Сообщений в теме: 428

[Травматург]

Сантоку из дамаска... разве не прекрасен?

Нет. Это то же самое, что говорить о прекрасном гвоздодёре или домкрате. Инструмент, не более.

[Травматург]

... и весь арсенал моих хороших ножей на виду, и кто знает тот поймет, что имя тоже кое, что значит

Ну вот как раз то, про что я говорил. "Купи и удивляй друзей"

[Травматург]

Не заканчивала институтов по специальностям металлург или обработка металлов, но соглашусь с тем, что марка стали имеет важное значение, но велосипед уже изобретен и выдумывать какуето особенную сталь хороший производитель не будет, незачем.

Всё верно, незачем. Как незачем и просить большие деньги на поделку из материала, из которого режут метизы.

[Brizz]

Думаю хороший охотник будет гордится своим именитым и крутым...... тисаком , а хорошая хозяйка своими классными кастрюльками и ножами Потом хороший нож он очень облегчает ежедневную рутину на кухни.

http://ru.wikipedia....wiki/Tramontina к сведению.

У нас на рынке не встречала хороших, трамантино, но как то попался на базаре и купила по ходу, сейчас пользуюсь на даче, хороший нож, по форме напоминает мачето и точится хорошо и самое приятное стоил то всего 250 тг.

[Остин Пауэрс]

Думаю хороший охотник будет гордится своим именитым и крутым...... тисаком

гордятся трофеями а не инструментарием при помощи которого данные трофеи добыты.
к охотничему ножу требования:
хороший ухват
правильная заточка
клеймо производителя роли не играет

[May Treya]

Берем в рамсторе с пластмассовым держателем. Очень качественные.

[Elima]

Хочу похвастаться своим ножом "файргров".Свекор привез из Америки.Хлеб резать одно удовольствие.

[20908]

Набор от Гипфел. Пойдет Глобальных испытаний ножам не устраивали.

[Barbie_Girl]

Раньше пользовалась ножами от tramontino, но они у меня почему-то куда-то исчезали, таинственным образом, пропадали одним словом. А сейчас пользуемся набором ножей от miracle Blade 3.

[reinlady]

мы пользуемся золингер три слона. настоящая сталь, отличное качество, не дорого и сердито

Сообщение отредактировал reinlady: 06.12.2009, 23:29:59

[MITSUBATI]

У нас ножи Kyocera керамические. 2 года пользуемся и они острые как и при покупке.

[Expert777]

Пользуемся ножами Мирэкл блэйд с черной ручкой, купленными на барахолке. Очень нравятся. Острые.

[Z.A.]

Tramontina, сори если с ошибкой, лучше этих ножей ничего не надо

Тоже такими рэжу!

меня есть набор немецких ножей, но недавно случайно купили китайский Tramontina, супер. острый все режет, хочу еще парочку купить и стоит всего около 200 тенге

Сообщение отредактировал Z.A.: 28.12.2009, 20:56:23

[Mr. Acc-ura-cy]

.. меня есть набор немецких ножей, но недавно случайно купили китайский Tramontina, супер. острый все режет, хочу еще парочку купить и стоит всего около 200 тенге

Правельно заточенный нож должен брить. Разница между хорошим и посредственным ножом - сколько он может держать эту заточку.

Если у вас есть навык и инструмент для приведения ножа в нормальное состояние, то проблема не так актуальна.

Про эргономику я не говорю и про то, что нож за 200тг по умолчанию не может быть оригинальным.

[anor]

Народ, так я не понял - где в Алматы можно купить качественный кухонный нож?

Под качественным я понимаю тот, что заточен до остроты бритвы (сбривает волоски н тыльной стороне руки) и держит в таком состоянии заточку достаточно долго (скажем не меньше месяца). Этот нож должен быть способен при ударе перерубать простой гвоздь (мягкую сталь) так что на нём не остаётся следов.

Готов выложить за такой нож 150-200 USD. Нормальная цена?

Был сегодня в ЦУМе и "Робинзоне" - ничего похожего там близко нет.

[Джейхан]

Про эргономику я не говорю и про то, что нож за 200тг по умолчанию не может быть оригинальным.

А мне повезло, случайно купила хороший нож по цене меньше 200 тенге, правда 2,5 года назад, качество - супер, даже не ожидала, отдаю одному старичку на заточку один раз в год, уезжая прячу, впрочем, как и другие "свои" ножи, (мой второй половин любит консервные банки ножом открывать, уже столько ножей испортил ).
Теперь хочу электрическую точилку купить, вот присматриваюсь.

[Джейхан]

Народ, так я не понял - где в Алматы можно купить качественный кухонный нож?

Под качественным я понимаю тот, что заточен до остроты бритвы (сбривает волоски н тыльной стороне руки) и держит в таком состоянии заточку достаточно долго (скажем не меньше месяца). Этот нож должен быть способен при ударе перерубать простой гвоздь (мягкую сталь) так что на нём не остаётся следов.

Готов выложить за такой нож 150-200 USD. Нормальная цена?

Был сегодня в ЦУМе и "Робинзоне" - ничего похожего там близко нет.

В Астане в отделе Viled есть в продаже "японские" ножи, в том числе и из "дамасской" стали, точила, магнитные держатели, доски и электрические точилки. Насколько знаю, в Алматы есть этот магазин, можете пойти и посмотреть, по цене вроде как укладываетесь.
А еще я купила в магазине для охотников и рыболовов Венгеровский нож, он подешевле, вот только не знаю, сможет ли он мягкую сталь перерубить, но меня лично он устраивает больше, чем ножи от Гипфель, Бергхоф и иже с ними.

[Z.A.]

.. меня есть набор немецких ножей, но недавно случайно купили китайский Tramontina, супер. острый все режет, хочу еще парочку купить и стоит всего около 200 тенге

Правельно заточенный нож должен брить. Разница между хорошим и посредственным ножом - сколько он может держать эту заточку.

Если у вас есть навык и инструмент для приведения ножа в нормальное состояние, то проблема не так актуальна.

Про эргономику я не говорю и про то, что нож за 200тг по умолчанию не может быть оригинальным.

я ножами не бреюсь и если он затупится я его просто выкину и куплю новый, я не ищу оргинальных ножей, для меня важна функциональность - остро и быстро

[anor]

я ножами не бреюсь

Острота ножа это функциональная необходимость. У профессиональных мясников и поваров ножи оттточены как бритвы. Неважно что вы делаете : разделываете барана или чистите яблоко - работать тупым ножом это одно мучение.

Себестоимость полоски хорошо отточенной качественной твёрдой инструментальной стали вероятно не менее 15-20 USD. Выбрасывать такой нож каждый раз, когда он затупится - нецелесообразно.

[умница123]

Набор от Гипфел. Пойдет Глобальных испытаний ножам не устраивали.

ОХ ЧЕСНО СКАЗАТЬ ХУЖЕ НОЖЕЙ НЕ ВИДАЛА.ТОЛСТАЯ СТАЛЬ И ПРИ РЕЗКЕ НЕ УДОБНО.КОРОЧЕ НЕ БЕРИТЕ

MODERATORIAL [Farmer]

Предупреждение по п. 2.2.12 Правил

Сообщение отредактировал Farmer: 10.01.2010, 13:10:47