Сообщений в теме: 2214

[E2003]

А, у нас будет бесшпармак из конины (говядина будет отсутствовать полностью).
осетрина и белуга, также на НГ у меня стало традиции готовить утку с яблоками и черносливом,
и много всяких салатов, сыры разных видов.
испеку сама ватрушки, булочки.
И, самое главное - будет море- море улыбок, смеха и веселья!

[Осетр пера]

без излишеств

оливье, селедка под шубой, квашенная капусточка (очень захотелось ), салатик из кальмаров, креветок и чего-нибудь еще (присоветуйте, кстати, что еще? ), закусочки разные (язычок, рыбные, колбаски, сырочки), индейка и баранья ножка.

имеются еще два вопроса. кто присоветует, буду рад.
1) салатик какой-нибудь без навороченных ингредиентов (хотя можно и с таковыми), куда можно было бы добавить соленые грибочки (имеются опята, маслята, вешенки и боровики).
2) я еще по темкам пошукаю, но все же: баранья нога. в фольге или в рукаве? чем начинять? розмаринчик (сколько?), чесночок? что еще?

ах да, еще один вопрос: буду мохиту делать. лед в блендере можно поколоть? ниче с ним не случится? с блендером, разумеется.

[Filippo_Inzaghi]

из консервированных кальмаров какой вкусный и простой салат можно сделать?

[Осетр пера]

из консервированных кальмаров какой вкусный и простой салат можно сделать?

в каком месте было слово "консервированные"?
ой, или это ты не мне, а со своим вопросом?

давече пробовал неплохой салат как раз из консервированных. в принципе, думаю его и повторить, только видоизменив. там были кальмары, яйца, кукуруза, свежие огурцы, майонез, лучок. я хочу избавиться от огурцов, добавить маслинки и что-нить еще. вот жду советов. ну, или новых идей по неконсервированным кальмарам.

Сообщение отредактировал Осетр пера: 30.12.2008, 18:42:39

[lady7]

Меню на Новый Год!

Салаты: оливье, винегрет, греческий (без помидор, кажись его болгарским салатом называют), свекольный с чесноком, фунчоза (покупной)
Закуски: канапе 2-х видов, баклажаны с помидорами и чесноком, ассорти сыров
Основные блюда: баранина с вином (на 7.30 вечера) и баранина с курагой и черносливом (на 12.00 - встреча Нового Года)
Гарнир: жаренная карточка (с корочкой), рагу овощное, цветная капуста/броколли на пару
Сладкое: Бисквитный торт с кремом
Остальное: фрукты и орехи
Напитки: 2 вида французких вин (белое и красное), шампанское, соки и мин. вода

Как видите, никакой говядины (не злить Быка), никакой рыбы (хотела, но кто-то тут в этой теме написал Глоба против, так что пересмотрела меню), никакой птицы (на одном из сайтов написано - счастье улетит), никаких экзотических блюд (Бык и Корова - деревенские, их надо встречать простотой - так написано на одном из сайтов). Суеверие, конечно, но лично мне мое меню очень нравится и никого не злим

Кстати, все блюда готовлю в мультиварке. Это для тех инфо, кто все еще не может решиться на покупку.

[Vadziku]

Такое впечатление, что меню составляются не на два дня, а как минимум на пару недель

[Vadziku]

давече пробовал неплохой салат как раз из консервированных. в принципе, думаю его и повторить, только видоизменив. там были кальмары, яйца, кукуруза, свежие огурцы, майонез, лучок. я хочу избавиться от огурцов, добавить маслинки и что-нить еще. вот жду советов. ну, или новых идей по неконсервированным кальмарам.

Видоизменить говоришь ...
Тяжеловат салат.
Выбрось яйца и майонез, ну и огурцы. Добавь тертый сыр + грецкие орехи. Заправка легкая, йогуртовая с зеленью (в смысле посмотри готовую).
Маслины черные.

[Осетр пера]

Выбрось яйца и майонез,

ну, уж нет!

ну и огурцы.

ага. они и по вкусу явно лишние.

Добавь тертый сыр + грецкие орехи.

сыр - хорошая идея. еще сырный майонез добавлю. а вот орехи в салат на дух не переношу.

Маслины черные.

ну, это понятно

Такое впечатление, что меню составляются не на два дня, а как минимум на пару недель

ну дык на 5 дней точно. у меня по дням расписано потом еще шашлычок будет (ну или его подобие) и окорок свиной запеченый.

что скажешь по поводу ноги? в фольге или рукаве?

[hanna]

Наше меню:
- оливье (таз, с копчеными сардельками, ням-ням );
- ашлям фу ( в лучших традициях Кореи, заправку всю сама делаю, лапша покупная);
- бордо:
картофель - 2 шт.
свекла - 1 шт.
яблоко кисло-сладкое - 1/2 шт.
ветчина - 200 г
шампиньоны маринованные - 1 банка
лук-порей - 1 шт.
майонез
соль (заказ мужа)
- сельдь в секретном маринаде, возможно семга
и еще какой-нить надо салат наверное
Горячее:
- возможно "крылья советов" ( в соево-чесночн. маринаде, мариновать 3 часа), но тут про птицу плохо написали;
- свинина в горчично-сметанно-чесночной зажарке (на гарнир пюре и жареные грибочки);
- медовик собственного производства (вот я с ним вчера замалалась до 2-х ночи).
подскажите как этот салат с помидорами сыром и кириешками

Сообщение отредактировал hanna: 31.12.2008, 01:22:27

[Я .]

Салаты:
- морскуая капуста с мидиями (если успею)

Синяя птица, а как делается этот салатик ?

[Molly]

Вчера замариновала баранью ляжку: натерла соль с перцем, в надрезы напихала чеснок с розмарином и полила сухим красным вином. Сегодня утром понюхала.... обалдеть как пахнет. Слюни текут уже заранее.
Перед тем как засунуть в духовку, смешаю сливочное масло с 2-мя ложками меда, обмажу ляжечку, обложу четвертинками луковиц, в фольгу и духовку. Надеюсь все будет супер
Всех с насупающим!

[Ванда]

Начиняю свиную ляжку, люди добрые, где найти розмаринчик?? Муш все объездил, говорит, нету нигде, разобрали ((

[Осетр пера]

Начиняю свиную ляжку, люди добрые, где найти розмаринчик?? Муш все объездил, говорит, нету нигде, разобрали ((

если вам очень срочно и очень нужно, напишите в личку. я поделюсь, у меня много.

[Синяя птица]

Салаты:
- морская капуста с мидиями (если успею)

Синяя птица, а как делается этот салатик ?

а я сама не знаю
хотела купить готовый салат у корейцев из свежей (всмысле не засушенной предварительно капусты), порезать туда консервированные мидии, приправить лимонным соком. вот и весь салат
кстати, похожий рецепт нашла: http://www.gotovim.r...idii/6108.shtml

[MamaMia777]

а я во кого сделала сейчас на новогодний стол!!!


рецепт ЗДЕСЬ !!!

Сообщение отредактировал Sergienko777: 31.12.2008, 14:02:32

[Solonik]

Наше меню:
- оливье (таз, с копчеными сардельками, ням-ням );
- ашлям фу ( в лучших традициях Кореи, заправку всю сама делаю, лапша покупная);
лат с помидорами сыром и кириешками

и с каких это пор ашлямфу стало корейским блюдом?

[ewa]

Ой какая коровка клевая!

[Talamaska]

коровка хит сезона))))
Настя Скрипкина всех агитировала

[caesaria]

Классное оформление
А у нас такой же салатик, только + еще соленые огурчики. Пойду-ка переоформлю, так будет интересней смотреться

[Ванда]

а я во кого сделала сейчас на новогодний стол!!!
рецепт ЗДЕСЬ !!!

А у них подглядела оформление "новогоднего" салата
Так как шуба - главный салат на новогоднем столе, то ее я и оформила.