Сообщений в теме: 1804

[Nina Ricci]

Делюсь результатом очередного эксперимента

первый год заморозила кукурузу

вытащила из морозилки

 

вареная

 

аромат вкус и вид как летом!

[Himalaya]

Огурец кстати можно потереть и заморозить. Зимой в оливье добавлять плюс ко всем ингредиентам. Ооочень ароматно и вкусно получается

огурцы в кашу не превратились после разморозки? 

[Nina Ricci]

огурцы в кашу не превратились после разморозки? 

нет вполне едабельны )))

 я их заранее не размораживаю. достаю и сразу -в готовый салат. там они и размораживаются за ночь в холодильнике. потом все перемешать аккуратно и сразу чувствуется аромат и необычный вкус. 

[Вдовина]

огурцы в кашу не превратились после разморозки?

нет вполне едабельны )))

Очень даже ничего,я замораживала и зимой в окрошку,ммм..

[Olga250]

 

огурцы в кашу не превратились после разморозки?

 

нет вполне едабельны )))

Очень даже ничего,я замораживала и зимой в окрошку,ммм..

 

я морозила огурцы вместе с редиской, два пакетика, оба выбросила, вкус неприятный, запах от редиса ужасный, больше не буду.  а перец с морковью очень удачно и удобно.

[Nina Ricci]

а перец с морковью очень удачно и удобно.

 

от редиса идет запах и в свежем виде. эти эфиры видимо испортили и огурец. попробуйте заморозить именно поздние грунтовые сорта огурца.

 

а еще я делала специальные "борщ наборы". порционно морозила тертые и резаные морковь перец помидоры и свеклу. очень удобно ) 

[Olga250]

е "борщ наборы". порционно морозила тертые и резаные морковь перец помидоры и свеклу. очень удобно )

это очень удобно и экономят время приготовления. Раньше все это тушили и закатывали в банки. Так и называлась борщевая заправка.

Сообщение отредактировал Olga250: 24.05.2016, 18:46:30

[Вдовина]

Раньше все это тушили и закатывали в банки. Так и называлась борщевая заправка.

Я как то всё вместе сраскладывала,что то ума не хватило

А в банки делаю борщевую заправку,да очень экономит время)

[Lady Luck]

Делюсь результатом очередного эксперимента первый год заморозила кукурузу

 

Пару страничек назад я тоже делилась результатом этой заморозки. Подтверждаю - вкус и аромат как летом! 

[Classika]

Как вы думаете, можно ли заморозить сырые котлеты, в составе которых тертый картофель? Просто мороженая сырая картошка та еще бяка, не будет ли она потом портить вкус котлет?

А голубцы если замораживать, как потом капуста на вкус? Нормальная?

Сообщение отредактировал Classika: 08.06.2016, 14:26:03

[TIN@]

Как вы думаете, можно ли заморозить сырые котлеты, в составе которых тертый картофель? Просто мороженая сырая картошка та еще бяка, не будет ли она потом портить вкус котлет? А голубцы если замораживать, как потом капуста на вкус? Нормальная?

 

Нормально с котлетами будет.Только главное их не рамораживать перед приготовлением.Я сразу бросаю на раскаленную сковородку, обжариваю на сильном огне до румяной корочки с двух сторон.Потом добавляю в сотейник чуточку воды, и довожу под крышкой до готовности на медленном огне.

А капуста заморозку вообще великолепно переносит. 

[Натальюшка]

Как вы думаете, можно ли заморозить сырые котлеты, в составе которых тертый картофель? Просто мороженая сырая картошка та еще бяка, не будет ли она потом портить вкус котлет?

А голубцы если замораживать, как потом капуста на вкус? Нормальная?

 

Морозила сырые манты с картошкой. Голубцы сама не морозила, но ела мороженые. 

Меня все устроило. Я теперь делаю так: морожу маааленькую порцию чего-либо и потом готовлю. Таким образом проверяю надо оно мне или не надо. 

[Натальюшка]

Я сразу бросаю на раскаленную сковородку, обжариваю на сильном огне до румяной корочки с двух сторон.Потом добавляю в сотейник чуточку воды, и довожу под крышкой до готовности на медленном огне.
А капуста заморозку вообще великолепно переносит.

О, да! Это самае правильная жарка любых котлет.   
Мощный огонь, поджарить и тушить. Получаются самые сочные котлеты в мире. 

[TIN@]

Морозила сырые манты с картошкой.

 

Кстати, да...Только я не манты, а рулеты (орама) делаю с уткой, картофелем и тыквой.Заморозка ни на вкус, ни на цвет картофеля в рулете никак не влияет. А один раз осталась у меня начинка.Тесто по новой заводить было лень, поэтому начинку оставила в морозилке до следующего раза.Когда в следующий раз затеяла лепку, достала  эту начинку.Разморозила....и выкинула.Уж больно вид у нее был неаппетитный.Кубики картошки почернели и как будто скукожились.В общем пробовать это желания не возникло

Сообщение отредактировал TIN@: 08.06.2016, 20:21:43

[Olga250]

можно ли заморозить сырые котлеты, в составе которых тертый картофель? Просто мороженая сырая картошка та еще бяка

Появился посторонний запах и вкус. Теперь морожу без картошки, добавляю морковь, манку немного. Варю в мультиварке на пару.

[Вдовина]

Я как то всё вместе сраскладывала,что то ума не хватило

Сама себя исправлю,только сегодня увидела,какую ерунду написала ,видимо в попыхах.

Я всё отдельно раскладывала,а вместе,в один пакет,ума не хватило.

[Вдовина]

На следующей недели уже вишню буду морозить,своя,с деревьев,думаю дня 4 пусть ещё повисит,при такой жаре как раз дозреет.На той неделе компоты с черешни крутила,хотела попробовать заморозить,да мало её совсем((

[TIN@]

На следующей недели уже вишню буду морозить

 

Я вот тоже думаю, пора, или рано еще? По 350 на базаре. 

[Вдовина]

Я вот тоже думаю, пора, или рано еще? По 350 на базаре.

Про базарную не знаю,но думаю можно,переспевшая тоже не очень.Ещё от района зависит,ближе к горам ещё зеленоватая.У меня на деревьях уже половина бордовая,а половина красная,вот и примерно решила,что дня 4 ей хватит дозреть.

[Натальюшка]

Провела испытания с клубникой. 

Купили вот такую красоту:

 

Заморозила целиком. Снаружи красивая, внутри водянистая.

 

Перекрутила с сахаром. Остатки со стенок комбайна ложкой слопала - вкуснотища!