Сообщений в теме: 2962

[Арсюшка]

вообщем вывод из нейтрального  - плов,

 

можно из курицы сделать..

[Martamur]

Всем не возможно угодить.

А вот реакция на привычные для нас блюда может быть совершенно не ожидаемая:

У меня сын учился в Китае и тоже ходил в гости и к себе приглашал, но парень есть парень, долго не думал, приготовил картофельное пюре и свежий салатик.

Китайские парни поели пюрешку и сказали: " Вкусно, но вот если ещё и сладким пюре сделать, так его есть можно хоть каждый день" 

[Martamur]

Бефстроганов тоже относится к русской кухне.

 

Рецепт по реконструкции В. В. Похлёбкина

Говядину легко отбить в куске. Нарезать мясо тонкими ломтиками, толщиной около 0,5 сантиметра, при этом обычное правило нарезания мяса поперёк волокон приобретает обязательный характер. Панировать ломтики в муке. В сковороду налить масло, дно сковороды выложить репчатым луком, нарезанным кружками, с тем, чтобы не допустить соприкосновения мяса с посудой. На большом огне быстро обжарить ломтики мяса до появления коричневого цвета, отличающегося в известной степени лакированной поверхностью.

Обжаривание — самый важный этап в приготовлении блюда, при правильном предварительном прокаливании масла и небольшой порции мяса, обжаривание в любом случае не должно занять более 5 минут, а правильнее 2-3 минуты. Долгое обжаривание непременно приведёт к утрате сочности ломтиков. После кратковременного обжаривания залить сметаной, смешанной с томатной пастой — пропорции тут исключительно вкусовые, понятно, что сметаны должно быть больше. Тушить под крышкой, в зависимости от качества мяса от 15-20 минут, до одного часа. Из пряностей - только перец.

Сообщение отредактировал Martamur: 10.12.2014, 21:57:53

[Аделаида 345]

Подскажите, как вкусный куырдак приготовить?

[Akma_85]

Подскажите, как вкусный куырдак приготовить?

я очень долго тушу мясо на очень медленном огне и отдельно отвариваю картошку и картошку сверху мясо в конце и еще 5-10 мин

[Akma_85]

Мама не горюй... всю жизнь прожила в Казахстане а таких казахских блюд не встречала Особенно казы в меде (казы не узнала, была какая-то сырокопченая колбаса)

ой не могу бедные гости ой не могу

[Rara Avis]

гречневую кашу?))) Самое интересное - там нет круп, не то что гречки! и каши нет как вида в питании, они даже не знают что такое. 

 

В Ванкувере масса русских магазинов, там ентой гречки завались. Также гречка есть в БалкБарн, она популярна у любителей здорового питания

 

прикольно, а как они едят кукурузу? берут початок и грызут? или как?

Можно ножичком аккуратно срезать или есть специальные вилочки что бы в початок с двух сторон воткнуть. Очень вкусно.

 

Я еще предложила пирог с рыбой испечь

да, традиционный в нашем понимании пирог с дрожжевым тестом очень даже будет колоритно. 

 

вот фотка как они едят

Слушай...точно заберу твоё дитя на Рождество на откорм, порции такие крошечные

[Rara Avis]

Пирожки, а тем более баурсаки и лепешки-шелпеки

Если надо я ей помогу онлайн, пирожки бюджетно и не надо будет ничего специального покупать.

Аналог баурсаков есть во французской кухне кстати :-) 

Сообщение отредактировал Rara Avis: 11.12.2014, 00:45:22

[Rara Avis]

или голубцам

Это тут тоже популярно наравне с пирОгами :-) cabbage  rolls

[TIN@]

А можно курник или расстегаи с рыбой, мясом, грибами.Вот уж исконно русские блюда.
Насчет того, что едят/не едят иностранцы.В юности подрабатывала я экскурсоводом.Была у нас тематическая экскурсия "Казахский дастархан" об обычаях, обрядах и быте казахского народа.Завершалась экскурсия на Новой площади, там чуть ниже Сатпаева по ул.Байсеитовой был расположен то ли ресторанчик, то ли кафе казахской кухни.По моему, единственный тогда в Алма-Ате.
Подавали бешпармак, мясо по казахски, казы, карта, жал, жая, сырне.Обязательно на столе был курт, еремшик, баурсаки, шелпеки, сузбе, жент.Из напитков кумыс, шубат, чай с молоком.
Так вот если россияне иногда воротили нос от конины, иностранцы сметали со стола все подчистую.Наутро могли маяться животами от обжорства.Но, думаю, в основном от непривычного кумыса и шубата.

[алия_астана]

Подскажите, как вкусный куырдак приготовить?

Моя свекровь делает отменный куырдак. Маринует с вечера барашка ( соль, черный перец, лук). К обеду ставит тушить, за час до нужного времени добавляет пару морковок, болгарский перец, в общем овощи на любителя.

[Magistr]

 

Подскажите, как вкусный куырдак приготовить?

Моя свекровь делает отменный куырдак. Маринует с вечера барашка ( соль, черный перец, лук). К обеду ставит тушить, за час до нужного времени добавляет пару морковок, болгарский перец, в общем овощи на любителя.

 

Без потрохов и картофеля?

[алия_астана]

Мы делаем без потрохов. Картофель добавляем но не много

[Miss Lucky and Crazy]

MODERATORIAL (Автоматическое сообщение от Miss Lucky and Crazy)

Пользователю Akma_85 вынесено замечание за нарушение пункта 2.2.9 Правил в данном сообщении.

Скрытый текст

Мама не горюй... всю жизнь прожила в Казахстане а таких казахских блюд не встречала Особенно казы в меде (казы не узнала, была какая-то сырокопченая колбаса)

ой не могу бедные гости ой не могу

2.2. Не разрешена отправка сообщений, которые содержат:
2.2.9. Более трёх смайликов подряд.

[Martamur]

Девочки, кто знает как правильно готовить хошан? Заранее спасибо! 

[Пушистое пельмешко]

доброго дня, у меня креветки , много

как их приготовить (разнообразно)? 

я их просто размораживаю и ем)) но! знаю что их всяко еще и готовят

[Гаврюша]

доброго дня, у меня креветки , много
как их приготовить (разнообразно)? 
я их просто размораживаю и ем)) но! знаю что их всяко еще и готовят

Опускаю размороженные креветки в сильно соленую кипящую воду с добавлением лаврового листа и перца горошком буквально на пару-тройку минут. Это с пивом   самое то. Еще размороженные и обсушенные креветки смешать с соевым соусом, чесночком и молотым красным перчиком. Затем обжарить или на растительном или на слив. масле тоже пару-тройку минут. Это или с пивом или просто так.

[Нетсвободныхлогинов]

доброго дня, у меня креветки , много
как их приготовить (разнообразно)?
я их просто размораживаю и ем)) но! знаю что их всяко еще и готовят

1.салат а-ля цезарь с креветками
2.отварить в пиве, придавить на горячей сковороде с оливк. маслом, посыпать чесноком, зеленью.
3.рулетики из огурцов: креветки+ отварные яйца+ немного сливок в блендере смолоть в кашицу, соль, перец. Огурцы нарезать на спец терке тонкими пластинами, на них выложить начинку, свернуть рулетики как суши, я скрепляла зубочистками, тк рулетики у меня форму держать не хотели))) хороший перекус получается)))

Сообщение отредактировал Нетсвободныхлогинов: 14.12.2014, 02:16:22

[Lolli Jolly]

доброго дня, у меня креветки , много

как их приготовить (разнообразно)? 

я их просто размораживаю и ем)) но! знаю что их всяко еще и готовят

люблю спагетти с креветками

[Lolli Jolly]

Слушай...точно заберу твоё дитя на Рождество на откорм, порции такие крошечные

Лена, ну конечно))) по приезду к тебе -только с ней поговорили, вижу хочется ей приехать, только если не на Рождество, то до него может приедет, сами с ней еще спишетесь))  щас экзамен последний сдаст...голова прояснится)) 

а насчет порций- что ты! это одно блюдо, а там 5-6 перемен, тем более на празднование)) Филип готовит много разного на ужин, не как у нас основное блюдо и его много, а несколько горячих, плюс закуски, овощи, десерты, фрукты, еще в тот раз был торт. Он очень любит готовить, всю жизнь же в ресторанно-отельном бизнесе с женой провели.

 

по гречке- не ходит она в русские магазины, даже не знает где они - некогда! если ходит то в обычные супермаркеты, а там такого нет.