Поставить кипятиться 2 стаканы воды. 4 яйца растереть с сахаром (1ст.л - несладкие, 4 ст.л - сладкие, но тут на вкус, как говорится), влить литр молока, щепотку соли, всыпать 3 стакана муки (это примерно 0,5 кг). В полстакана кипятка закинуть 1 ч.л. соды, сразу вылить в тесто, помешивая, туда же остальной кипяток. Мешать обязательно в процессе вливания! И следом 0,5 ст. растительного масла. Оставить хотя бы на полчасика, потом жарить. Масла можно меньше, но я сковороду не смазываю вообще.
спасибо за рецептик! Блин сижу умничаю, а сковороды то у меня нет для блинов, печь собралась ((((((((
Вот мой рецепт. Сковорода куплена в АДК, за три тысячи, обычная.
2 яйца,
1 ложка ст. сахара,
1 чайн. ложка соды, щепотка соли,
смешать, добавить бокал теплого молока, взболтать, добавить муки до состояния густой сметаны, разбить комочки, и потом попеременно до нужной консистенции довести молоком и кипятком, примерно в одинаковых пропорциях, по очереди помешиавая. И перед жаркой добавить ложки 2 подсолнечного масла. нагреваем сковородку, добавляем чуть масла, а остальное пекём так, не смазывая))
Сообщение отредактировал Ольха: 27.02.2014, 16:49:31