Сообщений в теме: 428

[Anfiska]

Керамические же точить не надо, на сколько я знаю?
Тоже очень хочу заказать!

[Boris]

Керамические же точить не надо, на сколько я знаю?

Точатся, но гораздо реже обычных.
Если грамотно пользоваться, то можно вообще на пару лет забыть про заточку, потом подправить в мастерской, тенге за пицот, и снова года два пользоваться. И так пока нож не сточите

[Жрать хочу!]

....в Алмате где можно купить??

Что то из "керамики" есть в магазине "Робинзон", ниже ЦУМа по Коммуне.

нету...

[Boris]

....в Алмате где можно купить??

Что то из "керамики" есть в магазине "Робинзон", ниже ЦУМа по Коммуне.

нету...

Есть в Алматы керамика И японские ножи тоже есть в Алматы. Чуть позже отпишу, где и как.

[krestik]

Мирикал Блэйд - ГАМНО!!!

Улыбнуло. Особенно про подлое и неожиданное из за угла тупление ножей. К слову, у вашего покорного слуги в наличии есть парочка мирикал блейдов, так сказать, блейд-1 и блейд-2. Справляются вполне успешно.

У меня тоже ножи Мирикал Блэйд 2. Лично я очень давольна. Все ножи удобные. Пользуемся больше года и еще ни один не затупился.

[Boris]

реклама злобно отгрызена модером

Сообщение отредактировал хапки: 06.05.2010, 21:27:09

[Старая мексиканская бабка]

а я уже года три пользуюсь Тефалевскими "Самурай". Покупали на подарок бабушке, потом и сами такие взяли, и у свекрови такие.
в наборе 5 штук, острые, прям резать одно удовольствие! нравится, что прям на подставке есть заточка, пару раз провести и опять боишься пальцы отрезать. если б встал выбор, опять бы их выбрала

Сообщение отредактировал Старая мексиканская бабка: 07.05.2010, 11:50:34

[L_YV]

....в Алмате где можно купить??

Что то из "керамики" есть в магазине "Робинзон", ниже ЦУМа по Коммуне.

нету...

Есть в Алматы керамика И японские ножи тоже есть в Алматы. Чуть позже отпишу, где и как.

Я вот тут брал http://vse.kz/index....pic=319756&st=0 ножи супер, сервис тоже на высоте, рекомендую

[Boris]

а я уже года три пользуюсь Тефалевскими "Самурай". Покупали на подарок бабушке, потом и сами такие взяли, и у свекрови такие.
в наборе 5 штук, острые, прям резать одно удовольствие! нравится, что прям на подставке есть заточка, пару раз провести и опять боишься пальцы отрезать. если б встал выбор, опять бы их выбрала

Ни одних тефалевских нормальных ножей не видел - они все из низкоуглеродистой стали, тупятся быстро. К ним заточка идет - прямо сдирает с лезвия металл Причем режут они после заточки только за счет пилки, в которую превращается лезвие ножа, и очень недолго, так как металл на клинке не каленный.
Толсто сведены, морковку "колят".
Извиняюсь, СМБ, но не могу понять, чем они вам понравились Одно время Самураи стояли в Мерее, в отделе посуды, по 12 тыщ, крутил их в руках - не понравилось.
Хотя подставка аккуратная, удобная.

[Masya]

Вот тут хорошие ножи
http://vse.kz/index....opic=320961&st=

MODERATORIAL [хапки]

Вы получили предупреждение о нарушении п. 2.2.4 Правил: http://vse.kz/index....;#entry13190378

Сообщение отредактировал хапки: 12.05.2010, 14:52:06

[Старая мексиканская бабка]

ну не знаю, может у меня не было с чем сравнивать особо...
но нравится острота, возможность быстро подточить, удобные размеры....

[Miss Lucky and Crazy]

А я пользуюсь ножами Tupperware (кажется так пишется). Купила и точилку из этой же фирмы для ножей. Точилка классная.

меня эти ножи просто разочаровали.
Я их называю Туплвера. от слова тупой.
я еще не поняла, почему мне продавец так настоячиво пропихивает точилку для ножей.
ручка классная, лезвие литое - все супер, но как они тупятся.
10 штук за один ножик... и я ими не пользуюсь.
реаль но - порезать салат - и нож тупой, помидоры уже не режет, а давит. и опять точить надо.

[Mr. Acc-ura-cy]

..... меня эти ножи просто разочаровали.

Закажи друзьям на ДР комплект по ссылкам выше - у меня такой с НГ, хочется резать и резать......

Сообщение отредактировал Mr. Acc-ura-cy: 12.05.2010, 18:51:34

[MITSUBATI]

а я уже года три пользуюсь Тефалевскими "Самурай". Покупали на подарок бабушке, потом и сами такие взяли, и у свекрови такие.
в наборе 5 штук, острые, прям резать одно удовольствие! нравится, что прям на подставке есть заточка, пару раз провести и опять боишься пальцы отрезать. если б встал выбор, опять бы их выбрала

Ни одних тефалевских нормальных ножей не видел - они все из низкоуглеродистой стали, тупятся быстро. К ним заточка идет - прямо сдирает с лезвия металл Причем режут они после заточки только за счет пилки, в которую превращается лезвие ножа, и очень недолго, так как металл на клинке не каленный.
Толсто сведены, морковку "колят".
Извиняюсь, СМБ, но не могу понять, чем они вам понравились Одно время Самураи стояли в Мерее, в отделе посуды, по 12 тыщ, крутил их в руках - не понравилось.
Хотя подставка аккуратная, удобная.

У нас уже лет 8 самурай тефал ножи. Один большой универсальный и пара небольших "самозаточек" с зубьями. Неплохие ножи. Точилка тоже есть тефаль. Режут все. Без нареканий.
Также покупали японские керамические ножи Kyocera. Очень хорошие. Только ронять их нежелательно и кости Ими резать не получится. Уже почти 2 года кйочера у нас - довольны. Точить не нужно. Суперострые. Интересно было бы сравнить с ножами samura. Керамика рулит! У kyocera есть еще ножи kyotop (кажется). Они прочнее керамики обычной в несколько раз. Правда цены на них не бюджетные.

[Boris]

У нас уже лет 8 самурай тефал ножи. Один большой универсальный и пара небольших "самозаточек" с зубьями. Неплохие ножи. Точилка тоже есть тефаль. Режут все. Без нареканий.
Также покупали японские керамические ножи Kyocera. Очень хорошие. Только ронять их нежелательно и кости Ими резать не получится. Уже почти 2 года кйочера у нас - довольны. Точить не нужно. Суперострые. Интересно было бы сравнить с ножами samura. Керамика рулит! У kyocera есть еще ножи kyotop (кажется). Они прочнее керамики обычной в несколько раз. Правда цены на них не бюджетные.

Все ножи режут. Вопрос в том - как
Для меня уже норма, если нож кухонный заточен до состояния бритья и удерживает такое состояние очень долго.

Не вопрос. Давайте устроим тесты ножей Киосера и Samura. Готов выделить нож керамический SAMURA для тестов!
Также могу на тест предоставить многослойный дамасковый нож, с сердцевиной из стали VG-1 одноименной серии и обычный, однослойный японский нож из стали AUS-8. В удобное для вас время и место.

[Amoy]

Tramontina, сори если с ошибкой, лучше этих ножей ничего не надо

Посредственные ножи на самом деле.

Не знаю, мне нравится. Острые, точить не надо и прочая фигня

Я тоже очень довольна этими ножами

[MITSUBATI]

http://www.youtube.c...e=youtube_gdata

Вот видео как ножи керамические делают.

Черные вроде лучше ножи - там керамика прочнее. Когда покупали черных не было (не нашли).

[Boris]

У черной керамики твердость 87 ед, а у белой - 82. В принципе, серьезная разница...

[Жрать хочу!]

У черной керамики твердость 87 ед, а у белой - 82. В принципе, серьезная разница...

а у обычных ножей??
а правда черные прочнее??

[Boris]

У стальных ножей твердость от 42 до 67. Хорошие ножи, с хорошей сталью, имеют 57-59 ед. Японские ножи обычно калят от 61 до 65 ед. Но чем выше твердость, тем выше хрупкость, с ними надо бережно обращаться. Такие ножи не для рубки костей