Сообщений в теме: 1345

[Magistr]

Извиняюсь, но в бешбармаке кроме мяса, теста, лука, соли (и может быть черного перца) ничего другого быть не должно (ИМХО).

[lacrima]

а кто нить ест его руками??? так сказать пятью пальцами

у меня родители так едят, а я как-то уже отвыкла так.

Зелень и морковь тоже не понимаю. Я даже лук не ем в беше, ну не люблю я вареный лук

[lacrima]

есть еще разница кто как тесто варит. Свекровь целиком пласты варит, а затем готовые просто вилкой рвет. А у нас принято сначала нарезать на сочни, а потом уже варить. По мне так эстетичнее выглядит

[Etranger]

Мне очень нравиться когда тесто делят на сочни. Лапшу не люблю. Лук нравиться, можно добавить картошку. в картошке что хорошо, можно с ней съесть очень жирное казы.

[Мортиша Аддамс]

Почему бы не добавить картоп в беш? продукт нейтральный, на вкусе блюда не сказывается, можно не есть если не хочешь, хотя на самом деле вкусно!
Это не такой компонент, чтоб спорить...Вот узбеки добавляют зиру в казы, вот это ващеее! И ведь именно такой рецепт считают правильным!

[Nivadila]

[quote/]

Ну, а беш на картинке Вы считаете правильным?
[/quote]

Трудно сказать, попробовать надо . на вид, вроде бы нормальный: лук, картошка, мясо, тесто. Надеюсь сою при готовке мяса не добавляли. Будем спорить о картошке?

[Nivadila]

Руками и плов и беш вкуснее.

[Охара]

Почему бы не добавить картоп в беш? продукт нейтральный, на вкусе блюда не сказывается, можно не есть если не хочешь, хотя на самом деле вкусно!
Это не такой компонент, чтоб спорить...Вот узбеки добавляют зиру в казы, вот это ващеее! И ведь именно такой рецепт считают правильным!

да о чем вы?
никто не спорит, кто хочет добавляет, кто не хочет нет
еще вспомнила - есть люди которые не процеживают сорпа перед варкой теста, это просто ужас раньше чтобы не обидеть таких "хозяек" ела через себя, а ща нет, вижу чо не то, не ем ваще, и могу еще и упрекнуть за это

Руками и плов и беш вкуснее.

дааа, я тоже люблю плов руками

[luterkz]

еще вспомнила - есть люди которые не процеживают сорпа перед варкой теста, это просто ужас

Вы имеете в виду пенку не процеживают? Раньше не подозревал что такое бывает, но по приезду в алмату был свидетелем такого, не коем случае не упрек алматинцам, просто в первые встретил это сдесь.
А вообще часто можно встретить "новые" элементы в нац. блюдах. Это как морковь в мантах, хотя самому нравятся манты с тыквой.

Сообщение отредактировал IceSugar: 31.08.2012, 11:35:04

[Охара]

еще вспомнила - есть люди которые не процеживают сорпа перед варкой теста, это просто ужас

Вы имеете в виду пенку не процеживают? Раньше не подозревал что такое бывает, но по приезду в алмату был свидетелем такого, не коем случае не упрек алматинцам, просто в первые встретил это сдесь.
А вообще часто можно встретить "новые" элементы в нац. блюдах. Это как морковь в мантах, хотя самому нравятся манты с тыквой.

и пенку и мелкие косточки от мяса попадались, брррр
по поводу мант, по моему это вообще не казахское блюдо (точно не знаю, если не права закидайте помидорами ) и в оригинале думается мне что в составе только мясо и лук.
хотя я тоже люблю и с тыквой, и с джусаем, и с капустой
с морковью не видела еще

[луч-солнца]

Как Вы считаете, вот это

традиционное казахское блюдо, "аутентичное"?

Пожалуй, выражусь точнее: аутентичные рецепты казахских блюд. То что сейчас добавлют зиру, соевый соус и т.д. уже больше похоже на фьюжн. В ауле на краю пустыни Мойынкум, соевого соуса с бешпарбаком не мешают, поверьте мне...

подпишусь под каждым словом! у нас в Мойынкуме

[romka pomka]

Тааащусь от беша из казы.......ням ням и баурсаки нравятся ооочень (извините если чего не правельно написано)

[Охара]

блин, хочу мамин беш

[baby booo]

Бешбармак одно из самых мною любимых блюд

[Вобейда]

Руками и плов и беш вкуснее.

А как их еще есть? Ложкой что-ли?

[Lisichkin]

А как их еще есть? Ложкой что-ли?

Почему нет?

[iroz]

казахская кухня очень насыщенная, мясное и мучное во основном. оч люблю беш, баурскаки, казы, куырдак

[Nivadila]

казахская кухня очень насыщенная, мясное и мучное во основном. оч люблю беш, баурскаки, казы, куырдак

Любим всякие тамаки: баурсаки, куырдаки, бешбармаки...

[Охара]

кто знает злачные места с вкусной нашей кухней, давайте как нить на дегустацию все хором сходим??

[Охара]

Мне очень нравиться когда тесто делят на сочни. Лапшу не люблю. Лук нравиться, можно добавить картошку. в картошке что хорошо, можно с ней съесть очень жирное казы.

а ваша супруга с картошкой готовит??? детям нравится??