Сообщений в теме: 1669

[Сердж]

У моей мамы самые вкусные пельмени и вареники

[mod]вот такие посты - оффтоп[/mod]

Сообщение отредактировал Uncovered: 05.06.2014, 10:55:47

[Aziza29]

Предпочитаю покупать в прозрачной упаковке. Так иногда товар может быть слипшимся из за неправильного хранения.

[Aziza29]

В городе катастрофически не хватает качественных пельменей/мантов.
Появится хороший бренд, будут люди брать хоть в какой упаковки.

Полностью согласна.

[Mila Japan]

Пельменки "Барон"

[novaj]

Пельмени,манты и вареники Барон.

[novaj]

Скручиваешь рулетик и сгинаешь в форме рогалика.Очень вкусно получается потому что не в воде варится а в подливке.Кто любит можно лук, морковку с томатом обжарить.Я овощи не люблю в подливке ,поэтому просто томат и мука.

интересный вариант попробуем сделать,хотела манты сегодня готовить.Но ваш вариант интересный.

[floranecvetok]

Сегодня впервые приготовила пельмени с семгой в мантоварке. Получилось вкусно, но немножко суховато, к пельменям подала соус тар-тар.

В первый раз слышу про пельмени с семгой, можно рецептик?

[N-Hawk]

Сегодня впервые приготовила пельмени с семгой в мантоварке. Получилось вкусно, но немножко суховато, к пельменям подала соус тар-тар.

В первый раз слышу про пельмени с семгой, можно рецептик?

А все тоже самое , что для обычных пельменей, рецепта нет )) так сама надумала сама сготовила )), хотя может есть в инете рецепт не смотрела, разрезала филе семги мелко мелко, тесто как для пельменей, добавила в фарш мелко порубленной зелени, решила приготовить в мантоварке чтобы не развалились, мясо то нежное.... правда насчет теста - я добавила яйцо, может не надо, так как вышло суховатым и соус обязательно к нему какой нибудь нежный или сливочный )) ням....

[floranecvetok]

Спасибо, у вас кулинарный талант! ) А лук в семговый фарш не надо? И какую именно зелень? Про яйцо поняла. А соус какой к ним вы делали? Извиняюсь, что пристаю, но если компоненты будут не те, то можно блюдо испортить. И еще, если вспомните, сколько по времени вы держали в мантоварке?

[ms_smitt]

Скручиваешь рулетик и сгинаешь в форме рогалика.Очень вкусно получается потому что не в воде варится а в подливке.Кто любит можно лук, морковку с томатом обжарить.Я овощи не люблю в подливке ,поэтому просто томат и мука.

Вчера делала тип этого, только сделала рулет и разрезала см. по 10 толщиной и варила в подливе (лук,морковь и томат), частенько делаем такое блюдо, иногда даже как полуфабрикаты замораживаю и вечером подлив только сделать и бросить замороженные "кусочки".

[elenalida]

Хотели с дочкой сегодня пельмени налепить .но набрела на тему и вечером ужинали штанами.Это конечно быстрее чем пельмени,но тоже заморочка.Половина теста использовали на штаны а вторая благополучно превратилась в рулеты.

[ms_smitt]

Делали как то летом (после рыбалки) пельмени из рыбы (сом). Костей практически нет, все перекрутили и добавили лук, получилось очень даже здорово!

[Аччи]

Манты и вареники нравятся от беккера.

[H.A.N.D.]

В Той очень вкусные пельмени и вареники. Стараемся покупные есть очень редко... но у них по вкусу пельмени без сои. И бульон от пельменей прямо мясом пахнет и наваристый. и видов несколько есть. Вареники с картошкой очень вкусные. А с творогом очень редко можно застать, на заказ в основном. Покупали на Гоголя.

[N-Hawk]

Спасибо, у вас кулинарный талант! ) А лук в семговый фарш не надо? И какую именно зелень? Про яйцо поняла. А соус какой к ним вы делали? Извиняюсь, что пристаю, но если компоненты будут не те, то можно блюдо испортить. И еще, если вспомните, сколько по времени вы держали в мантоварке?

Ой прям ))) просто купили огромную семгу на праздник )) по любому начнешь кухарить когда просто жарить надоедает а духовки нет ((((
Лук я не стала добавлять, решила что горчит, семга ведь очень нежная, зелень все что попалось под рукой. Укроп кажется.
Соус, купила готовый тар-тар в одном из гипермаркетов.
В мантоварке держала минут 30, кажется, семга быстро готовится, чуть дольше тесто.

Сообщение отредактировал N-Hawk: 18.01.2013, 13:03:09

[novaj]

помнится в годы перестройки мы делали пельмени с рубцом(желудок говяжий).Сначала варили долго рубец,потом перекрутили с салом и луком.Никто не мог догадаться из чего они были.

[ART_D]

Только что поел Беккер. Какая дрянь, тесто слабое (варил 4 минуты после закипания, хотя оно уже было из дед после 2), начинка не внятная. 1450 тг. за 900 гр.
Я как не кто другой понимаю что такое затраты, взятки, налоги, маржа что бы попасть в торговые сети и т.д. и т.п. но черт возьми!
Блин, не выжать бизнесу и не сделать не чего хорошего пока с бизнеса любого масштаба дерут три шкуры.

П.С. Стряхнуть бы всю эту мразь, в виде пожарников, сан санэпидемстанцию, налоговую и прочих паразитов.
Ведь много ума не надо. Тесто с яйцами, мясо, просто всё мясо в промышленную мясорубку, соль, перец и все. ВСЕ!!!
Весь секрет хороших пельменей, как и мантов и чебуреков...
Сто раз уже думал свой бизнес открыть, но блин тварей всех этих кормить, вот нет не какого желание и не какие бизнес планы не складываются.

На те, налепите под это плохо:
*Тетя Оля почему вы плачете*? - Да потому, что просто налепить пельменей и не наебать людей это в KZ.
У них была акция "Сибирский деликатес" Я попробовал.- ДРЯНЬ. Реально конченная дрянь.

Сообщение отредактировал ART_D: 19.01.2013, 00:02:57

[Торвин]

Я тоже был ярым поклонником "Беккер" много лет, но мой энтузиазм с каждым разом становился всё бледнее и бледнее.
И вот рухнул предпоследний бастион- пару дней назад попробовал "Сибирский деликатес". До идеала, конечно, далеко, но "Беккеру" дают сто очков форы.
Остались ещё манты, но тоже стал покупать всё реже и реже.
А жаль, когда то были очень вкусные и качественные продукты.

[marysha]

Да)) о Беккере остались только приятные воспоминания в прошлом))) сейчас тоже когда время появляется леплю пельмешки сама, правда они у меня крупные получаются, но вкусно... и всего то - тесто замешиваю на воде + пару яиц и мясо говяжье перемалываю на мясорюбке + лук и специи и вкусняшкааа )) пальчики оближешь!

[marysha]

Неплохие пельмени и вареники у Барона, хотя раньше предпочитала только Беккер)) испортились зараза!

[Ixtiander]

мясо говяжье перемалываю на мясорюбке + лук и специи и вкусняшкааа )) пальчики оближешь!

а если еще свинины добавить и филе утиного - ваще песня будет!