Сообщений в теме: 2207

[Miss Lucky and Crazy]

MODERATORIAL

 Напоминаю ВСЕМ! В этой теме мы только обсуждаем приготовленные блюда, сами рецепты с фотографиями выкладываем здесь - http://vse.kz/topic/...retcept/page-84

 

[TIN@]

Я для этой цели приспособила, смешно сказать, старую советскую электровафельницу.Даже свежеприготовленный донер укладываю туда, чтобы прогрелся и зарумянился лаваш.

[Анорексичка]

А как вы приводите его в "горячее" состояние?

Ставила в микроволновку на секунд 30.Хотя это по желанию!
 
 

Я для этой цели приспособила, смешно сказать, старую советскую электровафельницу.Даже свежеприготовленный донер укладываю туда, чтобы прогрелся и зарумянился лаваш.

Отличный вариант! У меня к сожаленью нет электровафельницы! А так, для "придавить горячим" было бы неплохо!

[ЗОЛОТКО]

Оставался лаваш и шашлык из курицы, и просто копченая курица. 2 дня сынок заворачивал себе домашний  донер, из шашлыка естественно вкусней, с его слов )))

Уже завернутый кладу на сковороду сухую, прижимаю слегка лопаткой , прикрываю крышкой и с 2-х сторон по 3-5 минут. Отлично прогревается и "держит" форму 

 

раньше когда у меня не было микроволновки, также на сковороде делала типа гамбургера - булочка/колбаса или ветчина/сыр/зелень.

Сообщение отредактировал ЗОЛОТКО: 12.05.2014, 17:32:33

[Рррра]

Готовил сегодня булочки по рецепту Семен Семеныча

 

Результат

 

получилось бледновато и кунжут весь осыпался   

в следующий раз надо будет сверху желтком смазать

 

а так очень вкусно, спасибо за рецепт!

[Miss Lucky and Crazy]

MODERATORIAL (Автоматическое сообщение от Miss Lucky and Crazy)

Пользователю zholdas вынесено предупреждение за нарушение пункта 2.2.7 Правил в данном сообщении.

Скрытый текст

Продолжение (2) лимонно-яблочного пирога:

Раскатываем  оставшееся тесто, закрываем верх и смазываем  верхний слой тест яйцом:

 

Ставим в разогретую духовку и выпекаем до золотистого цвета (я немного передержала):

  

2.2. Не разрешена отправка сообщений, которые содержат:
2.2.7. Малосодержательную информацию, не несущую смысловой нагрузки. А также информацию не относящуюся даже косвенно к теме дискуссии.

[ЗОЛОТКО]

Сегодня на обед Бешпармак!

Такой вариант подачи теста вижу в первый раз , обычно в виде сочней, крупнее или мельче
Аппетитные фото ))) плюс и от меня

 

луковый пирог.

на майские выходные готовила такой пирог, как дополнение к шашлычно-пикниковым блюдам   Точно по вашему рецепту.
Тетя говорит, что с вареными порубленными яйцами будет вкуснее   Не пробовала ни разу. В эти выходные опять на шашлыки друзья зайдут, хочу оба варианта , небольшие пирожки спечь. Вот думаю, как рубленные яйца с луком  "склеить" , может одно сырое яйцо вмешать в массу ?

воздушные хрустящие сладкие "ушки" к чаю

У меня лежало тесто слоено-дрожжевое, сходила за сгущенкой и кокос.стружкой. Спекла с полпачки теста.На все провсе ушло минут 15 . Дети за 5 минут умяли. Муж сказал , хоть что то из выпечки у мамы получилось

Сообщение отредактировал ЗОЛОТКО: 19.05.2014, 21:15:00

[Анорексичка]

Такой вариант подачи теста вижу в первый раз , обычно в виде сочней, крупнее или мельче
Аппетитные фото ))) плюс и от меня

Спасибо за плюсик! И вам от меня в ответ! ))
Сама всю жизнь делала в виде сочней. Но пару раз попробовала в гостях вот такой вариант....и очень понравилось! Слышала, что так режут тесто в Кыргызстане на бешпармак! В общем...теперь и наша семья ест только в таком виде! ))

[Анорексичка]

Каннеллони с мясом под сливочным соусом
P1080191.JPG

Дасташа, спасибо вам большое за такой вкусный рецепт! Сразу мне приглянулся. Сегодня приготовила канелони по-вашему рецепту уже второй раз. На бис!  Уж очень понравилось домашним! Сын за раз уплетает по три штуки!

[Дасташа]

 

Каннеллони с мясом под сливочным соусом
P1080191.JPG

Дасташа, спасибо вам большое за такой вкусный рецепт! Сразу мне приглянулся. Сегодня приготовила канелони по-вашему рецепту уже второй раз. На бис!  Уж очень понравилось домашним! Сын за раз уплетает по три штуки!

 

На здоровье!!! Вы еще помидорки и сыр добавили?

[Анорексичка]

На здоровье!!! Вы еще помидорки и сыр добавили?

Да, выложила помидорки, и чуть натерла сыру! )) Не поверите, это вышло случайно. В общем прочитала я внимательно ваш рецепт, постаралась все запомнить. И вот, в один из дней начала готовить. Поджарила морковь с луком, приготовила сливки....И не помню в каком распорядке и как их добавлять в блюдо. Подойти к компу и посмотреть...никак не могу...кручусь-верчусь... под ногами грудная дочка, рядом сынок. В общем я напутала впохыхах и добавила лук с морковью в фарш.   Зафаршировала канелони. Залила сливками....и чего-то что-то не хватает. Вот и добавила помидорку и натерла сыру! ))))

В любом случае, основа рецепта одна! Так что ещё раз, спасибо вам большое! Теперь это блюдо будет одним из наших любимых!

Сообщение отредактировал Анорексичка: 21.05.2014, 20:23:53

[ЗОЛОТКО]

"Ты не поверишь"
Дасташа вчера готовила точно по вашему рецепту, лук+морковь, залила сливками. Такой вариант понравился больше.
Раньше читала рецепт с соусом бешамель, и все время так и делала. Один раз пробовала бульоном залить, дочке не понра, типа как пельмени получились

кстати каннеллони от граноро оказ-ся есть в белых и темно-синих пачках. У меня дома обе пачки оказались.

 

фото некрасивое, это уже в холодильнике постояло, и кто-то уже грел себе порцию
и этот кто-то крутит пальцем у виска, опять мама зачем то еду фотографирует 

Скрытый текст

Сообщение отредактировал ЗОЛОТКО: 21.05.2014, 21:32:59

[Муня808]

готовое слоеное пресное тесто (примерно 0,5 кг) раскатать и разрезать на три полоски

готовим начинку: фарш (граммов 200) обжарить с луком на растительном масле, сыр натереть на терке, пучок укропа мелко порезать, пару вареных яиц мелко покрошить. Все смешать, посолить, поперчить и выложить равномерно на полоски теста. Края теста защипать, получится три колбаски. Эти колбаски выложить в смазанную форму для запекания швом вниз начиная от центра. Сверху смазать яйцом. Выпекать в духовке при 200 градусах до золотистой корочки.

Пирог в срезе получается очень симпотичным!

очень вкусно))) только вареных яиц и сыра не было, натерла на мелкой терке картошку и обжарила с фаршем

[TIN@]

НО - это не "Нутелла" [ ]

 

 

Ну, так и понятно.В Вашей Нутелле нет кучи всяких ароматизаторов, загустителей, консервантов и прочих пакостей.Зато есть ее можно, не опасаясь далеко идущих последствий.

Спасибо за рецепт! обязательно сделаю, у меня сын обожает это дело.А я категорически против Нутелл и прочих Ферреро и Несквиков.Одно время готовила шоколадную пасту по такому рецепту:

Ингредиенты

Перемешать:

- мука - 2 ст. ложки

- какао - 3-4 ст. ложки

- спиртное (коньяк, водка, ликер) - 1 ст. ложка

- сахар - 1 стакан

- молоко 1 стакан

- масло 100 г

- орех - 10-15 шт.(перемолоть)

Смешать сухие ингредиенты, кроме орехов.Постепенно при непрерывном помешивании влить  горячее (но, не кипящее молоко),алкогольную добавку.Варить на рассекателе на самом маленьком огне, постоянно перемешивая, до появления первых признаков загустения. Добавить масло.Проварить еще 2-3 минуты после растворения масла и полного загустения.Всыпать орехи.

Поставить в холодильник на несколько часов.

[PolinaTMS]

А я готовила окрошку, правда добавила туда ещё и конины(казы варёные)...интересно получилось)))

[zarinatr]

В теме последнее блюдо, кто баклаву делал, юфка продается в Алмате очень давно, в Рамсторе

[Amalya]

P.S. Кто встретит юфку, дайте знать 

В Рамсторе, Смолл в Самале.

 

В свою очередь хочу спросить - кто уже делал из нее баклаву? Вкусно получается? Потому как был опыт с лавашами и лепешками тортиллас - гадость гадость на вкус.

Я имею ввиду не баклаву из них делать, а для соответствующих рецептов. Вывод - наши простые лаваши лучше. На днях вертела в руках пачку юфки в Смолле, но так и не решилась купить.

[Classika]

И еще вопрос про баклаву, если не на сковородке обжаривать, а в духовке, как долго и при какой температуре?

[Сара Абрамовна]

 

P.S. Кто встретит юфку, дайте знать 

В Рамсторе, Смолл в Самале.

 

В свою очередь хочу спросить - кто уже делал из нее баклаву? Вкусно получается? Потому как был опыт с лавашами и лепешками тортиллас - гадость гадость на вкус.

Я имею ввиду не баклаву из них делать, а для соответствующих рецептов. Вывод - наши простые лаваши лучше. На днях вертела в руках пачку юфки в Смолле, но так и не решилась купить.

 

 

А я первый раз слышу о таком тесте! Делаю всегда из теста Фило и "не жужжу"  . Сама конечно я тесто на баклаву не делаю никогда. Из готового получается очень вкусно и быстро! 

Запекаю в духовке вот так:

[nadiyushka]

 

P.S. Кто встретит юфку, дайте знать 

В Рамсторе, Смолл в Самале.

 

В свою очередь хочу спросить - кто уже делал из нее баклаву? Вкусно получается? Потому как был опыт с лавашами и лепешками тортиллас - гадость гадость на вкус.

Я имею ввиду не баклаву из них делать, а для соответствующих рецептов. Вывод - наши простые лаваши лучше. На днях вертела в руках пачку юфки в Смолле, но так и не решилась купить.

 

Брала такое тесто в Smaoll. Делала только 1 раз. Тесто уж больно хрупкое, ломкое, быстро сохнет. Получилась сухая. Хочу попробовать еще раз приготовить по рецепту  KiTka_baNdiTka. 

[KiTka_baNdiTka]

Девочки, нашла сегодня юфку в Рамсторе (Астана). Раньше ни раз смотрела, но вот никак не догадалась в сырном отделе посмотеть под стеклом))) я ожидала ее среди замороженного теста увидеть)))
Из такой юфки баклава получается суперская! Она должна получаться хрустящей! В этом ее смак и признак свежести.
По моему рецепту она получается просто плотнее, чем из юфки, но по вкусу процентов на 90 баклава)
В духовке, честнопризнаться, не знаю как долго ее запекать, т.к. не обладаю сеим прибором. Результат должен быть хрустящим с золотистой корочкой. Можно на среднюю температуру, а дальше понаблюдать на первый раз.
У меня разыгрался азарт и я немедленно ее приготовлю из настоящей "баклавалык юфка"))))