Сообщений в теме: 2214

[Лапка]

Лапка вот рецепты:

Спасибо Есть вопрос:

1)Утка фаршированная. Маринуется (лучше на ночь) в смеси беловог вина, лимонного сока, чуть чут ьмеда, соевый соус, соль, перец.

В каких пропорциях маринад - вино, лимонный сок? Поскольку полностью утку утопить в маринаде не получится, получается просто полить ее этим маринадом и оставить на ночь?

[Первый снег]

На этот НГ решила все новое делать, пока придумала семгу, запеченную в фольге

Рецептик в студию!

Я в кулинарии совершенный новичок, поэтому собираюсь готовить по легкому рецепту.
Филе разрежьте на порционные куски и натрите со всех сторон солью с медом. Лимоны нарежьте ломтиками, обложите ими филе семги. Заверните филе в фольгу и поместите в холодильник на 2 часа, затем запеките до готовности. При подаче оформить зеленью.
филе семги - 2 кг, лимоны - 3 шт., мед - 3 ст. ложки, зелень укропа и петрушки - 1/2 пучка

[Beasel]

В каких пропорциях маринад - вино, лимонный сок? Поскольку полностью утку утопить в маринаде не получится, получается просто полить ее этим маринадом и оставить на ночь?

Топить не надо, я готовлю в следующих пропорциях: стакан вина, сок одного лимона, столовая ложка меда, столовая ложка соевого - но это уже как кто любит на вкус. Обильно смазатьи авернуть в пищевую пленку - оставить мариноваться на ночь

Beasel ой спасибки за рецепт утки

да не зачто !!!

[Лапка]

Beasel спасибо!!
Первый снег - я тоже играю в Лиге начинающих , тоже хороший рецепт!

[Беська]

мая в замешательстве: можно таки из говядины что-то готовить? а то приготовишь, Бык на тебя обидется, и весь год (не приведи Господь) гадить будет?

это же все неправда. вот не ели вы на прошлый НГ блюда из мыши и что 2008 был самый лучший в вашей жизни?

уж лучше бы я блюда из мыши ела, чем такой год!

спасибо, что приободрили - что-нибудь придумаю!

[СтраусенАк]

а мы решили ничего не придумывать, а наготовить много-много сушек

[Beasel]

Beasel спасибо!!

да не за что совершенно!)

[Первый снег]

а мы решили ничего не придумывать, а наготовить много-много сушек

засушить в духовке колечки из теста?

[forever&ever]

кстати, вместо блинчиков, которые будете печь, как вариант можно попробовать корейские рисовые готовые блинчики, которые перед подачей просто в кипятке подержать, а потом заворачивать в них что угодно...они к тому же прозрачные такие...мы стейки из семги как обычно в рукаве сделаем (ребенку рыба без костей да еще и красная - просто к месту прийдется), так как зазря из-за одного блюда духовку разжигать в лом, то я заодно запеку кусок свинины (окорок) предварительно замаринованный, курицу или утку. их почти всех можно на разное только время запекать. на гарнир пюре или рис, овощей. из салатов оливье (порадую супруга. слава Богу, что он не привереда и в тоже время приемлет новизну в кухне)...а что еще? работаем мы 31...когда все успеть только?

[Первый снег]

...можно попробовать корейские рисовые готовые блинчики, которые перед подачей просто в кипятке подержать, а потом заворачивать в них что угодно...

forever&ever, какие они на вкус, где продаются, сколько стоят?
спасибо!

[Avgustina]

а мы решили ничего не придумывать, а наготовить много-много сушек

засушить в духовке колечки из теста?

Наверное так: сушки заливаются молоком и стоят мин.5, потом в дырку укладывается фарш, сверху помидорка и все это посыпается тертым сыром, потом в духовку, получаются горячие буретбродики.

Вот симпатичный салатик на работе угостили мне понравилось, можно приготовить вместо привычной Мимозы:
1слой - банка тунца в масле
2слой - лук чуть-чуть обжаренный
3слой - майонез
4слой - мелко рубленные ананасы (лучше компотные)
5слой - яйца - 3-4 шт.
6слой - майонез
7слой - мелко тертый сыр

[Лапка]

Наверное так: сушки заливаются молоком и стоят мин.5, потом в дырку укладывается фарш, сверху помидорка и все это посыпается тертым сыром, потом в духовку, получаются горячие буретбродики.

Девчонки, думаю, она имела ввиду суши, роллы т.е.

Вот симпатичный салатик на работе угостили мне понравилось, можно приготовить вместо привычной Мимозы:

Хороший, а тунец не пресноват сюда будет?

Кто знает хороший салатик чтобы была задействована печень трески? Заранее спасибо.

[OVorona]

Кто знает хороший салатик чтобы была задействована печень трески? Заранее спасибо.

Самый распространённый салат с печенью трески - типа оливье, только вместо мяса-колбасы кладут печень. Естественно , если делаем на нг такой салат, то классический оливье не делаем.

[Синяя птица]

Вот симпатичный салатик на работе угостили мне понравилось, можно приготовить вместо привычной Мимозы:
1слой - банка тунца в масле
2слой - лук чуть-чуть обжаренный
3слой - майонез
4слой - мелко рубленные ананасы (лучше компотные)
5слой - яйца - 3-4 шт.
6слой - майонез
7слой - мелко тертый сыр

то же самое делаю на повседневку, только из сайры, необжаренного лука и без ананасов. на самом деле довольно "быстрый" рецепт, незамысловатый и сытный.

[Avgustina]

то же самое делаю на повседневку, только из сайры, необжаренного лука и без ананасов. на самом деле довольно "быстрый" рецепт, незамысловатый и сытный.

Без ананасов, обжаренного лука и из сайры, это и есть - Мимоза

[Наяна]

а мы решили ничего не придумывать, а наготовить много-много сушек

засушить в духовке колечки из теста?

Наверное так: сушки заливаются молоком и стоят мин.5, потом в дырку укладывается фарш, сверху помидорка и все это посыпается тертым сыром, потом в духовку, получаются горячие буретбродики.

Я думаю СтраусенАк имела ввиду суши.

[ТОМ СОЕР]

К водочки к новогоднему столу рекомендую тортик из блинов семги и масла. Главное чтоб блины были не больного диаметра.

[Yuhha]

решила на это НГ тирамису попробовать приготовить....

Поделитесь секретом)))...

[Рыжий_бес]

народ поделитесь рецептом салата "Гранатовый браслет" моя хочет сильно на новый год. Говорит как то пробовала и забыла что за ингредиенты Заранее спс

[Beasel]

http://www.say7.info...ranatovyiy.html
Вот гранатовый браслет -с картинками и комментариями. Я на прошлый НГ приготовила -и знаете -к ак то он не пошел. Пресноватый, как ни странно - думаю, можно исправить, положив копченое куриное филе и добавив чего пикантного (что -с ама пок ане придумала - ибо в этом году рисковат ьне буду)