растительное масло.Из специй только свежемолотый перец горошком.

 

Аж слюни потекли от такого рассказа

[Шариков]

Селедко под шубой наше всио!

 

[grusha_75]

 

Луч солнца золотого, по какому рецепту Гуся будите готовить, и еще рецепт можно Нисуаз с тунцом

 

 

Гуся заливаю светлым пивом на ночь, чтобы пиво полностью его покрывало. На следующий день, не вынимая гуся из пива, ставлю эту кастрюлю на огонь, после закипания, убавляю огонь и варю гуся в пиве на медленном огне 1 час. Не больше. Вынимаю. Даю немного остыть. Натираю солью, перцем, любимыми травками (на ваш вкус). Начиняю зелеными яблоками/квашеной капустой/мочеными яблоками (что есть под рукой) и в духовку на 180 градусов. Периодически поливаю выделившимся соком. Через полтора часа можно начинать проверять гуся на готовность. Духовки у всех разные. У меня готовит очень быстро. Так что можете даже раньше пробовать на готовность.

 

Гусь получается очень вкусным, мягким, сочным с легким ржаным привкусом.

 

Можно гуся и не варить в пиве. Тогда время в духовке увеличится до 2 часов примерно. Если варить не будете, то перед запеканием в духовке можно намазать гуся майонезом с горчицей. И подержать его в таком маринаде 1-2 часа.

 

про светлое пиво-спасибо))) попробую

я еще начиняю мандаринами,

немного жирность убирает -впитывает в себя -картошка

[r00t]

Второй день занимаюсь уткой по-пекински.

 

Запеченные яблоки отдельно.

 

Еще будет язык говяжий, рецепт еще выбирается.

 

Салат из фруктов со взбитыми сливками.

 

Канапе авокадо с красной икрой.

 

Много фруктов разных.

 

Ну и в общем все))

 

Из напитков - натуральные соки, включая фреш, виски White Horse и вино шипучее красное не помню название...

[r00t]

Купила вчера индоутку, аж за 5 тыс. Небольшая, на 2 кг. Говорят, она вкуснее, чем просто утка. Попробуем и узнаем!

Всех с наступающим!

 

Если будете запекать, то ни разу она не вкуснее.

Короче не сушите ее сильно.

Проверено года 3 назад, блюдо было испорчено.