Сообщений в теме: 5000

[Miss Lucky and Crazy]

MODERATORIAL

Первая часть темы здесь.

В приложении меню для МВ. Спасибо за это пользователю I love NY

Прикрепленные файлы

•  Рецепты для МВ.doc   300,5К   Количество загрузок: 12074

Сообщение отредактировал Uncovered: 05.10.2012, 12:30:30

[Lolli Jolly]

Вроде больше предложений по рецептам нет, поэтому выкладываю очередную редакцию сборника.

 Рецепты для МВ.rar   69,31К   Количество загрузок: 6293

[bbelka]

Hi
попробовала я вчера совместить режимы, ничего не вышло, или просто попытка неудачная-снизу тесто пропеклось, посредине и сверху творожная начинка так и осталась сырой, Промучалась с ней, и в итоге отправила в мусорку буду выпекать в духовке.

[Carver]

почему-то не застывает холодец так прям. чтоб резалось

С этих лыток получается самый лучший холодец )))
Может Вы воды много льете? Нужно чтобы только покрывало.

Можно подробнее, сколько именно лыток (одну говяжью разрубленную пополам?) и воды лить в 5 литровую кастрюлю мульти?

[oksana.k]

кто-нибудь встречал серые чаши мультиварки для панасоника18? купила в сервис центре, один в один как родная, только серая, сказали такая же.

[Вдовина]

дв.подскажите пожалуйста,почему у меня йогурт жидковатый получается,вроде всё по рецепту делаю.

[Вдовина]

купила в сервис центре

за сколько взяли чашу?

[oksana.k]

купила в сервис центре

за сколько взяли чашу?

9000

[Piksel]

дв.подскажите пожалуйста,почему у меня йогурт жидковатый получается,вроде всё по рецепту делаю.

из чего делаете ? из активии и молока?

[Вдовина]

из чего делаете ? из активии и молока?

дд.да из активии и молоко мумуня 2.5%

[Руслана]

из чего делаете ? из активии и молока?

дд.да из активии и молоко мумуня 2.5%

Мумуня не натуральная же ( см. состав). Это тоже может быть причиной. Попробуйте взять натуральное молоко и для закваски йогурт амирановский. У меня получается густой.

[Naruto-san]

У меня вопрос- скажите а можно сделать так: поставить на тушение, а на верх чашу для пароварки и туда овощи, получится ли?

[Piksel]

у меня тоже жидковатый был , потом молока меньше на стакан делала лучше
Руслана, а что за амирановский йогурт? где продают ?
Naruto-san можно, я так делаю в конце тушения на 15-20 минут ставлю овощи в стимер и гарнир готов вместе с основным блюдом

Сообщение отредактировал Piksel: 30.03.2013, 20:20:15

[Руслана]

Руслана, а что за амирановский йогурт? где продают ?

Да в супермаркетах практически во всех. "Амиран" - бывш. комбинат детского питания, щас выпускают кучу продукции всякой. Сыворотку я еще у них беру на тесто и блины. На сайте чет нету картинки йогурта. Но он есть и 2,8% и 3,5% и детский. Еще, кстати лучше заготовку на йогурт разливать в маленькую посуду, тогда быстрее ферментация происходит и гуще получается. я от йогуртов стаканчики беру, краешки обрезаю ( чтобы больше в кастрюльку встало) и таким макаром делаю.

[Lolli Jolly]

У меня вопрос- скажите а можно сделать так: поставить на тушение, а на верх чашу для пароварки и туда овощи, получится ли?

Вряд ли, тушение же не кипит, ну или овощи получатся полусырыми)

[Piksel]

Lolli Jolly а в вашей мульте на тушении не кипит ? у меня в конце тушения идет больше температура , как бы выпаривает лишнюю жидкость
Спасибо Руслана, надо попробовать Амиран, я как то брала на пробу их продукцию на Муратбаева -Толе би, в стаканчиках тоже не пробовала, всегда прямо в кастрюльке делаю, когда перекладываю потом он как бы нарушается форма а в стаканчиках лучше будет

[Вдовина]

Мумуня не натуральная же ( см. состав). Это тоже может быть причиной. Попробуйте взять натуральное молоко и для закваски йогурт амирановский. У меня получается густой.

спасибо большое,обязательно попробую амирановский йогурт и молоко,благодаря Вам узнала как он выглядит.

Сообщение отредактировал Вдовина: 30.03.2013, 22:10:48

[Вдовина]

у меня тоже жидковатый был , Изображениепотом молока меньше на стакан делала лучше

Вы молоко именно 6% берёте и большую бутылочку йогурта?а я в рецепте прочитала,что 125гр.йогурта достаточно.

[Вдовина]

Попробуйте взять натуральное молоко и для закваски йогурт амирановский. У меня получается густой.

Руслана,будьте так добры напишите именно Ваш рецепт йогурта,я искала рецепт через гугл,вроде они все одинакоые,но кто его знает.А у Вас мультяшка панасоник(мне для панасоника).И баночки я стеклянные взяла или лучше пластмассовые?

[Руслана]

Попробуйте взять натуральное молоко и для закваски йогурт амирановский. У меня получается густой.

Руслана,будьте так добры напишите именно Ваш рецепт йогурта,я искала рецепт через гугл,вроде они все одинакоые,но кто его знает.А у Вас мультяшка панасоник(мне для панасоника).И баночки я стеклянные взяла или лучше пластмассовые?

на литр молока (лучше цельного, т.е из под коровы) или нормализованного 3,5%, 100 г. йогурта и ложку сметаны домашней. Молоко нагреть до температуры тела. или вскипятить и остудить если домашнее. Все размешиваете до однородности и разливаете по баночкам. Если хотите сладки, то сахар по вкусу. В мультю наливаете воды теплой примерно на палец-полтора (чтоб в итоге баночки стояли по пояс в воде. Составляете аккуратно баночки в мультю. И на 8 часов на подогрев. (лучше на ночь). Это большая порция. рассчитывайте на 500-600 г. молока. и на дно в мультю кладите что-нить во избежание повреждений. Лучше, говорят, делать йогурт в закрытой посуде, но я стеклянные баночки не рискую составлять.
Я йогурт делаю себе низкопроцентный и тогда добавляю крахмал, иначе будет жидкий. От жиронсти исходных продуктов зависит консистенция.

[Вдовина]

Я йогурт делаю себе низкопроцентный и тогда добавляю крахмал, иначе будет жидкий. От жиронсти исходных продуктов зависит консистенция.

Спасибо большое за рецепт,я совсем по другому делала,теперь Ваш рецепт попробую.Вы берёте менее жирное молоко и у Вас получается низкопроцентный йогурт,я Вас правильно поняла,а сколько Вы крахмала добавляете?

[Руслана]

Я йогурт делаю себе низкопроцентный и тогда добавляю крахмал, иначе будет жидкий. От жиронсти исходных продуктов зависит консистенция.

Спасибо большое за рецепт,я совсем по другому делала,теперь Ваш рецепт попробую.Вы берёте менее жирное молоко и у Вас получается низкопроцентный йогурт,я Вас правильно поняла,а сколько Вы крахмала добавляете?

я беру 1% молоко, йогурт пониже процентностью, вместо сметаны 1 ч.л крахмала на поллитра молока. Но предварительно развожу его в части холодного молока и добавляю чуть-чуть ванилина. Просто обычного йогурта в продаже достаточно, а с низкопроцентным проблемы, поэтому приходится извращаться