По делитесь , пожалуйста, рецептом как варите гороховое пюре.Провела эксперимент: заморозила пюре. Лежало в морозильнике около недели, вчера вытащила, разморозила в холодильнике. Сегодня в обед разогрела в микроволновке. На вкус не изменилось совсем. Так что смело можно морозить!Подскажите плииииз. Гороховое пюре морозят? Как оно потом на вкус?
очень люблю, но готовить не умею, то пригорает, то не доваренное
Ой, мама всё по возможности замораживает, абрикос, вишню, малину, клубнику( малину и клубнику можно с сахаром перетереть и заморозить, потом зимой на чай при простуде), перец, горошек, зелень порезанную(укроп и петрушку), морковь нарезанную и натертую. Потом намного проще готовить.
Сообщение отредактировал Valerla: 24.01.2017, 17:05:48
Уже не за "горами "самый "сташный" день для мужчин-8 марта. "Цветуёчки" подари и вкусняшки приготовь ,(они-блин только маникюром любуются)- зх!
Вот в этот "злащастный день" чтоб их каприз любой был исполнен- решил уже сейчас подготовить все.
Наготовил шашлыков,налепил вареников,пельмений, ,чубореков.Всё туда в ларь морозильный ,спасибо хоть один из 3 ("бирюса" мой под мясо).
Да,вот самсу налепил:
Тож туда. Ещё грибочки фаршерованые "забабахаю" -заморожу там.
Да,23 февраля еще не отметили,привычка- блин!
Уже не за "горами "самый "сташный" день для мужчин-8 марта. "Цветуёчки" подари и вкусняшки приготовь ,(они-блин только маникюром любуются)- зх!
Вот в этот "злащастный день" чтоб их каприз любой был исполнен- решил уже сейчас подготовить все.
Наготовил шашлыков,налепил вареников,пельмений, ,чубореков.Всё туда в ларь морозильный ,спасибо хоть один из 3 ("бирюса" мой под мясо).
Да,вот самсу налепил:
Тож туда. Ещё грибочки фаршерованые "забабахаю" -заморожу там.
Да,23 февраля еще не отметили,привычка- блин!
ну у вас и пельмени, пельменищи прям целые. Один-два съесть и наешься уже... 
По поводу шашлыков - хорошая идея - заранее подготавливать все.
По поводу шашлыков - хорошая идея - заранее подготавливать все.
А мне идея замороженного шашлыка кажется сомнительной.Как потом его жарить? Размораживать, сок потеряет.А жарить замороженный вообще не вариант.
А за старание и заботу о любимой женщине - зачет
Сообщение отредактировал TIN@: 22.02.2017, 11:59:24
Ну, как с Вами сударыни ни согласится суховат шашлык выходит-да, куски курдюка меж мяса чуток компенсируют.
Но как ЭН-Зэшный вариант на "скорую руку" сгодится.
В самсу тоже курдюк резаный натолкал,( чтоб после 2 рюмок "мозг не вынесли") 
, слепил как мог своими "криворуками".
Вот вопрос такой:фаршированые перцы и томаты стоит замораживать? Время ещё есть.
Спасибо.
Вот вопрос такой:фаршированые перцы и томаты стоит замораживать? Время ещё есть.
А почему нет, фаршированные перцы грех не замораживать.Только их из морозилки надо сразу же, не допуская размораживания, залить холодной водой и ставить на огонь.Фаршированные томаты замораживать не пробовала.Но я бы не стала.По опыту заморозки цельных томатов скажу, что при разморозке они выделяют очень много воды и скукоживаются, становятся, как вареные. Полагаю, что если их запекать, они просто расползутся на противне.К тому же с них еще шкурка неаппетитно слезает.Думаю, такое блюдо стол не украсит.
Я замороженные помидоры использую исключительно для добавления при приготовлении каких-либо блюд.Ну еще для пиццы.
фаршированые перцы
Стоит )))
Был такой опыт, отлично переносят заморозку и последующее приготовление. Перцы потом сразу в горячую подливку, без разморозки и далее готовить как обычно.
А вот про томаты не знаю ..... скорее всего именно фаршированные замороженные они будут расползаться (ну это моё лично мнение)
Мы делаем зажарку, а затем в неё выкладываем перцы.
Я тоже делаю зажарку из лука, моркови, томатов.Но сперва перцы заливаю холодной водой так, чтобы едва их покрыть, довожу до кипения, убавляю огонь.Минут через 10 добавляю в кастрюлю зажарку.
Девчёнки ещё раз Вас с Вашим ДНЁМ! И спасибо Вам за этот праздник !
Да,к заморозки-то:
Тот шашлык что был мной заготовленно-заморожен ранее,"улетел" сегодня на УРА,схрумкали и добавки - ещё (а, нету). !
Эх,пришлось 2 партию жарить,эх.Все салатики в сторонке 
!
Вооот:
Вывод: рекомедация или совет . Стоит,да стоит мариновать крылышки на шашлык , нанизать их и заморозить.
Мясо сочнонежнейшее,косточки в хрящи ,а корочка вообще хрустящия в -супер!
Здравствуйте, подскажите кто замораживал творожную запеканку- без муки и с фруктами? Как размораживать/разогревать и сохраняются ли вкусовые качества?
Как-то заморозила оставшийся кусок.Запеканка была без муки, с манкой и сухофркутами.Заморозка запеканке на пользу не пошла.Изменилась структура, стала сухой и ломкой. А вот творог, если остается, замораживаю.Потом делаю из него запеканку.Вкусовые качества не меняются.
Что-то тема у нас совсем завяла.Попробую оживить.В грибной сезон в начале мая переработала 15 кг белого степного.Замочила, помыла, отварила, порезала, заморозила.Конечного продукта получилось около 9-10 кг.
А сегодня опробовала свое новое приобретение Вакуумный упаковщик Штеба.Подруга привезла из своего виноградника молоденьких листиков для долмы.Раньше я их мариновала или отваривала и замораживала, разложив по зип пакетам.В этот раз я их просто завакуумировала и заморозила без всякой предварительной подготовки.Потом расскажу, что получилось.Тем более, что я еще разжилась устройством для заворачивания долмы.Уже год почти лежит, а я так его не испытала.
Сообщение отредактировал TIN@: 29.05.2017, 22:29:36
пользователей: 0, неизвестных прохожих: 1, скрытых пользователей: 0
Размещение рекламы на сайте Предложения о сотрудничестве Служба поддержки пользователей
© 2011-2022 vse.kz. При любом использовании материалов Форума ссылка на vse.kz обязательна.
Войти
Регистрация
Наверх
