Сообщений в теме: 2214

[Натальюшка]

Вот такую свинику с сыром мы готовили в прошлом году. И в этом решили повторить. Уж очень вкусьненько получилось... м-м-м ням-ням!!!!!



Фото готового блюдо не было, потому что его ну очень быстро умяли.

[Istopnik]

Всех с наступающим друзья ! ))
На НГ главное это!?!? конечно алкоголь =)) ну там елка..подарки..снег..мандарины...бах бах..)

[Farmer]

Вот такую свинику с сыром мы готовили в прошлом году. И в этом решили повторить. Уж очень вкусьненько получилось... м-м-м ням-ням!!!!!

А рецептик можно??? Чет тоже захотелось попробовать так же сделать.

[Karina]

у нас будет банально, так как приходится приготовить родителям моим, а потом бежать к родителям мужа, такой забег
поэтому в первом случае будет:

1. курица запеченная с чем-нить внутри
(здесь я еще не определилась, хочу замариновать в чем-нибудь, и потом нафаршировать)
как ее лучше приготовить? ткже как уток-гусей? в вине можно замариновать на пару дней? и что получится, интересно...

2. манты наверное

3. из салатов

оливье
шуба
гнездо глухаря
французский
хочу фунчозу еще

4. пирог с мясо, творожный пирог, казы

5. если успею блины с какой-нибудь начинкой или печеночные блины... может медовый на паровой бане забабахаю... если время будет

про курицу. посоветуйте, пжл, проверенный способ, чтобы не запартачить

во втором случае, салаты будут те же, только горячее и сладкое вторая сноха будет готовить

[tatgirl]

горячее - утка (не знаю еще, с яблоками делать или

тоже хочу утку сделать.... но ни разу ее не готовила...

а у меня тоже это первый раз будет

[Alice in wonderland]

А мы до сих пор с горячим не определились родители пельмени хотят, а я против.... Единственный плюс их заранее налепить можно, а 31 просто сварить.... Но для меня эт как то не празднично
А из салатов по любой буду делать: "Оливье" (ток с колбасы, другой не признаем),
"Селдь под шубой",
"Винегрет",
"Французский" может еще что нибудь придумаю..
Плюс холодец, казы, обязательно маленькие бутербродики с икрой и окрошка
Вот думаю чего бы еще придумать

[20908]

К стейку обычно либо салат свежий подаю, (листья собсно салата+огурец+помидор, заправка оливковое масло, сольперец, лимон), либо картофелину тонкими пластиками веером (картофелину запекаю в микроволновке), политую сливочным соусом.

Благородная Эллин, я вот по разному мудрю с картошкой в микроволновке. Могли бы про свой способ рассказать: режим и время. Спасибо.

[Curlygirl23]

Большое всем спасибо, что помогли определиться! У нас на праздничном столе буду:
Гусь, запеченный с яблоками и черносливом (сейчас делаем пробного гуся);
Отбивные из говядины, на гарнир - картофель, запеченный с сыром;
Салаты: Оливье с колбасой, Семга под шубой (Сельдь под шубой, но вместо сельди – малосольная семга), Новогодний (с филе курицы и черносливом – обожаю это сочетание) и салат с тунцом и помидорами Черри.
Закуски: блинчики с красной икрой, Рафаэлло (с сыром и крабовыми палочками), рулетики из семги! Мясная тарелка, Сырная тарелка.
Торт – покупной, (СилкВэйСити или Юбилейный).

[Дикая Орхидея]

а как делаются рулетики из семги? что внутрь ложить?

[Литл_Атомик_Бомб]

Кто нить знает, где можно приобрести трафареты для украшения торта с новогоднимим рисунком? Что нить типа этого: http://www.kuharka.ru/_img/traf/25.jpg

Можно конечно и самим такой сделать, но я уверена, что аккуратно нарисовать и тем более вырезать не смогу

[nastyak]

эхххх, я вроде бы определилась с меню

на проводы нового года буду делать роллы с угрем, лососем и икрой и устроем мини японапати

Сам же праздничный стол:
оливье, выложенный слоями и украшенный в виде тигринной морды
салат из кальмаров - самый простой без наворотов (кальмары, яйца, лук, майонез)
французский (с гранатом обязательно)
селедка под шубой
фунчеза

хотела сначала замудрить что-нибудь интересное из салатов, но оказалось что не осталось времени их пробовать готовить.

На горячее - запеченая семушка

На закуски - копчености, жаренная курочка

На десерт - фрукты, конфеты (торты на НГ не люблю, как и церемонные чаепития, на НГ надо пить шомпанское и водку)

[nastyak]

Можно конечно и самим такой сделать, но я уверена, что аккуратно нарисовать и тем более вырезать не смогу

если для присыпки торта возьмите этот рисунок, распечатайте, наклейте на картонку и пройдите по контуру канцелярским ножом пару раз, только подложите чтонить под картон, чтобы стол не порезать

[Светлячёк]

Кто нить знает, где можно приобрести трафареты для украшения торта с новогоднимим рисунком? Что нить типа этого: http://www.kuharka.ru/_img/traf/25.jpg

Можно конечно и самим такой сделать, но я уверена, что аккуратно нарисовать и тем более вырезать не смогу

Такие трафореты и другие украшения для торта я видела на оптовке Розыбакиева - Ташкентская в бутике.

[Светлячёк]

Я планирую сделать новый салат с красной рыбой и макарон-бантиком.
Оливье в виде тигриной мордочки - это хорошая идея, наверно, тоже сделаю.
На горячее запеку красную рыбу в духовке

[Curlygirl23]

а как делаются рулетики из семги? что внутрь ложить?

Готовится просто и похоже не роллы:
Рулетики из форели с огурцами и сливочным сыром

Ингредиенты
Рулетики из форели с огурцами и сливочным сыром. Ингредиенты
* 200 г слабосоленой форели или семги
* 2 средних огурца
* сливочный сыр (Филадельфия, Маскарпоне) или густая сметана
Рецепт приготовления
Один огурец нарезать тонкими длинными брусочками, второй - кружочками.
Рыбу нарезать тонкими пластиками (или использовать уже нарезанную рыбу).
Смазать сыром.
Выложить огурец.
Свернуть рулетик.
Нарезать рулетик кусочками толщиной 1-2 см.
При желании, из кружочка огурца вырезать фигурки (ножом или формочками).

Сообщение отредактировал Curlygirl23: 25.12.2009, 18:05:54

[Литл_Атомик_Бомб]

Такие трафореты и другие украшения для торта я видела на оптовке Розыбакиева - Ташкентская в бутике.

Ок, спасибо

[K_tanyusha]

Люди, подскажите пожалуйста где можно купить шпажки деревянные. Хочу сделать креветки жаренные на шпажках

[Благородная Эллин]

K_tanyusha, я их покупаю в Сити на ТолеБи-Байзакова.

20908, оххх, это сложно сказать. Зависит от картошки, от микроволновки, даже от напряжения в сети. Я сначала на одной экспериментирую. Мою, заворачиваю её в пищевую плёнку для микроволновок (с микродырочками), микроволновку включаю на полную катушку и по 3 минуты с каждой сороны. Проверяю деревянной шпажкой. Каотошку кладу всегда в кожуре. Без кожуры у неё может образоваться такая неприятная твердоватая поверхность.

[ёлячка]

а как делаются рулетики из семги? что внутрь ложить?

Готовится просто и похоже не роллы:
Рулетики из форели с огурцами и сливочным сыром

Ингредиенты
Рулетики из форели с огурцами и сливочным сыром. Ингредиенты
* 200 г слабосоленой форели или семги
* 2 средних огурца
* сливочный сыр (Филадельфия, Маскарпоне) или густая сметана
Рецепт приготовления
Один огурец нарезать тонкими длинными брусочками, второй - кружочками.
Рыбу нарезать тонкими пластиками (или использовать уже нарезанную рыбу).
Смазать сыром.
Выложить огурец.
Свернуть рулетик.
Нарезать рулетик кусочками толщиной 1-2 см.
При желании, из кружочка огурца вырезать фигурки (ножом или формочками).

вот! почти что такие рулетики я и буду делать! только я ещё лаваш использую и зелень*укроп, листья салата* ням-ням получается!
Благородная Эллин, а где вы покупаете авокадо? может, вопрос глупый, но я реально уже год не могу найти нормальное авокадо то зелёное, то полугнилое

[Изумруд]

Вот такую свинику с сыром мы готовили в прошлом году. И в этом решили повторить. Уж очень вкусьненько получилось... м-м-м ням-ням!!!!!

А рецептик можно??? Чет тоже захотелось попробовать так же сделать.

Я вот отсюда делала http://www.say7.info...-Garmoshka.html
Оч вкусно и просто.
Один раз делали карбонат, друго - шею(мне больше понравилось).