Сообщений в теме: 1804

[Lesika]

о, классно! таблицей поделитесь? кстати, листья салата в целом виде? что с ними потом можно сделать?

Смешайте майонез с зубчиком чеснока. Обмажьте листик и сверните в трубочку. Очень вкусно!

[Жаныска]

о, классно! таблицей поделитесь? кстати, листья салата в целом виде? что с ними потом можно сделать?

салаты делаю. . ваще люблю все заворочивать в нее)) в том году использовала для украшений ассорти. ну в тарелку и на нее казы карта,колбаса сыр. . зимой же пучок салата стоит 300 тг минимум. а на одну тарелку пучок и нужен)

[koshelek8]

а они не размокают после разморозки? можете объяснить как замораживаете?

[Cyplenok]

Такссс, а если отрубили свет?

[78я]

Такссс, а если отрубили свет?

А генератор не поставили что ли?

[78я]

По идее повторной заморозке не подлежит ничего.

[Leka12]

Яблоки еще заморозила. Почистила от кожуры, дольками порезала и по пакетам. На шарлотку и пирог зимой)))

Яблоки замораживаю дольками, только слегка пересыпаю сахаром. Зимой уходят на "ура". Ягоды не морожу ( видимо наелись за 15 лет), теперь перебиваю блендером, перетираю через ситечко от косточек,добавляю сахар, переливаю в пластиковые бутылки и в морозилку. Семье больше нравится ассорти - малина и абрикос( перекручиваю на мясорубке).

Сообщение отредактировал Leka12: 30.09.2012, 14:19:01

[Елена300506]

Свеклу перекрутила на мясорубке и по пакетам. Потом в морозильник на кухне перекладываю, и ножем сколько надо отколупываю)))

А как вы морозите баклажаны? Все советуют по разному, а конечного резельтата не описывают. запекать или бланшировать надо?

[Елена300506]

Я замораживаю много лет ягоды. Раньше компоты всегда зимой были. А теперь еще один маленький человечек появился (сынок), так я ему все время творожок и этими ягодами перетираю. Получается домашний йогурт. Пока ест не буду покупать магазинные.

[SAPFIR777]

ДН! Можно и мне табличку

[Cyplenok]

Такссс, а если отрубили свет?

А генератор не поставили что ли?

Нет. Дополнительная трехфазка. Летом проверили, все ок. Но вот при последних сбоях эл-ва не сработало Все из хол-ка выкинула. Хорошо мяса и вообще продуктов мало было. Мы уезжали. Вот ягоды оставила.

Патиссоны можно целиком морозить?

[78я]

А зачем патиссоны тебе зимой))))) они как вода будут)))
У нас со светом тут всегда бардак, и трехфазка, и три стабилизатора, и генератор все равно есть)

[TIN@]

У нас бывает, что свет отключают часов на 6-8.Но морозильная камера держит температуру, главное ее в это время не открывать.Ничего не размораживалось за это время.

Я я еще приспособилась холодец замораживать.Готовить помаленьку не умею, уже и подруг с родственниками угошу, а все равно остается.Поэтому как-то в морозильную камеру оставшийся холодец поставила.Единственное. что когда он размораживается кристалики льда как бы его структуру нарушают.Мне это не понравилось.Поэтому я его снова довела до кипения, остудила и. как обычно, в холодильник.Получился, как новенький.

[Cyplenok]

А зачем патиссоны тебе зимой))))) они как вода будут)))
У нас со светом тут всегда бардак, и трехфазка, и три стабилизатора, и генератор все равно есть)

Да привезли. Ладно, тогда сделаю котлетки, пюре и еще где нибудь в еде спрячу. (муж почти не ест овощи)

[Cyplenok]

Просто ой как жалко будет, если свет отключат надолго. Ладно, мы в частном доме можем второй, третий варианты организовать. Но в квартире то не поставиль генератор.

[SOFA:)]

Про дыню. Пробовала на одной штучке. Зеленые шарики полосатые. Они как немного переспеют, становятся очень ароматными и сладкими. Вот из такой дыни пюре и в мелкие контейнеры. Вытащить из морозилки, немного подтает и потолочь ложкой. Будет ароматное мороженое. Нам понравилось. Читала, что дыня хранится таким образом 3 месяца в морозилке.

[Mr. Acc-ura-cy]

Тина, вот если семья маленькая то не стоит. А мне например надо 1 кг помидор на болонез на раз- летом он 60 тг, зимой 1000))))))

В Метро, ди и не только, есть томаты, уже резанные, без кожицы и в собственном соку от Барила, Граноро и т.д., как раз для этих целей. Цена за большую банку в районе 300-400тг.
Их производят в разгар сезона, поэтому сырье хорошего качества и не дорого стоит. ИМХО, по любому лучше, чем "зимние" свежие помидоры.

[78я]

300-400 за банку 250 мл)))) то есть 1 кг по любому в районе 1000 выходит))) вы не думайте что исключительно из за жадности я морожу... Просто не всегда у меня есть возможность с 4 поехать и купить все. Иногда готовка в разгаре, а чего то вдруг не хватает потому что кто нибудь например бутеры делал ночью)))) да и не наморозишь на всю зиму, все равно приходиться покупать и свежие и в банках)))

[Svetlana_15]

Я уже несколько лет хочу попробовать чтонибудь заморозить, хочу хочу а потом забываю, или откладываю это дело, потом все равно забываю.

Сообщение отредактировал Svetlana_15: 01.10.2012, 14:58:57

[Mr. Acc-ura-cy]

300-400 за банку 250 мл))))

Нет, за 800 грамовую, жестяную.
Хотя нверное есть и маленькие за похожие деньги. В Метро все лето по акции мелкие банки вообще по 99 тенге стояли.