Молоко!Кто любит и какое?
#302
Отправлено 11.11.2009, 12:55:39
Чаще всего берем молоко домашнее, одни и те же люди привозят к нам во дворы (жители Алмагуля наверное знают). Если у них взять не получилось,тогда пьем Айналаын 6-10%, или Шадринское. Конечно после просмотров программ типа "Осторожно еда" наслушалась всякого про консерванты и т.п., но оно вкусное. Согласна с тем, что раз может долго хранится значит не натуральное, значит лучше брать в мягкой упаковке, там оно больше 2 недель не держится
#304
Отправлено 11.11.2009, 21:02:38
Я любительница молочных продуктов.
Чаще всего берем молоко домашнее, одни и те же люди привозят к нам во дворы (жители Алмагуля наверное знают). Если у них взять не получилось,тогда пьем Айналаын 6-10%, или Шадринское. Конечно после просмотров программ типа "Осторожно еда" наслушалась всякого про консерванты и т.п., но оно вкусное. Согласна с тем, что раз может долго хранится значит не натуральное, значит лучше брать в мягкой упаковке, там оно больше 2 недель не держится
Консервантов в тетрапакетах нет-100%. На молочном заводе при термообработке погибают все бактерии способные к размножению (способствующие скисанию молока). Затем по стерильной линии фасуется в пакеты.
Пастеризация и Высоко Температурная Технология являются двумя различными методами тепловой обработ-
ки продукта. Термообработка призвана увеличить допустимое время хранения продукта и
обеспечить отсутствие микроорганизмов, способных причинить вред здоровью (патогенные микроорганизмы).
Все виды термообработки убивают микроорганизмы. Примерами микроорганизмов являются бактерии, пле-
сень, дрожжевой грибок и вирусы. Когда сырье прибывает на молочный завод, оно содержит микроорганиз-
мы, которые испортят продукт, рано или поздно. Для продления разрешенного срока хранения продукт дол-
жен быть подвергнут термообработке. Мало того, сырье может содержать и патогенные микроорганизмы, то-
гда термообработка должна убивать их все.
Пастеризация и следующее за ней быстрое охлаждение один из важнейших факторов термообработки молока.
При правильном проведении этого процесса будет обеспечен длительный срок хранения без какого-либо по-
вреждения полезных свойств исходного продукта. Наиболее важными параметрами процесса являются темпе-
ратура и время.
Суть Высоко-Температурной Технологии заключается в быстром разогреве жидкого продукта до температур
порядка 135-140 °C за 4 секунды. Гарантировано уничтожаются микроорганизмы, которые способны в буду-
щем испортить продукт. Это постоянный процесс, происходящий в замкнутой системе, сконструированной
таким образом, чтобы исключить проникновение аэробных микроорганизмов. Цикл прохождения продукта от
нагревания до охлаждения очень короток. Перед началом производства оборудование стерилизует-
ся, во избежании ре - инфекции.
#317
Отправлено 23.11.2009, 23:37:17
ну почему же редкостных? а Вы понаблюдайте, если будет возможность, как в Иссыке с завода ФудМастер в 5 часов утра практически каждый день течет молочная река кисельные берега. закупают они молоко для отвода глаз, ну и для разбавки немного, а так вся продукция порошковая! это намного выгодней и дешевле, хотя даже по-моему 1 кг сухого молока (производственного) стоит в районе не одну сотню тысяч тгТаких редкостных идиотов ещё поискать нужно. Почему бы не отдавать его тем, кто держит свиней, например?
На моих глазах забракованное молоко выливали тоннами в канализацию.
#319
Отправлено 24.11.2009, 00:15:05
Покупаю Щадринское и Айналаин 6%, часто кашки по утрам варю ребенку. Кстати, мое чадо тоже очень любит молоко, кефир и другие молочные продукты! Мой ребенок можно сказать вырос на ряженке и кефире!
#320
Отправлено 24.11.2009, 01:05:48
Количество пользователей, читающих эту тему: 1
пользователей: 0, неизвестных прохожих: 1, скрытых пользователей: 0