Сообщений в теме: 1007

[РаисЗахарна]

РаисЗахарна спасибо за советики!!!! Сейчас поставила белый простой-Основной 1 режим . Жду результата!!!!!!!
Хотела спросить, а муку вы на весах взвешиваете???? просто забыла купить сегодня их в магазине сразу((( Я Таперовским ситом измерила, посмотрим, на сколько оно правильное.

Купите весы, они просто необходимы при выпечке булочек, разных видов хлеба, батонов- Хлебопечка. ру- зайдете и пропадете....

[78я]

К сожалению, весы достаточно редкий атрибут на кухне. По крайней мере за все свои ...надцать, помимо "советского безмена" я ни на одной кухне ещё не встречала. Согласитесь, безменом достаточно сложно отмерять точное количество продукта, а покупать весы которыми можно произвести точный расчет ради выпечки хлеба... ну, я как-то постеснялась.

Я вас умоляю- маме моей за 50 давно- весы живут у нее на кухне лет 10- а она вообще не кулинар)))) И кого стеснялись- весы электронные 3000 тг стоят. http://www.planeta.k...k.../catalog/ /

Не сочтите за "лентяйство", но лучше отмерять входящим в комплект стаканом, чем доставать весы и корректировать массу, возможно при этом ещё и заморать лишнюю посуду))))

уж простите но это и правда лентяйство)) Стакан вообще для жидкости)) Какая лишняя посуда??? Берем весы, ставим на них ведерко- насыпаем 2 ч ложки дрожжей, включаем весы- сыпем 600 гр муки, 2 ч соли и 2 ст л сахара, 2 ст ложки раст масла и 360 мл воды. Все. какая посуда если взвешиваем муку в ведерке от хп?

Я лишь поделилась отличным, удобным вариантом, которому меня научили сами же, так сказать "изобретатели" этой самой хлебопечки. Кому как удобнее...

Вот если бы люди, которые писали бы инструкцию и зобрели хп панас мерили бы стаканами то написали бы в мл количество муки)))) И это поверьте не удобно)))

Сообщение отредактировал 78я: 19.04.2013, 22:36:03

[OlgaOlga2]

мы сразу вместе хлебопечью приобрели кух.весы. для выпечки в хлебопечи испробовали разную муку, самая нормальная оказалась - корона(актюбинская), хлеб получается всегда отличный, особенно нравится французкий тонкая хрустящая корочка мммммм... тесто на пельмени, чебуреки теперь только там "завожу", а хлеб практически всегда ставим с отсрочкой на утро, в 7 утра просыпаешься под аромат свежеиспеченного хлеба

[РаисЗахарна]

Я злая- и кто, скажите, скупил всю ржаную муку в "любимом магазине"???
Сегодня не было, сказали - в понедельник привезут.

[Viki_]

Сегодня сделала тесто для пиццы в печке, испекла и такая вкуснятина получилась. Тесто вкусное, хрустящее, ароматное. Пока пицца выпекалась домашние круги нарезали по кухне, такой аромат был.

Девочки подскажите где купить- отрубную и ржаную муку в Алматы?

[OlgaOlga2]

тесто для пиццы в печке, испекла и такая вкуснятина получилась

ооо это я часто делаю мои обажают пиццу, я всегда выбираю рецепт тонкой пиццы. тут еще и чтоб духовка была нормальная, я свою нагреваю до 200 градусов, потом включаю обдув, 10-15 минут и пицца готова ммммммм пальчики оближешь.
Сегодня просто тесто поставила, пирожки пожарить, только я сразу как пропипикала хлебопечь, тесто не вынимаю, оно еще там отдыхает минут 30-40, пирожки объеденье. Единственный минус в хлебопечи можно быстро поправиться

[Блондиночка в шоколаде]

Да хлебопечка вещь отличная, пользуюсь по полной программе. Хлеб, в основном, выпекаем из муки первого сорта. Делали с отрубями, но моим домочадцам такой хлеб как то не очень понравился. Тесто тоже отличное получается. Единственное тесто на рыбный пирог меня как то смутило, я думала пирог получится пышный, а он получился наоборот с хрустящей корочкой. Надо будет еще варенье попробовать сварить

[Руслана]

Тесто тоже отличное получается. Единственное тесто на рыбный пирог меня как то смутило, я думала пирог получится пышный, а он получился наоборот с хрустящей корочкой.

как так? У меня это любимое тесто на несладкие пироги. И получается как раз мягким и пышным. Меня поначалу смущало к-во масла в рецепте, но, уменьшив, получалось практически обычное "хлебное" тесто и я стала класть по рецепту. Делаю полпорции на большой такой пирог, диаметром см.30-35 .

[Блондиночка в шоколаде]

как так?

Да у вас отличное тесто получилось, а у меня не поднялось. Ну руки опускать не стану, буду еще такое тесто ставить. Возможно что-то у меня не так получилось.
Спасибо за фото, буду еще пробовать

[Кто-то хитрый]

Девочки подскажите где купить- отрубную и ржаную муку в Алматы?

В субботу брала ржаную муку в Рамсторе в Меге.

[Viki_]

Девочки подскажите где купить- отрубную и ржаную муку в Алматы?

В субботу брала ржаную муку в Рамсторе в Меге.

Спасибо, в выходные заеду.
В АДК видела разную мука а ржаной не было или разобрали.

[Vera_Vishenka]

Я вас умоляю- маме моей за 50 давно- весы живут у нее на кухне лет 10- а она вообще не кулинар)))) И кого стеснялись- весы электронные 3000 тг стоят. http://www.planeta.k...k.../catalog/ /

Ну давайте ещё соцопрос проведем на наличие кулинарных весов у хозяек на кухне=) Вариантов много, кому как удобно... Мой - один "из". И да! "Постеснялась" в переносном смысле... Не покупаю предметы обихода без которых я могу обойтись впринципе... дабы не захламлять своё место "обитания"... и дело даже не в цене. Да и временем не располагаю особенно на такие мелочи, как и ЭНная часть таких же как и я. Есть возможность и желание мерять с помощью весов - да ради Бога, я Вас умоляю, может даже завидую, но... мой способ меня вполне устраивает, может и кому-то пригодится. Я ж, не ради "поумничать", а от чистого сердца... Не для задиристых владельцев кухоных весов))))))) можно было и проигнороировать. СРАМ - ленивым Мастерам - класса!!! Чему попало народ учат)))))) Нет бы весы кухоные в комплекте рекламировать и на выходе из "школы" продавать. Ужс

[we_love]

у кого есть хлебопечка филипс кто юзал поделитесь пжл что любит она и капризная ли спасибо

[we_love]

ржанную и гречневую муку брала на зел базаре

[я счастливая мама]

Хотела спросить в рецепте французкого хлеба идет сухое молоко, а у меня его нет. Можно заменить на обычное молоко???
И еще девочки, где в Астане можно купить сухое молоко и отруби???

[Семен Семеныч]

Хотела спросить в рецепте французкого хлеба идет сухое молоко, а у меня его нет. Можно заменить на обычное молоко???

Объем воды только уменьшить не забудьте

[я счастливая мама]

Семен Семеныч спасибо за совет! Завтра попробую с утра!

[OlgaOlga2]

Хотела спросить в рецепте французкого хлеба идет сухое молоко, а у меня его нет. Можно заменить на обычное молоко??? И еще девочки, где в Астане можно купить сухое молоко и отруби???

молоко сухое мы покупали в анваре, а вместо отрубей пробовали класть кашу здоровяк.
ну ничего так хлеб получился, сытный такой. французкий не такой сытный и быстро съедается
пробовала класть и тыквенные семечки, и льняные, и с сырокопченой колбасой... все получается
еще нравятся тесто на деревенские лепешки. только я там пропорции немного изменила по муке, пшеничной побольше, а ржаной поменьше как в рецепте

[Maryland]

...

Сообщение отредактировал Maryland: 26.04.2013, 19:21:49

[Lesika]

Купите весы, они просто необходимы при выпечке булочек, разных видов хлеба, батонов- Хлебопечка. ру- зайдете и пропадете....

Согласна. Купила в Технодоме за 2000 (там и по 1500 были). Теперь все измеряю весами. Очень удобно. Особенно в нетовских рецептах и не только для хлебопечки, практически все продукты указываются в граммах.