Сообщений в теме: 3440

[Uncovered]

[mod]Колбасно-сосисочные войны прошу прекратить. Впредь просьба основываться на фактах. Если описываете свои ощущения и сомневаетесь в качестве, просьба высказываться предельно корректно и опять же, основываться только на фактах. Последующая "священная война" будет жестко пресекаться, а виновники торжества будут получать подарками.[/mod]

Сообщение отредактировал temny: 12.02.2016, 20:46:00
upd

[temny]

MODERATORIAL

Товарищи Мясоеды, в данной теме будем обсуждать сосиски, сардельки, шпикачки, купаты, колбасы которые преобретаем в магазинах, гастрономах, базарах и ярмарках.

Изделия собственного, домашнего производства будем обсуждать тут http://vse.kz/topic/.../#entry33630444

[Мед Тяньшаньский]

Мне больше нравятся конская колбаса и сосиски Бекеровские. Беру на Розыбакиева, Сатпаева, там всегда все свежее.

[PetrovDesign]

Тоже брал карбонат в Жетысу Агро, в их магазинчике в Орбите. На вкус - пресный и резиновый. Попросил провщицу поменять кусок на что-либо другое. А она "развонялась" и с недовольством фыркнула: "Всем нравится, а вот Вам не нравится!". Варёнку тоже брал у них с мясом курицы в жёлтой упаковке - не ахти. Копчёнку ещё не пробовал - очереди в этот "эконом-класс" большие. Ждать на жаре не особо хочется...

[Zemganat]

А на Сары-Арке кто какую колбасу похвалит?

[Laky]

А на Сары-Арке кто какую колбасу похвалит?

беру разную
в Беккере - швабские колбаски, таллинскую - нравится, а сервилат их не могу есть
в Петропавловских возле шашлычки беру докторскую в натур оболочке, говяжью ветчину, сегодня взяла миланскую салями -ну так себе, кушать можно
швабский сервилат - не могу сказать что супер, но съедобно
в Первомайских беру салями - если из холодильника то вполне себе на вкус, сосиски с сыром
в Обкомовских вообще ничего кушать не могу (( не нравиттся не одна

[Prey]

Только Беккер...

[ЖeланнаЯ]

я вообще к сосискам и колбасам отношусь пренебрежительно,употребляю их не оч часто....особенно после просмотра программы "среда обитания" на орт про колбасу,помнится,как там показывали,что женщина крысиную шкуру в колбасе обнаружила.жутко,да и вообще эти все цеха показывали,качество мяса и прочие разные добавки...беееее.....

[Сладкий коктейль Вена]

Обнаружил магазинчик жетысу-агро на зеленом.
Пару раз проходил - битком просто!

Достали рулеты/шейки и прочие деликатесы копченые жидким дымом
На базаре, в киоске где всегда отовариваюсь, спрашиваю: - "а есть не жидким дымом копченое?"
Продавщица: - "нет, все такое. И свинина, и утка". Пипец!

Вчера в ключах набрал колбасок домашних, все попробовал, доволен очень!
Но и там жидким дымом промышляют, видел пару окороков оранжево-коричневого цвета. Продавец сразу сказал - "да, жидкий дым. Хочешь без него, бери это"

[Zupi]

очень нравятся Первомайские "Детские" сосиски

[Mirror_e.a.m.]

чё за жидкий дым?
в первый раз слышу....

[Dimasic]

Жидкий дым — ароматизатор в виде жидкости, предназначенный для достижения эффекта натурального копчения — вкуса, цвета, аромата и консервации путем обработки поверхности продукта или непосредственного добавления ароматизатора в продукт в процессе приготовления.

Так как в процессе изготовления (при соблюдении технологии) из раствора дыма удаляются зола, дёготь и значительно снижается концентрация смол и канцерогенов, то процесс копчения с помощью «жидкого дыма», теоретически, может быть значительно безопаснее, чем традиционное копчение открытым дымом.

[Зимняя вишня]

А на Сары-Арке кто какую колбасу похвалит?

В основном беру там Алимпиевскую

[Lisichkin]

палочка сервелата ЖА, купленная позвчера, уже сеня была доедена

Вчера попробовал данную колбасу. На вкус неплохо, а на вид явно не сервелат

[Адмирал]

А на Сары-Арке кто какую колбасу похвалит?

Конечно там,свеженький Алимпиев.Ничего лучше не найдёте!

[Сладкий коктейль Вена]

чё за жидкий дым?
в первый раз слышу....

Гадкая смесь ароматизаторов и красителей в бутылках. Используют для псевдо-копчения мяса, птицы, рыбы. На прилавках сейчас полно этого "добра".
Натуральный процесс копчения затратный, трудоемкий и довольно длительный.
Вот с помощью этой фигни и уменьшают затраты материальные и временные. Вместо нескольких суток натур-копчения, полчаса вымачивания и копченость готова! Сплошной обман
Хранятся такие продукты плохо и на вкус паршиво!

[_Din4ik]

Раньше Беккер. Первомайская чета не очень - надавно взяла, детям вообще не понра... аж совсем отказались от колбасных изделий, теперь никакую не берем.

[Zemganat]

Спасибки. мой ассортимент такой же! думала может где-то мимо прохожу ,чего-то не вижу, оказалось всё вижу!

[lubovvechnaya]

Мама в Алимпиево берет..Ну и беккер..

[Alma Mater]

Только Беккер...

Согласна, и ничего кроме Беккер ))) Беккер конские сосиски - зэ бэст!

[masha-li]

Алимпиево-не пробовали..Назик не очень..берем беккер..

[lun-ki]

А мне назик очень даже очень