Сообщений в теме: 1804

[Almagul A]

Что-то тема у нас совсем завяла.Попробую оживить.В грибной сезон в начале мая переработала 15 кг белого степного.Замочила, помыла, отварила, порезала, заморозила.Конечного продукта получилось около 9-10 кг.

 

Ух ты! ничего себе! Вы большая молодец!

скажите пожалуйста, а сколько морозилок у вас есть?

у меня всего одна на 4 ящика - и мне этого сильно не хватает, вечно места мало

а у вас грибов только килограмм 10.

у вас там наверное целая комнатка морозильная! )))))

буду раскручивать мужа на вторую морозилку! дети растут, аппетиты растут

[TIN@]

Ух ты! ничего себе! Вы большая молодец! скажите пожалуйста, а сколько морозилок у вас есть?

 

 

Спасибо на добром слове! О морозильной комнате я только мечтаю Камер у меня две.И то не хватает Одна чисто под ягоды/овощи/зелень.Другая для мяса и домашних полуфабрикатов.Здесь я про них рассказывала

https://vse.kz/topic...zka/?p=30168210

[Almagul A]

Здесь я про них рассказывала

https://vse.kz/topic...zka/?p=30168210

спасибо за инфу

при выборе морозилки буду ориентироваться

к стати - у меня тоже атлант - и тоже нареканий к нему никаких нет

[TIN@]

Самое время для "зеленой" заготовки.На днях заморозила джандо, стручковую фасоль и чесночные стрелки.Все просто.Зелень помыла, просушила, нарезала, разложила по зип пакетам.Сделала двумя вариантами.Порционно для приготовления лагмана заморозила микс - стручковая фасоль, джандо и чесночные стрелки.И в больших пакетах все по отдельности для приготовления других блюд и гарниров

 

Ну и важно клубнику не упустить.Как-то она всегда внезапно заканчивается.

Клубнику просто перемолала в комбайне.Разлила в двойные зип пакеты.Сахар не добавляла.

 

[Gammy]

 

Ну и важно клубнику не упустить.Как-то она всегда внезапно заканчивается.

 

 

 

Так вроде у нас еще второй урожай обычно бывает в конце августа - начало сентября. 

[TIN@]

Так вроде у нас еще второй урожай обычно бывает в конце августа - начало сентября. 

 

Мне тоже осенняя клубника больше нравится,Ягода мелкая, но гораздо слаще.Просто в прошлом году ценя на осеннюю клубнику какая-то негуманная была.Поэтому решила сейчас наморозить 10 кг, и осенью еще, если цена подходящая будет   

[Я Фартовая]

Я тоже заморозила чесночные стрелки, они именно сейчас то что надо )
Чуть позже или осенью они какие то жесткие.
Я недели две назад заморозила )
И молодые листья винограда для долмы)
Плюс листья смородины для ароматного компота )
Еще молодой клевер через бдендер пропустила, для вкусных пельмешек ))
Осенью собираюсь пропустить чеснок через крупную решетку в мчсорубке смешать с небольшим количеством соли, так рассыпчатый получается, чтобы казы самой зимой заготавливать ))

[nat@]

Еще молодой клевер через бдендер пропустила, для вкусных пельмешек ))
************************************************
Надо листья или цветы- никогда не пробовала

[Twilight]

Осенью собираюсь пропустить чеснок через крупную решетку в мчсорубке смешать с небольшим количеством соли, так рассыпчатый получается,

Небольшое количество - это сколько? Какие пропорции? Тоже будем так делать, ибо чеснок зимой - мерзость.

[Я Фартовая]

Какие пропорции?

На три килограмма чеснока 5-6 ст.ложек соли,  и черный перец немного. Но главное через крупную решетку 

[Twilight]

Какие пропорции?

На три килограмма чеснока 5-6 ст.ложек соли, и черный перец немного. Но главное через крупную решетку

3 кг чищенного, или ... ?

[Я Фартовая]

3 кг чищенного, или ... ?

Да, очищенного, пропущенного через мясорубку, смешанного с солью, и черным перцем. Кладу в мешочек, и по необходимости использую для казы, для жарки.

осенью он самый упругий, хрустящий  и ароматный 

 

И чтобы его легко очистить я отделяю на зубчики и замачиваю в воде на минут 30, тогда он очень легко очищается 

[xyzdsnxyz]

нет ничего лучше замороженной клубники, малины и смородины...

[Елена300506]

 

3 кг чищенного, или ... ?

Да, очищенного, пропущенного через мясорубку, смешанного с солью, и черным перцем. Кладу в мешочек, и по необходимости использую для казы, для жарки.

осенью он самый упругий, хрустящий  и ароматный 

 

И чтобы его легко очистить я отделяю на зубчики и замачиваю в воде на минут 30, тогда он очень легко очищается 

 

Добрый вечер! После того как перемололи и смешали с солью-в морозилку? или хранить просто в холодильнике. Так никогда не делала, поэтому спрашиваю. Спасибо. 

[Чай-с-лимоном]

Девочки, подскажите, когда малину можно морозить? Сегодня видела на базаре, уже продают, но цена на неё просто запредельная!

[TIN@]

когда малину можно морозить?

 

Ну малину еще рано, мне кажется.При нынешних погодах, я думаю, через месяц в самый раз будет.Горная пойдет. 

[Чай-с-лимоном]

Спасибо!

[Я Фартовая]

3 кг чищенного, или ... ?

 

Добрый вечер! После того как перемололи и смешали с солью-в морозилку? или хранить просто в холодильнике. Так никогда не делала, поэтому спрашиваю. Спасибо.

Сразу в морозилку )

[счастьеподарю]

Девочки, подскажите, когда малину можно морозить? Сегодня видела на базаре, уже продают, но цена на неё просто запредельная!

Добрый день
Малину лучше замораживать горную она длинная и сухая.
А она будет чуть позже
Но по цене она дороже чем обычная

[Хабиби]

Еще молодой клевер через бдендер пропустила, для вкусных пельмешек ))
************************************************
Надо листья или цветы- никогда не пробовала

Клевер - надо молодые листочки. когда он проклюнулся и два-три листика уже пустил. вот это пойдет на пельмешки