Сообщений в теме: 10003

[cc1963]

И что ж там за ароматы на элеваторе? Лично меня поразило только одно (при многократных визитах) это голуби которые сначала наедятся зерна а после сидят с вывернутой назад головой, а после сдыхают. Весь элеватор,все помещения включая рабочую башню до отметки 57.5 м засыпаны или умершими или умирающими голубями. Объяснение сему феномену не могли даже старейшие работники дать.

На нашем элеваторе когда-то делали одну халтурку - этих голубей мы ели : подождешь, когда стемнеет - они усядутся на ночлег ну и .... Очень вкусно ( они ведь там не обычные "помойники", а питаются отборным зерном !!!!
Что касается колбасы - тоже видел на мясокомбинате в конце 80-х как ее делают !!! Причем колбасы сырокопченые и полукопченые - идет первоклассное сырье, а вот вареные колбасы - там есть градация по сортам : например докторская и молочная - стерильные условия и высококлассное сырье шло тогда ( про разные усилители вкусов и ароматизаторы еще никто не знал !!! И ГОСТ был очень строгий ! ) , а вот колбаска попроще - всякое бывало ( помните синих уток по 1,20 коп на витринах магазинов, которые никто не брал ??? Так вот по окончании сроков реализации все это добро - уток, курей субпродукты из магазинов списывали и везли снова на мясокомбинат, где все это "сырье" с помощью специального аппарата превращали в однородную пасту и добавляли в разные колбасы где-то в соотношении 50:50. Чтобы отбить неприятный запах без меры сыпали разные специи, особенно налегая на чеснок !!!! Особенно этим грешила колбаса "Зеленоградская" по 2,60 за кило.... Иногда при приготовлении мясной пасты по краю чана пробегала крыса и....если соскальзывала в молотилку - никто ее оттуда не вынимал, сами понимаете !!!

[Этосновая]

Про колбасу я в теме в другой части писал. Причем утки-гуси в нее шли уже те которые до сине- зеленого цвета на витринах залеживались. А вот гематогенчик делали из сгущенки (основной компонент) и какая то вытяжка шла из говяжьей крови.

[cc1963]

Про колбасу я в теме в другой части писал. Причем утки-гуси в нее шли уже те которые до сине- зеленого цвета на витринах залеживались. А вот гематогенчик делали из сгущенки (основной компонент) и какая то вытяжка шла из говяжьей крови.

Чистейшая кровь шла - только что с забоя.... еще теплая. ее обрабатывали определенным образом, смешивали со сгущенкой и в сушилку !!! Вот и весь секрет гематогена... Кроме того наш завод медпрепаратов на мясокомбинате выпускал еще медицинскую желчь и вытяжку из глаз - стекловидное тело ( для инъекций )...

[Мулечка]

Гематоген делают из сгущенки, патоки, сахарного сиропа и эритроцитной массы или крови, пропущенной через центрифугу.
Много чего на наших комбинатах делали-на биокомбинате дефицитную лидазу и агар-агар.

Сообщение отредактировал Мулечка: 07.12.2012, 20:21:10

[ЙОЛКО]

Спасибо, я только что поужинал

[Этосновая]

Ну значит Йолка расставайся с ужином....

[Мулечка]

Спасибо, я только что поужинал

Приятного аппетита!

[Алма-атинец]

Едри вашу переедри!
Какие то вы сверхранимые...стали или были
Никита то понятно...молодой...ужасы СССР застал токо в деЦтве...
но Моисеич то...с его опытом горовосхождений...неужто такого зубра что то шокировать могло

вот вам...мои 5 копеек в тему о колбасе:

[gekko2002]

с его опытом горовосхождений...неужто такого зубра что то шокировать могло

Молотые на глазах (кто еще не ужинал) в фарш живые крысы )))))

[gekko2002]

вот вам...мои 5 копеек в тему о колбасе:

Эх, найти бы ссылку по Лит.Г. конца сов периода ))))), как устроили фестиваль колбас, в жюри были одни кошачие......и чем это закончилось )))))))))))))))

[Лесная сказка]

Молотые на глазах (кто еще не ужинал) в фарш живые крысы )))))

Ну, надеюсь, на этом колбасно-фаршевую тему можно закрыть

[gekko2002]

Молотые на глазах (кто еще не ужинал) в фарш живые крысы )))))

Ну, надеюсь, на этом колбасно-фаршевую тему можно закрыть

Нужно закрыть заморозить до момента приноса ммммм шашлыков ))))))))))))))

[Мулечка]

вот вам...мои 5 копеек в тему о колбасе:

Эх, найти бы ссылку по Лит.Г. конца сов периода ))))), как устроили фестиваль колбас, в жюри были одни кошачие......и чем это закончилось )))))))))))))))

Не Щекочихина имеешь ввиду, ранимый ты наш?
Помню я "добрые" приколы про пирожки в аэропортовском буфете. А что, вкусные были пирожочки!

[gekko2002]

Не Щекочихина имеешь ввиду, ранимый ты наш?
Помню я "добрые" приколы про пирожки в аэропортовском буфете. А что, вкусные были пирожочки!

Уже не помню (((, помню литературка тыды отличилась ))))) рассадили котовских на высокие табуреты (типа, как в барах), и предлагали им колбасные изделия. Записывали реакцию котовских. Все происходило при значительном сборище народу постороннего.....Хохоту было на весь союз.....На них подавали в суд, но без успешно )))).
Про аэропортовские пирожки много приколов слышал )))), и про почтамтовские то же )))). Верхом хохмы у нас считалось травить оные после вскрытия зверюг, когда вытираешь от крови руки.....Все пирожки были наши )))))

[soandso]

...ужасы СССР застал токо в деЦтве...

Боюсь, что тут и без него хватает людей (в т.ч. технологов пищевого пр-ва ), не успевших внятно поработать в нормальном советском производстве. Но мнения есть, и категоричныя!

[soandso]

рассадили котовских на высокие табуреты (типа, как в барах), и предлагали им колбасные изделия. Записывали реакцию котовских. Все происходило при значительном сборище народу постороннего.....Хохоту было на весь союз.....На них подавали в суд, но без успешно )))).

По поводу так называемой кошкоэкспертизы. Есть мнение, что катейко разборчив и не ест то и это.
Знаю примеры, когда кот не пил вчерашнее молоко от коровы и не ел чавычу.
А знаю и противоположные - типа жена уехала к родителям, а муж пил горькую у друзей. Кот на кухне разодрал джутовый мешок и три недели питался репчатым луком, пил из подтекающего крана.
Через годы при показе ему луковицы он выгибал спину и орал...
А угостите луком десяток встречных бродячих кошек - будут ли есть?

Сообщение отредактировал soandso: 08.12.2012, 01:46:30

[gekko2002]

На метеостанции Мынжилки было еще интереснее ))))) Две смены, одна беспощадно гоняла котовских, вторая наоборот....Так вот, вот, к подъму второй смены котовские разваливались на кроватях, и как особы "голубой крови" ждали подношений......А в першей смене прятались где придется и питались 2 недели "что бог пошлет" , а бог им посылал картофельные и луковые очистки ))))

[gekko2002]

рассадили котовских на высокие табуреты (типа, как в барах), и предлагали им колбасные изделия. Записывали реакцию котовских. Все происходило при значительном сборище народу постороннего.....Хохоту было на весь союз.....На них подавали в суд, но без успешно )))).

По поводу так называемой кошкоэкспертизы. Есть мнение, что катейко разборчив и не ест то и это.
Знаю примеры, когда кот не пил вчерашнее молоко от коровы и не ел чавычу.
А знаю и противоположные - типа жена уехала к родителям, а муж пил горькую у друзей. Кот на кухне разодрал джутовый мешок и три недели питался репчатым луком, пил из подтекающего крана.
Через годы при показе ему луковицы он выгибал спину и орал...
А угостите луком десяток встречных бродячих кошек - будут ли есть?

В принципе правильно.....Но в эксперименте принимали участие избалованные и явно не голодные....

[Мулечка]

Колбаса-это на закуску)))

Прикреплённые изображения:

• 

[tenizz]

Знаю примеры, когда кот не пил вчерашнее молоко от коровы и не ел чавычу. А знаю и противоположные - типа жена уехала к родителям, а муж пил горькую у друзей. Кот на кухне разодрал джутовый мешок и три недели питался репчатым луком, пил из подтекающего крана. Через годы при показе ему луковицы он выгибал спину и орал... А угостите луком десяток встречных бродячих кошек - будут ли есть?

У меня есть родственники. Живут большим хозяйством. Как и раньше при союзе. Вот у них жил кот. Привык к курдючному салу. И больше ничего не ел. Ни чем его нельзя было соблазнить. Специально ему давали кролика, курицу, утку, гуся, говядину, конину. Давали сметану, сливки, сладости. Ничего не ел. Кроме бараньего курдючного сала.