MODERATORIAL
Вино! Знатоки, подскажите!часть 2
#24365748
Отправлено 07.02.2013, 11:33:36
Закреплено
#682
Отправлено 01.10.2013, 20:04:23
Два дня назад приехала из Ардеша( регион Франции) , наконец купила вино для Фуа гра( печень гуся ,деликатес), буду распивать на Рождество с этой самой печенью. Пробовала на месте, для меня любителя сухих и крепких вин, очень уж сладкий.
Обновку покажите!!! али обзовите!!! Уж очень любопытно.....
#683
Отправлено 01.10.2013, 21:44:45
Два дня назад приехала из Ардеша( регион Франции) , наконец купила вино для Фуа гра( печень гуся ,деликатес), буду распивать на Рождество с этой самой печенью. Пробовала на месте, для меня любителя сухих и крепких вин, очень уж сладкий.
Обновку покажите!!! али обзовите!!! Уж очень любопытно.....
Обязательно. По приезду сразу поставили в подвале в своем приватном " хранилище вин" , сфотаю и выставлю !
#684
Отправлено 01.10.2013, 22:40:59
Декантирование снижает спиртуозность прежде всего, танины останутся на месте.
но ощущения-то разные...
начал искать в чем причина и вот что нашел
"Многие виноделы и потребители склонны думать, что декантирование красных вин смягчает танины. Но это заблуждение. Процедура аэрации не влияет на танинность, утверждает г-н Уотерхаус, профессор энологии в Университете Дейвис, Калифорния. Но декантация рассеивает неприятные составляющие вина, увеличивая фруктовость, что создает впечатление смягченной структуры."
#687
Отправлено 03.10.2013, 18:05:09
То, что ВСЕМ винам перед употреблением необходимо дышать на мой субьективный взгляд, ерунда .Во многих ресторанах, чтобы не отставать от прогресса, начинают декантировать все подряд даже не задумываясь, а надоли это. На мой вкус Деконтация нужна 1% вин из 100. А вот если Вы взяли молодое вино и оно излишне танинно или нервно,
тогда имеет смысл Аэрировать его. А так на вкус и цвет как говорится...........
#690
Отправлено 04.10.2013, 00:51:25
Ну и как на вкус? Уже открывали ?В Скифе на Саина приятная скидка на приятное вино
Я писал про это вино. Первая бутылка очень понравилась, две последующие понравились меньше, но в целом для рядового вина - это неплохой выбор за 10 баксов. Пиччини Меморо у нас иногда продают со скидками в разных местах. Минимальная цена где-то 1300 тг.
#692
Отправлено 04.10.2013, 19:12:14
Ну и как на вкус? Уже открывали ?В Скифе на Саина приятная скидка на приятное вино
Я писал про это вино. Первая бутылка очень понравилась, две последующие понравились меньше, но в целом для рядового вина - это неплохой выбор за 10 баксов. Пиччини Меморо у нас иногда продают со скидками в разных местах. Минимальная цена где-то 1300 тг.
В Скифе было по 1200.
А по мне отличное вино за свои деньги, альтернатив особо не вижу.
#695
Отправлено 04.10.2013, 23:57:44
ребят, доброго вечера. Подскажите где можно мускатного вина купить? прошлась немного- не нашла. Хочется именно мускатного вкуса)))))))
Итальянский мускат (белое) - 4800, розовый - 6000 с копейками, напротив юбилейного. Название винного магазина не помню.
спасибо, до него как раз не доехала, вернее доехала- припарковаться не смогла сегодня
Количество пользователей, читающих эту тему: 1
пользователей: 0, неизвестных прохожих: 0, скрытых пользователей: 0
-
Facebook (1)