MODERATORIAL
MODERATORIAL
конское мясо ? оригинально !
В чем оригинальность? Есть конь, есть конское мясо - конина.Так же, как коровье мясо - это говядина, свиное мясо - свинина.А вот это, действительно, оригинально
мясо конины
Или есть такой диковинный зверь - конина?
И вот это мне понравилось.Не хотела заострять внимание.Но уж коли вы взялись ко всему придираться
стейк не беш и варится он может 1,5 часа в горах при атмосферном соответствующем давлении , там да ! спорить не буду, но в городе минимум 3 часа
Полное незнание физических процессов))).Да, высоко в горах вода из-за низкого атмосферного давления закипает быстрее при более низких температурах.Но время варки именно из-за этого увеличивается.Пример тому - технология су вид(варки при низкой температуре).Например, говядина средней/хорошей степени готовности при температуре 65-70 градусов варится от 3-х до 8-ми часов.При 62 градусах при полуторачасовой готовке стейк средней толщины будет розовым.
Я поняла, Трахтар варит конину высоко в горах.Поэтому и настаивает на трех часах
Сообщение отредактировал TIN@: 17.09.2019, 18:02:09
бедные ваши мужья
А кто вам сказал что они бедные? Это вы бедный от одиночества чешете чушь про 3 часа. Вам тогда и колбасу есть не рекомендуется потому-что т-ра приготовления не должна превышать 70 градусов в середине батона. Мясо варится при 100 градусах. А сыровял вообще табу. Да и коптят на низкой т-ре. В египте не боитесь мяско кушать? Там вообще неизвестно что подают.
Сообщение отредактировал intriganka: 17.09.2019, 18:45:49
Чувствую, что теперь как соберусь мясо варить, будет ко мне, подобно Чуду-юду из Варвары-красы, Трахтар являться со своим:"Три часа!"
https://www.youtube....h?v=VY1iby_deq0
Есть такое уральское блюдо, называется Перепеч
Ага, спасибо, посмотрела. Готовила как- то что- то подобное, только под названием Киш . С грибами, муку использовала 2 сортов: ржаную и пшеничную, именно ржаная в кише придает тот нужный привкус.
Если на перепечи сподоблюсь- поделюсь)
пользователей: 0, неизвестных прохожих: 3, скрытых пользователей: 0
Размещение рекламы на сайте Предложения о сотрудничестве Служба поддержки пользователей
© 2011-2022 vse.kz. При любом использовании материалов Форума ссылка на vse.kz обязательна.